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決定某個(gè)階段市場生豬和豬肉價(jià)格的因素是該階段的供求關(guān)系，縱觀近五年來的統(tǒng)計(jì)資料，豬肉的市場需求沒有實(shí)質(zhì)性變化，豬肉的有用性也沒有根本改變，因此，科學(xué)判斷價(jià)格走勢的方法必須建立在對養(yǎng)豬生產(chǎn)狀況，各類豬的存欄量，影響?zhàn)B豬生產(chǎn)的疫病流行情況調(diào)查基礎(chǔ)之上，通過抽樣分析的原理推斷未來的出欄量進(jìn)而判斷未來某階段的價(jià)格，這項(xiàng)工作只有政府職能部門可以組織做，任何一個(gè)人或單位都無法完成這種調(diào)查。如果對養(yǎng)豬生產(chǎn)情況若明若暗，或者憑主觀想象，無論是誰，對市場價(jià)格走勢的判斷都一定“猜測”，用當(dāng)前或過去的價(jià)格走勢判斷未來是沒有科學(xué)道理的，因此也是不可靠的。養(yǎng)豬人與其關(guān)注價(jià)格真不如關(guān)心提高養(yǎng)豬生產(chǎn)水平，前者是誰也管不了的，而后者這是自己可以管的。
不管怎樣，還是把一些預(yù)測展現(xiàn)給廣大網(wǎng)民，信不信由你！
為了實(shí)現(xiàn)豬肉市場的平穩(wěn)運(yùn)行，商務(wù)部組織了來自國內(nèi)有影響力的生豬養(yǎng)殖、行業(yè)管理以及加工等行業(yè)的專家組成了商務(wù)部專家評估系統(tǒng)，商務(wù)部相關(guān)職能部門根據(jù)不同時(shí)期市場供求狀況提出相應(yīng)的研究課題，邀請?jiān)撓到y(tǒng)的專家對課題列出的問題提出個(gè)人意見，這類問題多半是對未來一段時(shí)間豬肉市場價(jià)格走勢的預(yù)測判斷。本網(wǎng)曾經(jīng)組織過類似的文章，受到廣大網(wǎng)民的特別關(guān)注。
11月15日該系統(tǒng)提出的課題題目是：“隨著生豬市場供求關(guān)系的改善，預(yù)計(jì)2012年育肥豬出欄價(jià)格呈現(xiàn)什么樣的波動走勢？上半年價(jià)格是多少？下半年是多少？” 課題研究目的是：通過專家預(yù)測，提高對豬肉價(jià)格走勢的預(yù)測判斷，提高認(rèn)識，增強(qiáng)企業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)能力
顯然，201年生豬和豬肉價(jià)格走勢的話題不僅為政府職能部門所關(guān)注，同時(shí)也為廣大業(yè)內(nèi)人士所特別關(guān)注，為此，本網(wǎng)對商務(wù)部該系統(tǒng)的專家意見進(jìn)行了編輯，供大家參考。（僅對格式進(jìn)行了編輯，內(nèi)容沒有任何刪節(jié)，同時(shí)隱去了專家的姓名，專家所在單位簡化處理）
本文同時(shí)轉(zhuǎn)載了商務(wù)部網(wǎng)站根據(jù)專家意見制作的示意圖如下。
專家觀點(diǎn)1：2012年育肥豬出欄價(jià)格波動幅度將遠(yuǎn)小于2011年。預(yù)計(jì)上半年將是持續(xù)下跌走勢，二季度可能是全年價(jià)格的谷底，價(jià)格波動區(qū)間可能在15-10元/公斤；七月底至八月初，市場可能走出底部并出現(xiàn)反彈，反彈的高點(diǎn)可能達(dá)到16-18元/公斤，但高價(jià)格持續(xù)的時(shí)間會非常短暫；三季度末價(jià)格將再次小幅下行；下半年價(jià)格波動區(qū)間可能維持在12-18元/公斤�？傮w看，2012年下半年的價(jià)格會高于上半年。
專家觀點(diǎn)2：預(yù)計(jì)2012年育肥豬出欄價(jià)格呈下降趨勢，上半年價(jià)格在14-17元/公斤。
專家觀點(diǎn)3：根據(jù)目前的生豬和母豬存欄量，結(jié)合近一年來的生豬高價(jià)位運(yùn)行分析，2012年生豬市場行情將在逐漸下降狀態(tài)下運(yùn)行。鑒于飼料、人工等費(fèi)用不斷上漲，養(yǎng)豬成本逐漸增加，生豬市場價(jià)位雖會下滑，但也不可能短時(shí)間內(nèi)下滑太多。上半年生豬價(jià)位預(yù)計(jì)在（春節(jié)后）16.5-15.5元/公斤之間；下半年預(yù)計(jì)在15.5-15元/公斤之間，最低有可能跌破15元/公斤。
