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關(guān)于中國的豬市，我們一直用“股市”來形容，“沒有人能預(yù)測準(zhǔn)確，神仙都做不到”，我從來不敢預(yù)測豬價，只是用個人的角度去豬價，來做判斷。我們不僅僅要看每天的報(bào)價，更要關(guān)注走勢，根據(jù)走勢來安排生產(chǎn)計(jì)劃和出欄時間表。
這個問題的答案是有歷史原因的， 不僅僅是產(chǎn)能過剩的問題，經(jīng)濟(jì)大環(huán)境也比較蕭條，消費(fèi)者飲食習(xí)慣發(fā)生改變。但更多是因?yàn)轲B(yǎng)豬業(yè)從數(shù)量增長型到質(zhì)量提升型過渡，從暴利時代到微利時代的過渡，在過去很長時間，豬周期一直存在，但是這2年，我們幾乎找不到豬周期規(guī)律，越來越多外來資本進(jìn)入養(yǎng)豬業(yè)，而不是以前的大量小散戶在低迷期一起淘汰，高峰期一起擴(kuò)張，越來越企業(yè)和豬場老板是逆勢擴(kuò)張，因?yàn)榇蠹铱吹氖情L期利益。加上養(yǎng)豬水平的提升，豬場品種的不斷優(yōu)化，母豬年提供的商品豬數(shù)量在快速增加，目前能繁母豬數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過國內(nèi)需求，未來幾年，豬價可能處于微利時代，網(wǎng)上唱漲論一直存在，第三季度說第四季度漲，第四季度說元旦漲，元旦過后預(yù)測2015年大漲，醒醒吧!如果你在等待暴利，那么你就離倒閉不遠(yuǎn)了，認(rèn)真養(yǎng)好豬才是根本。
這個觀點(diǎn)我之前也在文章中提到很多次，養(yǎng)豬人不能盲目跟風(fēng)，也不能盲從，不盲目相信一切預(yù)測 �；ヂ�(lián)網(wǎng)發(fā)展到今天，每個人都有表達(dá)的權(quán)利，各種信息在網(wǎng)上快速傳播，有專家，有企業(yè)人士，還有證券分析師等，其中很多預(yù)測豬價的人不養(yǎng)豬，也不是直接服務(wù)養(yǎng)豬人，對于豬價，他們可能是隨口說說，但是被媒體寫成標(biāo)題黨，廣泛傳播。沒有人可以準(zhǔn)確預(yù)測豬價，無論是漲還是跌，僅供參考。
比如：第三季度，很多“專家”都表達(dá)觀點(diǎn)非�？春玫谒募径�，幾乎所有文章都預(yù)測第四季度可能大漲，事實(shí)上并沒有大漲，因?yàn)槲覀冎豢吹搅素i在減少，沒有看到低迷的消費(fèi)帶來的影響。任何人都有預(yù)測錯誤的時候，冷靜參考分析非常重要。
我一直不提倡過多談?wù)撠i周期，因?yàn)樨i周期就是一種典型的經(jīng)驗(yàn)主義，用過去的豬價走勢來預(yù)測未來。任何行業(yè)發(fā)展速度都是越來越快，怎么可能拿過去經(jīng)驗(yàn)去預(yù)測未來呢?在看待豬價這個問題上，我們非常容易犯這個錯誤，就是經(jīng)驗(yàn)主義迷惑我們的思考。比如：能繁母豬下降，可能引發(fā)出欄量下降，豬價可能上漲;豬肉消費(fèi)高峰期，豬價可能上漲;節(jié)日消費(fèi)高峰可以帶動豬價上漲;這些都是過去的經(jīng)驗(yàn)主義，在過去的一年里，誰也沒有想到5月暴漲，10月下跌。豬價變化已經(jīng)不僅僅與供求關(guān)系有關(guān)，影響豬價的因素很多，可以說沒有豬價沒有規(guī)律。
很多養(yǎng)豬人只關(guān)注本地區(qū)豬價，中國生豬流通非常頻繁，這2年，出現(xiàn)很多職業(yè)收豬人，常年跨區(qū)域收豬。 北豬南調(diào)，從主產(chǎn)區(qū)到主消區(qū)，流通讓不同地區(qū)豬價相互影響。所以，看懂豬市，需要放眼全國，河北和遼寧本來是2個沒有關(guān)系的市場，但是都受北京豬價的影響。從南到北開始上漲，意味著豬價可能在未來一段時間整體上漲。總之，大家不僅要關(guān)注本地區(qū)豬價，還要關(guān)注其他地區(qū)豬價。
很多小散戶總是罵屠宰企業(yè)黑心，屠宰企業(yè)壓價，對任何企業(yè)來說都是做生意，低買高賣是人之常情。豬市漲跌與消費(fèi)密切相關(guān)，但是真正的消費(fèi)情況往往不是我們想象的那樣，不是所有的節(jié)日都是消費(fèi)高峰，所以千萬不能每個節(jié)前都壓欄。了解真實(shí)的消費(fèi)情況并非易事，只有屠宰企業(yè)知道真實(shí)的數(shù)據(jù)，我們要做的不是討厭，憎恨收豬人和屠宰場，一定要與幾個豬經(jīng)紀(jì)、收豬人搞好關(guān)系，定期打聽市場情況，包括市場上出欄豬體重，是否有疫情，屠宰企業(yè)日均屠宰量等等，不賣豬，也要關(guān)注市場，甚至跑到超市里詢問賣肉的。
我覺得說誰有“讀心術(shù)”有些荒謬，但是了解當(dāng)下養(yǎng)豬人的心里并非難事，我們不妨想想：雖然豬價低迷，不掙錢，但是小散戶哪個不是在死扛著，誰舍得把高產(chǎn)母豬淘汰呢?沒有淘汰，就不會有高價。誰都認(rèn)為中秋國慶雙節(jié)，豬價差不到哪去?誰不選擇在這個時期出欄一批?連續(xù)3年，春節(jié)前大跌，今年誰還會死扛著?沒事，可以去豬豬論壇，QQ群看大家討論，了解更多養(yǎng)豬人的想法，學(xué)會逆向思考對你理解豬市非常重要。
我大部分時間都在看數(shù)據(jù)，也定期看一些行業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。這些數(shù)據(jù)不一定正確，但是的確可以幫助我們解釋很多豬價走勢規(guī)律。當(dāng)然，好數(shù)據(jù)需要分享，我和我同事經(jīng)過努力，上線了銳奇數(shù)據(jù)開放平臺，把過去幾年里，我們積累的一些官方統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)匯總以圖表展示出來，供大家參考。很快，我們就會繼續(xù)挖掘更多有價值的數(shù)據(jù)，包括屠宰企業(yè)數(shù)據(jù)，規(guī)模豬場的一些數(shù)據(jù)，為養(yǎng)殖戶提供有價值的參考。
以上就是我這2年來，對豬價的看法和思考，我也是以這個思路來看待豬市，很多網(wǎng)友問我春節(jié)前豬價是否會上漲，我元旦第一天已經(jīng)說過漲跌互現(xiàn)，前一周驗(yàn)證了這個預(yù)測。當(dāng)前屠宰企業(yè)、養(yǎng)殖戶進(jìn)入一個緊張博弈期，供求相對平衡，部分地區(qū)有壓欄現(xiàn)象，南方略微缺豬，北方供應(yīng)富余，只要差價足夠大，北方豬注定要運(yùn)到南方，緩和南方供應(yīng)不足問題，所以漲跌互現(xiàn)會繼續(xù)存在。
