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四川與重慶地區(qū)作為傳統(tǒng)臘肉腌制消費代表，在15年底與16年初，著實為養(yǎng)殖戶帶來了福音，從12月22日開始，川渝地區(qū)豬價便呈現(xiàn)上調(diào)態(tài)勢，震蕩漲價態(tài)勢基本延續(xù)了半個月的時間，其中元旦假日期間甚至領(lǐng)漲全國各地區(qū)，腌制臘肉現(xiàn)象導(dǎo)致當(dāng)?shù)貒?yán)重缺豬，四川地區(qū)屠宰場前往陜西、新疆、廣東、河南、湖南、湖北等地區(qū)進(jìn)行調(diào)豬，極力的拉升了當(dāng)?shù)?a href="http://m.aaronsonvanlines.com/html/hangqing/shengzhujiage/" target="_blank" class="keylink">生豬市場價格，而川渝本地一些規(guī)模豬場出欄價達(dá)到了9.4-9.5元/斤，正當(dāng)養(yǎng)殖戶做著沖9破10的美夢時，川渝地區(qū)豬價從昨日開始出現(xiàn)下調(diào)現(xiàn)象，豬價上漲領(lǐng)頭羊走勢反轉(zhuǎn)，這又是怎么回事呢？
原因分析：
1、西南地區(qū)經(jīng)歷過一段時間的腌制臘肉現(xiàn)象，居民腌制現(xiàn)象明顯減少，白條交易量明顯下調(diào)，消費的下降成為了豬價下調(diào)的第一大元兇。
2、西南地區(qū)屠宰場屠宰量出現(xiàn)明顯下調(diào)，據(jù)對四川地區(qū)屠宰企業(yè)的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，今日大部分企業(yè)屠宰量較前幾日高峰時期下調(diào)20%-50%，下調(diào)現(xiàn)象非常明顯。
3、西南地區(qū)屠宰場在豬價高企、優(yōu)質(zhì)豬源無法得到滿足的情況，為保證一定的屠宰量，轉(zhuǎn)而采購了大量的良雜豬、土雜豬，替代了價格高企的優(yōu)質(zhì)良種豬、外三元豬，這也給良種豬、外三元豬價格在一定程度上進(jìn)行降溫。
正是有這些原因存在，使的川渝地區(qū)豬價連續(xù)兩日出現(xiàn)下調(diào)現(xiàn)象。然而，對全國養(yǎng)殖戶而言，此波豬價上漲地區(qū)領(lǐng)頭羊川渝豬價出現(xiàn)下調(diào)，這也給全國養(yǎng)殖戶提了一個醒，大漲之后就是下調(diào)，原來嚴(yán)重缺豬現(xiàn)象是多么不堪一擊，前日還在豬價上調(diào)的喜悅當(dāng)中，昨日便開始后悔自己太貪婪，養(yǎng)殖戶壓欄的確成為了此波豬價上漲的助手，為推動此波豬價上漲立下汗馬功勞，但追漲殺跌、賣跌不賣漲的心理成了壓倒養(yǎng)殖戶的稻草，適時出欄、切莫過分壓欄一如既往成為養(yǎng)殖戶的靈丹妙藥。
