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前腿23.26元/公斤，后腿23.50元/公斤，中方22.23元/公斤……這是眼下臺(tái)州市區(qū)菜市場(chǎng)，眾多豬肉攤位的肉價(jià)行情。相比年初最高價(jià)，其價(jià)格已大幅下跌，且處今年以來最低水平。
肉價(jià)走低，讓市民吃肉得了實(shí)惠，但對(duì)養(yǎng)殖戶來說，卻是個(gè)“痛苦”的事——目前，我市養(yǎng)豬戶已處虧本或保本經(jīng)營(yíng)狀態(tài)。業(yè)內(nèi)預(yù)計(jì)，此輪肉價(jià)下跌風(fēng)波可能還要持續(xù)幾個(gè)月，國(guó)慶、元旦后市場(chǎng)會(huì)回暖。
市民買肉變得越來越實(shí)惠
“又降了5毛錢，那就給我多稱點(diǎn)吧!”7月20日上午，正在黃巖區(qū)中心菜市場(chǎng)一攤位前買豬肉的張女士得知價(jià)格又下跌了時(shí)，臉上露出一陣喜悅。
她說，平時(shí)家人比較喜歡吃肉，看到價(jià)格又降了，就想多買一點(diǎn)。不僅如此，眼下市民買肉也變得越來越實(shí)惠——今年以來，各大超市、菜市場(chǎng)的豬肉價(jià)格一直在跌，幾乎每隔兩三天跌一點(diǎn)。以她現(xiàn)在買的后腿肉為例，3天前是24元/公斤，現(xiàn)在是23.50元/公斤。
張女士的話不無道理。據(jù)市商務(wù)局有關(guān)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，年初以來，我市各地白肉零售價(jià)格一路走低，中間偶爾有起伏。譬如，后腿、前腿和中方，分別從1月初的28.87元/公斤、28.62元/公斤、27.60元/公斤，下降到4月初的26.45元/公斤、26.21元/公斤、25.06元/公斤，再到7月中旬的23.50元/公斤、23.26元/公斤、22.23元/公斤。
換句話說，與年初的最高價(jià)相比，現(xiàn)在老百姓到超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買豬肉，每公斤大概能省4到5元錢。
養(yǎng)殖戶處保本或虧損狀態(tài)
肉價(jià)下降，對(duì)消費(fèi)者是好事，但讓養(yǎng)殖戶“很受傷”。
“現(xiàn)在我們賣豬，可以說基本沒有利潤(rùn)甚至虧損。”7月20日下午，談起今年一路走低的生豬出售價(jià)時(shí)，臺(tái)州敏新養(yǎng)殖有限公司負(fù)責(zé)人謝進(jìn)松一臉憂愁。
他說，今年年初，毛豬收購價(jià)格還在18元/公斤左右(屬盈利狀態(tài))徘徊，2月份開始下跌，目前連14元/公斤都不到。也就是說，現(xiàn)在每賣掉一頭商品豬，就要虧損上百元。賣得越多，則虧得越多。
謝進(jìn)松表示，為減少虧本，眼下他們只有讓豬盡量少出欄，但又不敢壓欄太久——豬每天要吃玉米等飼料，現(xiàn)在飼料價(jià)格漲得厲害。每頭豬成年后，巴不得趕緊賣出去。
“的確，隨著飼料、運(yùn)輸費(fèi)等養(yǎng)殖成本上升，而豬價(jià)下跌，當(dāng)前我市一些養(yǎng)殖戶特別是散戶的日子開始越來越不好過。”市商務(wù)局有關(guān)人士表示。
監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，上半年，我市當(dāng)?shù)?a href="http://m.aaronsonvanlines.com/html/hangqing/shengzhujiage/" target="_blank" class="keylink">生豬收購價(jià)一直處在下行通道。以椒江、黃巖、路橋三區(qū)為例，1月初，當(dāng)?shù)爻顷P(guān)生豬收購價(jià)分別為18元/公斤、17.45元/公斤、17.60元/公斤，7月中旬已下降到14.50元/公斤、13.51元/公斤、13.85元/公斤。
預(yù)計(jì)10月份市場(chǎng)逐步回暖
那么，此輪豬價(jià)下跌風(fēng)波會(huì)持續(xù)多久呢?
“這個(gè)很難說，預(yù)計(jì)未來一段時(shí)間還會(huì)有小幅下跌，之后市場(chǎng)會(huì)逐步回暖，時(shí)間拐點(diǎn)可能在10月份。”市農(nóng)業(yè)部門有關(guān)人士分析。
今年，我市豬肉價(jià)格一路走低，主要是受生豬市場(chǎng)供大于求影響。去年年初，臺(tái)州豬肉價(jià)格大幅上漲，受此驅(qū)使，一些養(yǎng)殖戶便大量補(bǔ)欄，導(dǎo)致當(dāng)前生豬集中上市。
以玉環(huán)縣為例，目前其生豬存欄量4.9532萬頭，肉豬出欄3.12萬頭，母豬存欄0.3521萬頭，存欄量為近十多年來最高，同比分別增長(zhǎng)16.42%、50.71%和26.34%。
此外，跟天氣溫度也有一定關(guān)系。隨著氣候逐漸炎熱，大多老百姓喜歡吃清談一些食物，對(duì)豬肉的需求在下降，進(jìn)而導(dǎo)致其價(jià)格下跌。相信隨著天氣轉(zhuǎn)涼，國(guó)慶、元旦等節(jié)假日到來，其消費(fèi)量會(huì)逐漸回升。
按照往年生豬周期性波動(dòng)規(guī)律，預(yù)計(jì)今年我市豬肉價(jià)格不會(huì)出現(xiàn)前幾年市場(chǎng)自我調(diào)節(jié)時(shí)的大起大落現(xiàn)象，養(yǎng)殖戶不必過于擔(dān)憂。若市場(chǎng)出現(xiàn)異常波動(dòng)情況，相關(guān)部門會(huì)及時(shí)啟動(dòng)緊急預(yù)案，讓豬價(jià)回歸理性。
