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上半年，肉價(jià)處于穩(wěn)中下調(diào)的狀態(tài)。最重要的原因是終端消費(fèi)低迷，加之隨著氣溫的升高，消費(fèi)者對(duì)肉類消費(fèi)敬而遠(yuǎn)之。但是在此，筆者不得不提醒一個(gè)現(xiàn)象，肉價(jià)是屬于穩(wěn)中有降，而且是小幅下降；和生豬價(jià)格的變化比較氣來(lái)，可以用一句話來(lái)綜述豬價(jià)和肉價(jià)的變化狀態(tài)：豬（多）降肉不（少）降。因此，我們完全有理由相信，下半年肉價(jià)繼續(xù)維持高位，消費(fèi)者務(wù)必做好心理準(zhǔn)備，再挺半年；政府部門(mén)無(wú)需盲目樂(lè)觀，向民眾傳遞錯(cuò)誤信息；以免喪失僅存的公信力。
一、生豬出欄量難在年前有明顯恢復(fù)。
盡管生豬行情已經(jīng)得意將近2年時(shí)間；養(yǎng)殖實(shí)體的積極性比較高漲，生豬存欄不斷恢復(fù)。但是由于在07年下半年母豬產(chǎn)能的較低；導(dǎo)致了能繁母豬也在加速淘汰。根據(jù)局部地區(qū)的調(diào)查信息顯示，去年11月母豬補(bǔ)欄進(jìn)入高峰期，其后備母豬增加的幅度在30-50%之間，局部地區(qū)甚至達(dá)到100%。但是能繁母豬的淘汰率卻高達(dá)30-50%之間；兩者基本可以相抵。再者；根據(jù)目前部分信息點(diǎn)仔豬存欄進(jìn)度的信息顯示，河南和山東大多信息點(diǎn)反映，目前的仔豬存欄大都較春節(jié)存欄增加30%左右；部分地區(qū)可以達(dá)到50%。而我們根據(jù)6-8月的生豬出欄基本上可以初步確定春節(jié)的仔豬存欄處于歷史低位。那么下半年的生豬出欄盡管會(huì)有明顯增加，但是未能從根本上供應(yīng)不足的問(wèn)題。
二、飼料價(jià)格高企，將會(huì)決定生產(chǎn)決策的改變。
年后，飼料價(jià)格一路高歌，扶搖直上；截至目前，豆粕報(bào)價(jià)大都在4500元/噸以上，玉米報(bào)價(jià)大都在1700元/噸以上。和往年比較起來(lái)，養(yǎng)殖成本已是不可同日而語(yǔ)。近期飼料價(jià)格高漲，對(duì)于整個(gè)養(yǎng)殖行業(yè)來(lái)說(shuō)，是種威脅，也是調(diào)整的機(jī)遇。對(duì)于生豬養(yǎng)殖行業(yè)來(lái)說(shuō)，飼料價(jià)格上漲和豬價(jià)回落，使得行業(yè)腹背受敵；生豬養(yǎng)殖行業(yè)內(nèi)部在調(diào)整，特別是專業(yè)育肥戶基本處于觀望狀態(tài)；目前種豬銷售情況受阻，已經(jīng)說(shuō)明這種利益的侵蝕對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的補(bǔ)欄造成了不利影響。隨著生豬行業(yè)利益侵蝕的加劇，不排除現(xiàn)存規(guī)模場(chǎng)會(huì)對(duì)生產(chǎn)做出必要調(diào)整。
三、從下半年需求來(lái)看，需求的提升，有助于支撐生豬高位價(jià)格。
上半年，生豬價(jià)格的大跌和豬肉價(jià)格的小跌；其根本原因是消費(fèi)的低迷。這種低迷造成的原因有二：豬肉價(jià)格高企、和消費(fèi)類型（日常消費(fèi)）所決定的。但是進(jìn)入下半年，特別是進(jìn)入9月之后，節(jié)日消費(fèi)的氣氛漸濃；氣溫的走低，對(duì)豬肉消費(fèi)也是利好信息。因此下半年的消費(fèi)將一改上半年的低迷，處于由低位上升的階段。將利于支撐生豬和豬肉的高價(jià)運(yùn)行。
四、“豬降肉不降”的經(jīng)營(yíng)策略，不利于豬肉價(jià)格回歸正常。
今年的肉價(jià)和豬價(jià)的變化趨勢(shì)，正如去年預(yù)測(cè)一樣是“豬降肉不降”。從上半年的生豬價(jià)格變化來(lái)看，已經(jīng)出現(xiàn)了大跌；但是豬肉價(jià)格卻處于穩(wěn)中有降，或者是小降的狀態(tài)。這種現(xiàn)象已經(jīng)證明了之前所做的預(yù)測(cè)。這種現(xiàn)象在后期仍將在社會(huì)生活中起著一定的作用。
五、近期中央政策研究室某副主任放出話來(lái)，說(shuō)國(guó)慶之后，肉價(jià)會(huì)大降，降至正常水平。這里存在著一個(gè)問(wèn)題，降多少是大降呢？降到多少是正常水平呢？如果在肉價(jià)難下10元的情況下，能說(shuō)是大降了嗎？值得懷疑。
肉價(jià)難降，不排除在下半年仍有小漲；或許是對(duì)消費(fèi)者更好的承諾。面對(duì)高肉價(jià)、高糧價(jià)；國(guó)民應(yīng)該更好的去適應(yīng)、去總結(jié)。采取措施穩(wěn)定生產(chǎn)，才是硬道理。對(duì)于政府部門(mén)來(lái)說(shuō)，客觀暴露出生產(chǎn)中存在的問(wèn)題，也不是什么錯(cuò)事；掩蓋錯(cuò)誤，最終導(dǎo)致預(yù)測(cè)失誤，喪失政府公信力，值得嗎？不要低估民眾的智慧。
