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“2013年，全國(guó)生豬出欄創(chuàng)歷史新高，達(dá)7億多頭，比上年增長(zhǎng)2.8%。人均豬肉占有量創(chuàng)新高，達(dá)到40.74公斤，比2012年增長(zhǎng)2.52%。”在近日召開(kāi)的第十二屆（2014）中國(guó)豬業(yè)發(fā)展大會(huì)上，中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)何新天表示，近年來(lái)，國(guó)家出臺(tái)了一系列扶持生豬生產(chǎn)，擴(kuò)大商品流通的財(cái)政政策，雖然取得了一定的成效，但尚未從根本上解決問(wèn)題。
但在第七屆國(guó)際玉米產(chǎn)業(yè)大會(huì)上，全國(guó)畜牧總站站長(zhǎng)李希榮認(rèn)為目前母豬存欄還偏高，消費(fèi)會(huì)長(zhǎng)期下滑，后市豬價(jià)還不樂(lè)觀�！ �
他的看法是消費(fèi)下降得比較多，要把過(guò)去的消費(fèi)剔除掉一塊。
消費(fèi)需求下降的原因有三：（1）“三公消費(fèi)”限制導(dǎo)致公款消費(fèi)及浪費(fèi)減少。（2）宏觀經(jīng)濟(jì)不會(huì)再像過(guò)去那樣高速增長(zhǎng)，建筑工地和工廠消費(fèi)減少。（3）飲食習(xí)慣變化，人均豬肉消費(fèi)減少。齊魯證券認(rèn)為，2014年因“三公消費(fèi)”下降導(dǎo)致國(guó)內(nèi)豬肉需求下滑5%-10%是豬價(jià)超預(yù)期下跌的原因之一。
考慮2010年以來(lái)國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖效率每年提升0.5頭（3%），那么母豬反轉(zhuǎn)臨界值在2010年基礎(chǔ)上需要下修5%，即4300-4400萬(wàn)頭。
受消費(fèi)需求下降和養(yǎng)殖效率的提升，能繁母豬存欄底部區(qū)間還需要下調(diào)。但母豬存欄屢創(chuàng)新低，反轉(zhuǎn)大趨勢(shì)已定，2015年豬市景氣向上確定，但幅度和高點(diǎn)或?qū)⑤^2011年有所降低。
我國(guó)作為世界豬肉生產(chǎn)與消費(fèi)大國(guó)，豬肉產(chǎn)量多年居世界首位。我國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)在發(fā)展畜牧經(jīng)濟(jì)、增加農(nóng)民收入、滿足城鄉(xiāng)居民日益增長(zhǎng)的畜產(chǎn)品需求方面做出了巨大貢獻(xiàn)。
近年來(lái)，隨著國(guó)家發(fā)展生豬產(chǎn)業(yè)的政策推動(dòng)，市場(chǎng)價(jià)格持續(xù)上漲，生豬養(yǎng)殖呈快速增長(zhǎng)趨勢(shì)，同時(shí)在生產(chǎn)、市場(chǎng)、消費(fèi)等方面正在發(fā)生了深刻變化。主要表現(xiàn)在：一是全國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖比重進(jìn)一步提高，50頭以下的養(yǎng)殖戶數(shù)量持續(xù)減少。國(guó)家制定的2015年發(fā)展目標(biāo)，全國(guó)主要畜禽規(guī)模養(yǎng)殖比重還要提高10%~15%，其中標(biāo)準(zhǔn)化率要占規(guī)�；B(yǎng)殖的50%。正是這些宏觀政策的引導(dǎo)，全國(guó)興起了創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖示范場(chǎng)的熱潮。因?yàn)樽龊脴?biāo)準(zhǔn)化既是養(yǎng)殖企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的體現(xiàn)，也是今后實(shí)現(xiàn)可持續(xù)健康穩(wěn)定發(fā)展養(yǎng)殖的基礎(chǔ)。
二是種豬產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，為生豬健康持續(xù)生產(chǎn)提供了保障。由于近年來(lái)種豬養(yǎng)殖利潤(rùn)較高，大型企業(yè)、飼料集團(tuán)紛紛進(jìn)入種豬產(chǎn)業(yè)，加之原有種豬企業(yè)進(jìn)一步擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，引種量不斷增加。同時(shí)，國(guó)家加強(qiáng)地方豬品種保護(hù)和種豬選育工作，從而使種豬產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。特別是全國(guó)豬聯(lián)合育種協(xié)作，自2010年起開(kāi)始實(shí)施全國(guó)生豬核心育種場(chǎng)的遴選，和種豬育種種群總結(jié)工作，到目前為止已經(jīng)遴選74家國(guó)家生豬核心育種場(chǎng)。全國(guó)種豬遺傳評(píng)估中心，注冊(cè)企業(yè)已達(dá)292家。種豬登記信息854萬(wàn)條，生長(zhǎng)性能設(shè)定紀(jì)錄174萬(wàn)條，初步建立了地方豬種資源保護(hù)體系，是地方豬種開(kāi)發(fā)利用初見(jiàn)成效。
三是食品安全備受廣大民眾的熱切關(guān)注，成為企業(yè)生存與做大做強(qiáng)的基本條件，如何既讓民眾吃飽又讓民眾吃好，且吃得健康，已經(jīng)成為畜牧行業(yè)人士的普遍共識(shí)，和共同努力的目標(biāo)。
四是生豬市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)頻繁。我國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)的特性與特點(diǎn)，加劇了市場(chǎng)波動(dòng)，使得周期越來(lái)越頻繁。特別是近年來(lái)，“肉貴傷民”和“豬賤傷民”等問(wèn)題交替出現(xiàn)，價(jià)格呈周期性大幅度波動(dòng)。
何新天強(qiáng)調(diào)，目前我國(guó)通過(guò)在生豬產(chǎn)業(yè)鏈模式、經(jīng)營(yíng)理念、行業(yè)規(guī)劃、政策扶持等方面銳意創(chuàng)新，取得了相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益，但也暴露出一些亟待解決的問(wèn)題。一是產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展規(guī)劃有待深入研究；二是生豬養(yǎng)殖效率有待提高；三是疾病防控工作有待加強(qiáng)。為此，需要行業(yè)管理者、業(yè)內(nèi)專家學(xué)者、企業(yè)家以及廣大從業(yè)者攜起手來(lái)，共同面對(duì)。
