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到2025年，在飼料轉(zhuǎn)換率上能達(dá)到如此急劇的減少嗎?是的，如果我們確定了不讓商品豬達(dá)到他們的遺傳潛能的原因。
想象一下，全球140萬噸額外的豬飼料在養(yǎng)豬生產(chǎn)中可以取得什么。這是飼料轉(zhuǎn)換率減少0.01對(duì)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的影響。隨著時(shí)間，養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)已經(jīng)在飼料轉(zhuǎn)化率上取得了逐漸的改善：6：1,4:1,3:1，現(xiàn)在是2.7:1。
隨著遺傳學(xué)不斷的改進(jìn)，到2025年整個(gè)生豬產(chǎn)業(yè)的飼料轉(zhuǎn)化率將會(huì)達(dá)到2:1。在全球化情景下，這意味著用同樣的飼料我們可以多喂500萬頭以上的豬或者使豬肉更經(jīng)濟(jì)，確保足夠供給日益增長(zhǎng)的世界人口。
對(duì)于目前我們昂貴的飼料成本這個(gè)現(xiàn)行狀況來說，這很難想象。豬肉價(jià)格下行的壓力將利潤(rùn)拉下來了。養(yǎng)豬已經(jīng)很高效了，但遺傳潛力和商品豬的性能存在差異。所以，到2025年飼料轉(zhuǎn)化率達(dá)到2:1是的個(gè)夢(mèng)想還是現(xiàn)實(shí)?我們估計(jì)，主要是5個(gè)障礙導(dǎo)致現(xiàn)今的生產(chǎn)者在飼料轉(zhuǎn)化率上減少40個(gè)點(diǎn)，在5月份奧特奇第29屆研討會(huì)上被強(qiáng)調(diào)。
1.病毒性疾�。贺i繁殖與呼吸綜合征(PRRS)，豬流感、豬肺炎支原體和豬流行性腹瀉病毒(PEDV)
最新的一項(xiàng)研究表明，豬繁殖與呼吸綜合征(PRRS)使生豬產(chǎn)業(yè)每年損失6.64億美元——180萬美元每天或者是每年每頭母豬損失114.71美元。
另一項(xiàng)研究預(yù)計(jì)，豬圓環(huán)病毒2型使美國(guó)的養(yǎng)豬業(yè)每頭豬損失3到4美元，在極端情況下由于死亡率增加和被感染的豬與健康豬相比生產(chǎn)性能的減少會(huì)使損失達(dá)到20美元每頭。
馬克西蒙斯，Swine Graphics描述時(shí)說，在與PRSS對(duì)抗25年后，它仍然擊敗了我們。目前，仍然需要抗生素來維持有效的治療，但是同時(shí)也需要減少對(duì)生長(zhǎng)促進(jìn)的抗生素的依賴。獲得這些需要學(xué)習(xí)如何更好的管理好我們飼養(yǎng)的豬群的健康和營(yíng)養(yǎng)。
北卡羅萊納州立大學(xué)進(jìn)行的另一項(xiàng)研究，豬流感、豬肺炎支原體和PRRSV排在了美國(guó)養(yǎng)豬育肥群里受挑戰(zhàn)的前三位疾病。在被調(diào)查的19家育肥豬企業(yè)里有18家認(rèn)為豬流感對(duì)豬健康的一個(gè)挑戰(zhàn)，平均排名是3.1。
養(yǎng)豬已經(jīng)很高效了，但遺傳潛力和商品豬的性能存在差異。
最后，豬流行性腹瀉病毒(PEDV)是另一個(gè)經(jīng)常影響豬飼料轉(zhuǎn)化率的病毒。PEDV在新生仔豬中尤為嚴(yán)重，發(fā)病率和死亡率能夠達(dá)到80%~100%。
“我們一直將豬放在一種靠近健康的邊緣的位置”菲茨西蒙斯說。“我們?nèi)狈Φ氖钱?dāng)豬生病時(shí)，如何去飼喂它。”
2.飼料：霉菌毒素，近紅外光譜分析和酶
增加飼料的利用和使用近紅外光譜和化學(xué)方法分析飼料能夠幫助我們更準(zhǔn)確的定位豬對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求和改善飼料轉(zhuǎn)化率。酶能夠減少飼養(yǎng)的營(yíng)養(yǎng)水平并能維持最佳性能。
此外，霉菌毒素通常阻礙飼料轉(zhuǎn)化率的改善，他們通過降低性能和通過影響免疫系統(tǒng)來提高對(duì)疾病抵抗力的挑戰(zhàn)，繼續(xù)困擾全球的養(yǎng)豬生產(chǎn)者。
