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商務(wù)部2011年8月16日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，連續(xù)三周停止上漲的豬肉價格止跌反彈。此前公布的國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)同樣顯示了這一趨勢�！督�(jīng)濟參考報》記者從生豬市場也了解到，生豬價格經(jīng)過一段時間的大跌，現(xiàn)在已經(jīng)反彈至6月份歷史最高點附近。而養(yǎng)殖行業(yè)上市公司公布的2011年中報普遍顯示，受高盈利水平的刺激，規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)紛紛加快了擴張步伐。
價格的反彈似乎印證了此前市場關(guān)于豬市“假摔”的判斷。接受記者采訪的養(yǎng)殖戶和市場分析人士表示，年內(nèi)生豬和豬肉價格仍將維持高位，而飼料等成本的大幅上漲可能使得養(yǎng)殖行業(yè)盈利水平存在下跌的風(fēng)險。
回升
豬肉和生豬價格止跌反彈
16日，商務(wù)部發(fā)布的食用農(nóng)產(chǎn)品價格監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，肉類價格小幅上漲，其中豬肉價格經(jīng)過兩周回落和一周持平后，8月8日至14日的價格比前一周上漲0 .1%。國家統(tǒng)計局14日發(fā)布的50個城市主要食品價格數(shù)據(jù)也顯示，豬后腿肉和前一周持平，五花肉則上漲了0.1%。
生豬市場上，據(jù)農(nóng)業(yè)部上周公布的470個集貿(mào)市場定點監(jiān)測數(shù)據(jù)，7月份以來，活豬價格總體平穩(wěn)，仔豬價格漲幅明顯回落，趨于穩(wěn)定。8月第一周，活豬、仔豬分別為19 .03元/公斤、35 .81元/公斤，比前一周分別上漲0.4%和0.1%，其中活豬價格連續(xù)2周回落后略有反彈，仔豬和活豬價格漲幅為近4個月來最低。
搜豬網(wǎng)首席分析師馮永輝告訴《經(jīng)濟參考報》記者，根據(jù)搜豬網(wǎng)的價格監(jiān)測系統(tǒng)，自國務(wù)院7月12日召開常務(wù)會議之后豬價暴跌了10天，到7月22日觸底，然后連續(xù)三周反彈，現(xiàn)在生豬價格達到每公斤19.3元左右。
蔡先生是江西養(yǎng)豬大縣上高縣的一位養(yǎng)殖大戶。他告訴記者，今年生豬價格最高時達到19.8元/公斤，7月份的時候最低回落到18 .6元/公斤，現(xiàn)在又漲到了19.8元/公斤。
在養(yǎng)豬大省湖南，全省生豬價格漲跌互現(xiàn)，但總體呈小幅上揚。湖南省畜牧水產(chǎn)局畜牧處最新價格監(jiān)測報告稱，第32周（數(shù)據(jù)采集日為8月10日）全省活豬均價19 .45元/公斤，環(huán)比上周上漲0.11元，上漲幅度0.57%。市場豬肉價格隨著生豬價格走勢小幅上漲，當(dāng)前全省均價30.08元/公斤，環(huán)比上周上漲0.15元，上漲幅度0.37%。與去年同期相比，活豬價格上漲60.61%，豬肉價格上漲58 .65%，仔豬價格上漲127.6%。
據(jù)搜豬網(wǎng)的分析，豬價反彈存在區(qū)域之間的差異，目前湖北、四川等地的價格甚至比部分銷區(qū)都要高 ，形成了產(chǎn)銷區(qū)價格倒掛的 現(xiàn)象 。其背后的主要原因是在5、6、7月份全國豬病相對平穩(wěn)的大背景下，四川、湖北等出現(xiàn)局部地區(qū)相對嚴重的豬病，導(dǎo)致存 欄下降，從而推動近期豬價大幅上漲，并一舉領(lǐng)漲全國豬價。
