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歷史在輪回，肉價(jià)飛漲事件再度在中國(guó)上演。
7月9日，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布6月份全國(guó)CPI同比上漲6.4%，創(chuàng)三年新高，其中豬肉價(jià)格上漲57.1%，影響CPI上漲約1.37個(gè)百分點(diǎn)，也就是說(shuō)豬肉價(jià)格對(duì)CPI貢獻(xiàn)超過(guò)20%。甚至有網(wǎng)友戲稱：中國(guó)的CPI變成了中國(guó)豬肉指數(shù)（China Pig Index）。
經(jīng)濟(jì)學(xué)者們稱，這是豬周期，是去年行業(yè)低迷造成的時(shí)滯反應(yīng)。如何跳出豬周期？養(yǎng)殖戶們認(rèn)為，價(jià)格漲漲跌跌傷不起，現(xiàn)在補(bǔ)欄會(huì)踩空。而來(lái)自農(nóng)業(yè)部的調(diào)研顯示，“生豬存欄連續(xù)4個(gè)月增長(zhǎng)”。
賣肉商販：估計(jì)過(guò)陣子就會(huì)降價(jià)
昨日記者走訪朝陽(yáng)區(qū)柳芳地區(qū)一家菜市場(chǎng)，一位賣肉的商販介紹，這里里脊肉每斤18.8元，而一月前每斤還是12.8元，一個(gè)月的時(shí)間里，肉價(jià)一直在漲。
“我賣了十幾年豬肉，價(jià)格漲漲跌跌很正常，養(yǎng)豬有養(yǎng)豬的周期，價(jià)格幾年一個(gè)來(lái)回，早就習(xí)以為常了。”這位商販說(shuō)，“就拿這次漲價(jià)來(lái)說(shuō)吧，也不會(huì)一直漲到天上去，過(guò)陣子就會(huì)降下來(lái)的。”
他也表示，現(xiàn)在的銷量確實(shí)不如以前好。
肉制品企業(yè)：有庫(kù)存，未提價(jià)
雙匯集團(tuán)副總經(jīng)理劉金濤昨日在接受本報(bào)記者采訪時(shí)表示，目前雙匯冷鮮肉產(chǎn)品的價(jià)格跟隨生豬價(jià)格“隨行就市”變化，肉制品目前沒(méi)有提價(jià)。
“豬價(jià)急劇上升，導(dǎo)致公司成本上升，利潤(rùn)也受到一定影響，但影響是暫時(shí)、有限的，預(yù)計(jì)生豬價(jià)格在今年下半年會(huì)得到控制。”劉金濤說(shuō)。
劉金濤說(shuō)，因?yàn)槿庵破吩纤璧呢i肉公司都有一定的冷藏庫(kù)存，現(xiàn)在用的肉都是前期收購(gòu)儲(chǔ)存于冷庫(kù)中的，因此基本不受漲價(jià)的影響。
養(yǎng)豬戶：怕跌價(jià)不敢補(bǔ)欄
河南一個(gè)養(yǎng)豬戶昨日表示，這一輪的豬肉價(jià)格上漲確實(shí)是賺錢了。但是有賺就有賠，去年1至5月份那輪豬價(jià)的下跌，也讓他們賠了不小一筆。
“豬價(jià)有漲就有跌，現(xiàn)在漲了，但是我們養(yǎng)豬的都知道漲后還得落。所以，都沒(méi)因?yàn)楝F(xiàn)在豬漲價(jià)賺錢了就著急補(bǔ)欄。”這位養(yǎng)豬戶說(shuō)，“現(xiàn)在補(bǔ)欄了，等豬養(yǎng)大了，說(shuō)不定就降了，到時(shí)候哭都來(lái)不及。”
另有養(yǎng)豬戶表示，他趁著這輪豬漲價(jià)，已經(jīng)把家里的十幾頭豬都賣了。“以后不打算養(yǎng)了。養(yǎng)豬賺不到啥錢，價(jià)格我們也預(yù)測(cè)不了，豬也愛(ài)鬧病，這些我都沒(méi)法控制。”
官方調(diào)研
農(nóng)業(yè)部：養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極