豬對(duì)于受污染的飼料高度的敏感，躲避飼喂是霉菌毒素中毒癥的常見癥狀。 對(duì)于妊娠和哺乳母豬當(dāng)采食受挫時(shí)，癥狀比如免疫抑制，從胃腸道吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的能力變?nèi)�，減少身體對(duì)蛋白質(zhì)的利用都是比較常見的。在種豬群特別需要關(guān)注玉米赤霉烯酮，它能引起墮胎和非生產(chǎn)母豬數(shù)量的增加。由于玉米赤霉烯酮造成的生產(chǎn)損失估計(jì)達(dá)4美元每頭母豬。
有一些霉菌毒素，比如玉米赤霉烯酮能夠轉(zhuǎn)移到乳汁中，從而影響仔豬。如果提供給母豬的飼料的質(zhì)量是可疑的，必須在日糧中添加有效的霉菌毒素吸附劑。
3.腸道健康：沙門氏菌、大腸桿菌、彎曲桿菌、梭菌
對(duì)于腸道的挑戰(zhàn)也會(huì)影響飼料轉(zhuǎn)化率，不僅會(huì)對(duì)動(dòng)物造成危害，同樣對(duì)人類健康也會(huì)造成威脅。有些病原體對(duì)動(dòng)物不造成危險(xiǎn)，但是對(duì)食品安全造成危險(xiǎn)。同樣，有些不影響人類健康的病原體可能會(huì)引起養(yǎng)豬生產(chǎn)中性能的減少或增加死亡損失。是時(shí)候去好好的了解腸道健康�？股氐氖褂靡呀�(jīng)開始變化，但在健康狀態(tài)下什么可以或應(yīng)該被用來促進(jìn)顯著增長(zhǎng)?
根據(jù)湯姆·吉萊斯皮，倫斯勒豬服務(wù)公司，這個(gè)行業(yè)需要吸收更多的飼料添加劑，比如有機(jī)酸，精油和改善腸道健康的益生菌，提高放養(yǎng)密度和通風(fēng)，以及為員工提供更多的培訓(xùn)，以應(yīng)對(duì)衛(wèi)生挑戰(zhàn)。
4.固定裝置，配件和建筑
適當(dāng)?shù)目諝饬魍�，溫度控制和谷倉(cāng)的設(shè)計(jì)對(duì)于提高飼料轉(zhuǎn)化率，提高性能和減少呼吸道感染發(fā)揮了作用。過濾豬舍能夠幫助減少暴露在空氣中的疾病。
最近，美國(guó)明尼蘇達(dá)大學(xué)的研究人員和美國(guó)社會(huì)的農(nóng)業(yè)生物工程師開發(fā)出一種“綠色”豬舍，由于在冬季能更好的保溫和控制環(huán)境能夠幫助節(jié)約能源;同時(shí)冷卻系統(tǒng)的合并能減少排放。研究人員發(fā)現(xiàn)，在綠色豬舍中，豬平均日增重增加3%至7%，飼料轉(zhuǎn)化率增加5%至10%。
5.管理層與員工
為參加養(yǎng)豬生產(chǎn)日�；顒�(dòng)的管理層和員工提供適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)能夠減少豬生產(chǎn)性能的變化，因?yàn)槟軌驅(qū)諝夂铜h(huán)境進(jìn)行適時(shí)的調(diào)整。為了能夠提高豬舍的飼料轉(zhuǎn)化率，操作員應(yīng)該尋找方法在夏季應(yīng)減少飼喂相關(guān)的應(yīng)激和在冬季減少暴露在寒冷的溫度中。
在養(yǎng)豬生產(chǎn)中優(yōu)化空氣質(zhì)量和溫度有顯著的經(jīng)濟(jì)影響。環(huán)境對(duì)養(yǎng)豬生產(chǎn)的影響是多次隱性成本，由于操作員往往達(dá)不到高級(jí)管理人員的水平，機(jī)械發(fā)生故障后往往意識(shí)不到直到事情發(fā)生很久以后。
在商業(yè)世界里已經(jīng)說過很多次，設(shè)定高的目標(biāo)然后近乎達(dá)到比設(shè)定低的目標(biāo)達(dá)到要令人滿意很多。在現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)中提高豬的生產(chǎn)性能充滿日常挑戰(zhàn)，但他有益于單位的整體業(yè)務(wù)以及操作范圍內(nèi)的員工。
實(shí)現(xiàn)近乎完整的遺傳潛能受疾病控制，營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量和分析，腸道健康，豬舍設(shè)計(jì)和員工培訓(xùn)的影響。效率也是由上級(jí)管理員定義的，這是成功的前提。在意識(shí)到現(xiàn)今的干擾情況下，他們會(huì)問為達(dá)到飼料轉(zhuǎn)化率2:1這一水平的性能需要花費(fèi)多少錢。