專家觀點(diǎn)4：受今年養(yǎng)豬高利潤的刺激和國家及地方政府對養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)扶持力度的加大，能繁母豬和生豬總體存欄量都出現(xiàn)了恢復(fù)性增長，進(jìn)入2012年上半年，生豬市場供求關(guān)系將得到改善，育肥豬價(jià)格預(yù)計(jì)回落至15-17元/公斤。到2012年下半年，生豬市場供求關(guān)系將進(jìn)一步改善，豬價(jià)將繼續(xù)回落，預(yù)計(jì)育肥豬出欄價(jià)將在13-15元/公斤之間波動。
專家觀點(diǎn)5：2011年全年生豬生產(chǎn)比較正常，年底存欄同比上升，因此2012年的生豬價(jià)格比2011年一定有所下降。上半年價(jià)格在19-14元/公斤間波動，如上半年無大的疫情發(fā)生，下半年價(jià)格在14.5-16元/公斤之間波動。
專家觀點(diǎn)6：預(yù)計(jì)2012年育肥豬出欄價(jià)格基本穩(wěn)定，上半年價(jià)格在16元左右,下半年在17元左右。
專家觀點(diǎn)7：2012年豬價(jià)會比今年平穩(wěn)，呈季節(jié)性波動，兩頭略高，中間略低，養(yǎng)豬收益水平回歸，符合正常年景走勢。在疫情可控的情況下，上半年接春節(jié)后的跌勢估計(jì)在13-16.5元/公斤，下半年豬價(jià)隨飼料價(jià)格上升和春季疫情的不確定性可能略有抬高，預(yù)計(jì)在13.5-16.5元/公斤。
專家觀點(diǎn)8：對2012年生豬價(jià)格不太樂觀，預(yù)計(jì)會出現(xiàn)逐步下降的走勢，上半年14-16元/千克，下半年可能會陷入虧損，13-15元/千克。
專家觀點(diǎn)9：2012上半年育肥豬出欄價(jià)格區(qū)間:16-17元/千克，下半年:15-12元/千克。
專家觀點(diǎn)10：預(yù)計(jì)2012年在春節(jié)前豬價(jià)會稍微走高（估計(jì)到18元/公斤以上），但節(jié)后豬價(jià)可能會下跌（回到17元/公斤左右），之后會不斷波動起伏，但趨勢應(yīng)該是向下。上半年價(jià)格波動區(qū)間預(yù)計(jì)16-18元/公斤，下半年預(yù)計(jì)在14-17元/公斤。
專家觀點(diǎn)11：2012年育肥豬價(jià)格走勢：上半年價(jià)格在14-16元/公斤，下半年毛豬價(jià)格逐步回升，預(yù)計(jì)價(jià)格在17-18元/公斤。
專家觀點(diǎn)12：隨著生豬市場供求關(guān)系的改善，預(yù)計(jì)2012年育肥豬出欄價(jià)格呈先降后升的走勢。由于春節(jié)較早，2月以后育肥豬出欄價(jià)格將在波動中逐月下降，波動區(qū)間為19-16元/公斤；7月以后育肥豬出欄價(jià)格將在波動中逐月上升，波動區(qū)間為16-20元/公斤。
專家觀點(diǎn)13：預(yù)計(jì)2012年育肥豬出欄價(jià)格是穩(wěn)中有降的趨勢。上半年豬價(jià)預(yù)計(jì)每公斤在13-18元之間，下半年豬價(jià)預(yù)計(jì)在12-15元之間。
專家觀點(diǎn)14：2012年處于大周期的下滑通道，整體價(jià)格以平穩(wěn)下降為主。上半年價(jià)格波動區(qū)間在14-16元每公斤，下半年在14-13元每公斤。
專家觀點(diǎn)15：根據(jù)市場行情變化，2012年價(jià)格（元/公斤）預(yù)計(jì)如下（1-12月）：17、16.2、15.5、14.6、15、15.4、15.5、15.2、15.5、16、16.2、15.6。
專家觀點(diǎn)16：2012年育肥豬價(jià)格會漸漸下降，上半年的價(jià)格可能在15元/公斤，下半年可能在11-13元/公斤左右。波動在2-4元/公斤。從整個(gè)重慶來講，在養(yǎng)殖行業(yè)中，其一：原料的價(jià)格不穩(wěn)定，玉米的價(jià)格波動在200-500元/噸，特別是豆柏波動在300-800元/噸，飼料預(yù)混波動在200-500元/噸。每年下半年的豬只流動量相當(dāng)大，豬的疫情不好控制，養(yǎng)殖行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)相當(dāng)大，豬價(jià)再高都不敢擴(kuò)群。
專家觀點(diǎn)17：2012年預(yù)計(jì)育肥豬出欄價(jià)格在6月份以前會將到14-15元/公斤，下半年還會漲到17元/公斤。
