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進(jìn)入6月，等疫病造成大量生豬死亡，使得母豬的產(chǎn)仔率、仔豬的成活率很低，許多散養(yǎng)戶沒(méi)有能力再補(bǔ)養(yǎng)母豬。這是一個(gè)普遍現(xiàn)象。母豬少了，豬苗也就少了，生豬的存欄量自然也就下降，最終導(dǎo)致毛豬價(jià)格上漲。”張志敏說(shuō)。
張志敏介紹，在農(nóng)村散養(yǎng)戶中，豬的成活率僅為70%左右，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于進(jìn)行規(guī)�；B(yǎng)殖的企業(yè)。“去年發(fā)生疫情時(shí)，有些散戶家的豬一頭不剩，全部染病死亡。”
疫病是養(yǎng)豬的大忌。張志敏說(shuō)，大規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)管理較為規(guī)范，疫情防治措施較為到位。但是散養(yǎng)戶由于技術(shù)、經(jīng)濟(jì)實(shí)力等因素，抵抗風(fēng)險(xiǎn)的能力較低。
散養(yǎng)戶觀望
現(xiàn)在豬肉價(jià)格上去了，會(huì)不會(huì)刺激更多的人養(yǎng)豬，生豬存欄增多，明年這個(gè)時(shí)候豬肉價(jià)格會(huì)不會(huì)下降?
采訪中導(dǎo)報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，高企的豬肉價(jià)格并沒(méi)有讓養(yǎng)殖戶的熱情高漲，尤其是散養(yǎng)戶，大多持觀望態(tài)度。張志敏說(shuō)，在賣(mài)出所有的大豬后他將在今年退出養(yǎng)豬行業(yè)。“不是不想養(yǎng)，是真的不敢養(yǎng)了。”
據(jù)他介紹，“一只豬苗以前只要400元左右，現(xiàn)在則需要900元左右。如此高價(jià)買(mǎi)進(jìn)豬苗，加上飼料價(jià)格較高，等5個(gè)月左右豬苗養(yǎng)成大豬，可能毛豬價(jià)格達(dá)不到9元，風(fēng)險(xiǎn)太大。”
“高青是個(gè)農(nóng)業(yè)縣，以前村里養(yǎng)豬的農(nóng)戶很多，不少農(nóng)戶家養(yǎng)了10多頭豬，但現(xiàn)在越來(lái)越少。在小杜家村有一個(gè)養(yǎng)豬小區(qū)，其中有七八家散養(yǎng)戶在這里集中養(yǎng)殖，現(xiàn)在也一片冷清，僅剩下兩家。”張志敏說(shuō)。“如果豬苗不需要外購(gòu)，養(yǎng)豬的成本由飼料、人工、水電費(fèi)、防疫等幾個(gè)方面構(gòu)成。在當(dāng)前毛豬價(jià)格高達(dá)9元多時(shí)，一頭大豬的利潤(rùn)在700-800元。雖然賺錢(qián)但是散養(yǎng)戶也不愿意再養(yǎng)豬，風(fēng)險(xiǎn)太大。”
據(jù)了解，目前我國(guó)生豬養(yǎng)殖呈現(xiàn)養(yǎng)殖戶多、散、小的局面，散養(yǎng)戶比重接近一半。
市場(chǎng)偏向大型養(yǎng)殖企業(yè)
與要退出這個(gè)行業(yè)的張志敏相反，濟(jì)南遠(yuǎn)景生物技術(shù)有限公司董事長(zhǎng)戴亮卻恰好看中了養(yǎng)豬的前景。今年春節(jié)后，他在德州建立起生態(tài)養(yǎng)豬農(nóng)場(chǎng)，進(jìn)入到養(yǎng)豬行業(yè)。戴亮認(rèn)為，“豬肉價(jià)格本來(lái)就有‘大小年’一說(shuō)，一年價(jià)高一年價(jià)低，這是市場(chǎng)調(diào)節(jié)的結(jié)果。”
按照戴亮的規(guī)劃，企業(yè)不能只做養(yǎng)殖，下一步還要搞深加工。“養(yǎng)豬的利潤(rùn)空間很透明，利潤(rùn)在20%-30%，屠宰的利潤(rùn)在10%左右，賣(mài)豬肉的利潤(rùn)在20%左右，熟食利潤(rùn)則達(dá)40%左右。”總的來(lái)說(shuō)，這一行業(yè)的一般規(guī)律是賠幾年賺幾年，但是掙一年的利潤(rùn)夠賠好幾年的。
據(jù)他介紹，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，實(shí)現(xiàn)規(guī)�；B(yǎng)殖是調(diào)控生產(chǎn)與消費(fèi)的有效方式，市場(chǎng)將更偏向于大型養(yǎng)殖公司。“散養(yǎng)戶一般是跟風(fēng)，對(duì)市場(chǎng)把握不準(zhǔn)確，投產(chǎn)具有盲目性，這也是導(dǎo)致豬肉價(jià)格不穩(wěn)定的原因，”他說(shuō)，“目前農(nóng)科院的一些專家提倡大規(guī)模養(yǎng)殖，一上馬就是整套的機(jī)械化，目前在臨沂新上的養(yǎng)殖場(chǎng)母豬進(jìn)食都是由電腦操作，豬的耳朵上全部打上編碼。一臺(tái)機(jī)器的成本就是幾十萬(wàn)甚至上百萬(wàn)元。不過(guò)，也可能因此造成養(yǎng)豬成本提高，豬肉價(jià)格還是很難降下來(lái)。”
“如果養(yǎng)豬的積極性仍然不高，生豬短缺的問(wèn)題還是很難解決。”禚啟東表示。禚啟東所帶領(lǐng)的河源生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)是常家鎮(zhèn)規(guī)模最大的一家養(yǎng)豬場(chǎng)，在防疫和飼料方面和農(nóng)科院進(jìn)行合作。針對(duì)散養(yǎng)戶抗風(fēng)險(xiǎn)能力弱、養(yǎng)豬積極性不高的情況，禚啟東日前提出合作社+公司的養(yǎng)殖模式，統(tǒng)一飼料、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一銷售。由養(yǎng)殖場(chǎng)為散戶提供豬苗以及防疫，散戶需要在養(yǎng)殖場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)飼料，最后由公司統(tǒng)一銷售。實(shí)行集中管理，分散養(yǎng)殖。“現(xiàn)在已有79戶報(bào)名，該模式將在7月份正式運(yùn)營(yíng)。”
