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豬價持續(xù)低迷，國家發(fā)改委先后兩次出手，分別在3月和5月初開展了兩次中央儲備凍豬肉的收儲，“五一”節(jié)后，全國生豬價格迎來拐點。
5月中旬生豬價報復(fù)性暴漲。仔豬價也迅速飆升，由4月末的每市斤10.00元回升至5月9日的每市斤18.00元。仔豬價、豬肉價、母豬價均出現(xiàn)了不同程度的上揚。
全國生豬平均價格為13.38元/公斤，但最近三四天，豬價又開始下跌。湖南生豬養(yǎng)殖大戶王云秋對記者說，四天來屠宰場的生豬收購價每天下降，幾乎每天下跌0.5元/斤。難以決定的是，現(xiàn)在要不要補欄。如果價格不能企穩(wěn)回升，現(xiàn)在補欄，就意味著更嚴重的虧損。”王云秋說，“根據(jù)我的經(jīng)驗，每一輪短周期反彈，養(yǎng)殖戶一不小心，很容易損失慘重。
生豬價格深跌已超過五個月了。王云秋回憶，從2013年12月開始，豬價一直都在跌，“剛開始每斤的價格由原來的7塊跌到6塊，今年一直沒有回暖，到四月份，已經(jīng)跌到5塊以下了。”
按飼養(yǎng)成本計算，一條豬總成本在7-7.5元/斤，按照今年一季度的出欄價格，以每頭豬110-120斤計算，賣出一頭豬要虧損250-400元。
今年的豬價下跌行情中，養(yǎng)殖成本不但沒有傳導(dǎo)性下降，反而逆勢上漲，其中主要是豬飼料價格受國際行情影響上漲。據(jù)生豬養(yǎng)殖龍頭之一正邦集團采購總監(jiān)焦聯(lián)德介紹，生豬飼料60%為玉米，20%為大豆。中國是全球豆粕購買量最大國，年需求約8000萬噸，其中80%靠進口，而進口又多是依賴美國期貨定價，國內(nèi)豆粕、豆油價格緊跟美國大豆價格走勢。
2月份以來，受國際大豆市場影響，豆粕每噸上漲五六百元。至5月第二周，飼料價格依然上漲，全國玉米平均價格2.40元/公斤，比前一周上漲0.8%。全國豆粕平均價格4.12元/公斤，比前一周上漲0.2%。
生豬養(yǎng)殖達到盈虧平衡點的豬糧比價約為6：1。低于6：1就意味著進入防止價格過度下跌調(diào)控區(qū)域，正常的豬糧比價應(yīng)該處于6：1至8.5：1。而在2014年一季度最艱難時，豬糧比價多在5：1的狀態(tài)，曾一度達到4.5：1。
豬糧比價處于5.5：1左右，生豬養(yǎng)殖還處于藍色預(yù)警虧損狀態(tài)。商務(wù)部新聞發(fā)言人沈丹陽5月16日表示，當前，豬糧比價仍低于盈虧平衡點，生豬養(yǎng)殖依然虧損比較多。下一步，國家有關(guān)部門將繼續(xù)關(guān)注生豬市場變化，繼續(xù)做好豬肉市場調(diào)控工作。
豬糧比價回升，養(yǎng)豬企業(yè)虧損程度降低。但緊隨飼料原料價格的上漲，養(yǎng)豬企業(yè)成本增高，豬糧比價又開始下滑，養(yǎng)殖企業(yè)成本壓力增大。
5月12日到26日短短半個月的時間，全國玉米平均價格上漲近100元/噸，豆粕平均價格上漲也近100元/噸，飼料原料價格的上漲讓養(yǎng)殖戶成本加大。同時全價飼料廠家也開始提價，致使養(yǎng)豬行業(yè)成本大大提升。
近期豬肉價格的快速回升主要是受國家啟動收儲政策的影響，考慮到端午節(jié)后豬肉將由于天氣轉(zhuǎn)熱更進入消費淡季，預(yù)計豬肉價格不會出現(xiàn)持續(xù)上漲。中國豬肉價格波動一直很大，波幅甚至高達50%以上，其中重要的原因就是產(chǎn)業(yè)集中度不夠。
中國約有6000萬個養(yǎng)豬主體，市場信息的及時傳遞很難，調(diào)控也難。此次豬價波動，國家也發(fā)布了預(yù)警信息，但未必傳導(dǎo)到位了。此外，國內(nèi)生豬產(chǎn)業(yè)鏈條分割得很厲害，上游有五大生豬養(yǎng)殖企業(yè)，而中游屠宰有雙匯、順鑫農(nóng)業(yè)[0.41% 資金 研報]、高金食品[0.32% 資金 研報]等企業(yè)，下游供應(yīng)更分散，只有少數(shù)類似廣弘控股[1.32% 資金 研報]等小區(qū)域龍頭企業(yè)。而美國的四大公司控制了全國60%以上的豬肉供應(yīng)；歐盟的中小型豬場聯(lián)合起來成立合作社進行產(chǎn)業(yè)鏈整合，兩者核心均是一體化發(fā)展道路。建議建立現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營體系。
