關(guān)于中國的豬市,我們一直用“股市”來形容,“沒有人能預(yù)測準(zhǔn)確,神仙都做不到”,我從來不敢預(yù)測豬價,只是用個人的角度去豬價,來做判斷。我們不僅僅要看每天的報(bào)價,更要關(guān)注走勢,根據(jù)走勢來安排生產(chǎn)計(jì)劃和出欄時間表。
這個問題的答案是有歷史原因的, 不僅僅是產(chǎn)能過剩的問題,經(jīng)濟(jì)大環(huán)境也比較蕭條,消費(fèi)者飲食習(xí)慣發(fā)生改變。但更多是因?yàn)轲B(yǎng)豬業(yè)從數(shù)量增長型到質(zhì)量提升型過渡,從暴利時代到微利時代的過渡,在過去很長時間,豬周期一直存在,但是這2年,我們幾乎找不到豬周期規(guī)律,越來越多外來資本進(jìn)入養(yǎng)豬業(yè),而不是以前的大量小散戶在低迷期一起淘汰,高峰期一起擴(kuò)張,越來越企業(yè)和豬場老板是逆勢擴(kuò)張,因?yàn)榇蠹铱吹氖情L期利益。加上養(yǎng)豬水平的提升,豬場品種的不斷優(yōu)化,母豬年提供的商品豬數(shù)量在快速增加,目前能繁母豬數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過國內(nèi)需求,未來幾年,豬價可能處于微利時代,網(wǎng)上唱漲論一直存在,第三季度說第四季度漲,第四季度說元旦漲,元旦過后預(yù)測2015年大漲,醒醒吧!如果你在等待暴利,那么你就離倒閉不遠(yuǎn)了,認(rèn)真養(yǎng)好豬才是根本。
這個觀點(diǎn)我之前也在文章中提到很多次,養(yǎng)豬人不能盲目跟風(fēng),也不能盲從,不盲目相信一切預(yù)測 ;ヂ(lián)網(wǎng)發(fā)展到今天,每個人都有表達(dá)的權(quán)利,各種信息在網(wǎng)上快速傳播,有專家,有企業(yè)人士,還有證券分析師等,其中很多預(yù)測豬價的人不養(yǎng)豬,也不是直接服務(wù)養(yǎng)豬人,對于豬價,他們可能是隨口說說,但是被媒體寫成標(biāo)題黨,廣泛傳播。沒有人可以準(zhǔn)確預(yù)測豬價,無論是漲還是跌,僅供參考。
比如:第三季度,很多“專家”都表達(dá)觀點(diǎn)非?春玫谒募径,幾乎所有文章都預(yù)測第四季度可能大漲,事實(shí)上并沒有大漲,因?yàn)槲覀冎豢吹搅素i在減少,沒有看到低迷的消費(fèi)帶來的影響。任何人都有預(yù)測錯誤的時候,冷靜參考分析非常重要。
我一直不提倡過多談?wù)撠i周期,因?yàn)樨i周期就是一種典型的經(jīng)驗(yàn)主義,用過去的豬價走勢來預(yù)測未來。任何行業(yè)發(fā)展速度都是越來越快,怎么可能拿過去經(jīng)驗(yàn)去預(yù)測未來呢?在看待豬價這個問題上,我們非常容易犯這個錯誤,就是經(jīng)驗(yàn)主義迷惑我們的思考。比如:能繁母豬下降,可能引發(fā)出欄量下降,豬價可能上漲;豬肉消費(fèi)高峰期,豬價可能上漲;節(jié)日消費(fèi)高峰可以帶動豬價上漲;這些都是過去的經(jīng)驗(yàn)主義,在過去的一年里,誰也沒有想到5月暴漲,10月下跌。豬價變化已經(jīng)不僅僅與供求關(guān)系有關(guān),影響豬價的因素很多,可以說沒有豬價沒有規(guī)律。
很多養(yǎng)豬人只關(guān)注本地區(qū)豬價,中國生豬流通非常頻繁,這2年,出現(xiàn)很多職業(yè)收豬人,常年跨區(qū)域收豬。 北豬南調(diào),從主產(chǎn)區(qū)到主消區(qū),流通讓不同地區(qū)豬價相互影響。所以,看懂豬市,需要放眼全國,河北和遼寧本來是2個沒有關(guān)系的市場,但是都受北京豬價的影響。從南到北開始上漲,意味著豬價可能在未來一段時間整體上漲。總之,大家不僅要關(guān)注本地區(qū)豬價,還要關(guān)注其他地區(qū)豬價。
很多小散戶總是罵屠宰企業(yè)黑心,屠宰企業(yè)壓價,對任何企業(yè)來說都是做生意,低買高賣是人之常情。豬市漲跌與消費(fèi)密切相關(guān),但是真正的消費(fèi)情況往往不是我們想象的那樣,不是所有的節(jié)日都是消費(fèi)高峰,所以千萬不能每個節(jié)前都壓欄。了解真實(shí)的消費(fèi)情況并非易事,只有屠宰企業(yè)知道真實(shí)的數(shù)據(jù),我們要做的不是討厭,憎恨收豬人和屠宰場,一定要與幾個豬經(jīng)紀(jì)、收豬人搞好關(guān)系,定期打聽市場情況,包括市場上出欄豬體重,是否有疫情,屠宰企業(yè)日均屠宰量等等,不賣豬,也要關(guān)注市場,甚至跑到超市里詢問賣肉的。
我覺得說誰有“讀心術(shù)”有些荒謬,但是了解當(dāng)下養(yǎng)豬人的心里并非難事,我們不妨想想:雖然豬價低迷,不掙錢,但是小散戶哪個不是在死扛著,誰舍得把高產(chǎn)母豬淘汰呢?沒有淘汰,就不會有高價。誰都認(rèn)為中秋國慶雙節(jié),豬價差不到哪去?誰不選擇在這個時期出欄一批?連續(xù)3年,春節(jié)前大跌,今年誰還會死扛著?沒事,可以去豬豬論壇,QQ群看大家討論,了解更多養(yǎng)豬人的想法,學(xué)會逆向思考對你理解豬市非常重要。
我大部分時間都在看數(shù)據(jù),也定期看一些行業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。這些數(shù)據(jù)不一定正確,但是的確可以幫助我們解釋很多豬價走勢規(guī)律。當(dāng)然,好數(shù)據(jù)需要分享,我和我同事經(jīng)過努力,上線了銳奇數(shù)據(jù)開放平臺,把過去幾年里,我們積累的一些官方統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)匯總以圖表展示出來,供大家參考。很快,我們就會繼續(xù)挖掘更多有價值的數(shù)據(jù),包括屠宰企業(yè)數(shù)據(jù),規(guī)模豬場的一些數(shù)據(jù),為養(yǎng)殖戶提供有價值的參考。
以上就是我這2年來,對豬價的看法和思考,我也是以這個思路來看待豬市,很多網(wǎng)友問我春節(jié)前豬價是否會上漲,我元旦第一天已經(jīng)說過漲跌互現(xiàn),前一周驗(yàn)證了這個預(yù)測。當(dāng)前屠宰企業(yè)、養(yǎng)殖戶進(jìn)入一個緊張博弈期,供求相對平衡,部分地區(qū)有壓欄現(xiàn)象,南方略微缺豬,北方供應(yīng)富余,只要差價足夠大,北方豬注定要運(yùn)到南方,緩和南方供應(yīng)不足問題,所以漲跌互現(xiàn)會繼續(xù)存在。