日前，農(nóng)業(yè)部網(wǎng)站發(fā)表農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司司長(zhǎng)王智才署名文章表示，近期，農(nóng)業(yè)部派出督導(dǎo)組赴四川、湖南等生豬大省開(kāi)展調(diào)研，并召集相關(guān)部門和專家進(jìn)行研討，總體來(lái)看，由于養(yǎng)殖效益較好，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極，生豬存欄連續(xù)4個(gè)月增長(zhǎng)。
文章稱，目前生豬價(jià)格處于相對(duì)高位，預(yù)計(jì)后期逐步趨穩(wěn)，中秋、國(guó)慶期間市場(chǎng)供給有保障。
對(duì)于未來(lái)價(jià)格走勢(shì)，文章中作出分析，當(dāng)前豬價(jià)同比漲幅高，部分原因是去年6月份生豬價(jià)格處于近年價(jià)格低谷，價(jià)格同比基數(shù)過(guò)低。預(yù)計(jì)今年七八月份后豬價(jià)同比漲幅將逐步回落；隨著價(jià)格對(duì)生產(chǎn)的刺激和消費(fèi)的調(diào)節(jié)，生豬價(jià)格繼續(xù)上漲的空間有限；但受養(yǎng)殖成本高等因素影響，豬價(jià)將總體保持高位。
業(yè)內(nèi)觀點(diǎn)
“肉價(jià)短時(shí)間內(nèi)難以下降”
高級(jí)畜牧師、原中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)豬業(yè)分會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)荊繼忠：
這輪豬肉價(jià)格的上漲持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，主要還是因?yàn)楣⿷?yīng)量減少導(dǎo)致。
去年1至5月份，豬肉價(jià)格跌到了低谷，致使當(dāng)時(shí)無(wú)論是散的養(yǎng)豬戶還是規(guī)�；B(yǎng)豬場(chǎng)，大部分都虧損。而這一輪的豬肉漲價(jià)，則主要是因?yàn)?a href="http://m.aaronsonvanlines.com/html/jibing/" target="_blank" class="keylink">豬病導(dǎo)致豬的供應(yīng)量減少，和豬飼料成本的上漲及國(guó)家收儲(chǔ)這類調(diào)控措施關(guān)系并不大。
豬的數(shù)量少導(dǎo)致供給減少，這是短時(shí)間內(nèi)難以改變的現(xiàn)實(shí)，因此我認(rèn)為豬肉價(jià)格很難在短時(shí)間內(nèi)降下來(lái)。
專家預(yù)測(cè)
“豬價(jià)下半年還會(huì)漲”
中國(guó)農(nóng)業(yè)銀行戰(zhàn)略規(guī)劃部總經(jīng)理胡新智：
在經(jīng)歷了幾輪豬肉漲跌潮之后，養(yǎng)豬戶更加理性。目前，一方面，勞動(dòng)力、土地、飼料等價(jià)格提高，壓縮了養(yǎng)豬的利潤(rùn)空間。另一方面，2007年政府曾為鼓勵(lì)養(yǎng)豬而發(fā)放養(yǎng)豬補(bǔ)貼，這一做法導(dǎo)致后來(lái)豬肉大量上市后價(jià)格暴跌。目前政府尚未進(jìn)一步出臺(tái)新的補(bǔ)貼政策，養(yǎng)豬戶也在觀望，使今年的養(yǎng)豬戶補(bǔ)欄周期延后。
下半年豬肉價(jià)格漲勢(shì)雖會(huì)由于生豬供應(yīng)量觸底回升而有所遏制，但不斷上漲的飼養(yǎng)成本和能繁母豬存欄量依然較低預(yù)示著下半年豬價(jià)仍將在高位運(yùn)行。因此，下半年豬價(jià)仍將保持上漲，但漲速會(huì)有所放緩。
