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隨著夏季氣溫升高，豬肉價(jià)格本應(yīng)開(kāi)始回落，但今年4月以來(lái)，豬肉價(jià)卻出現(xiàn)快速上漲。
據(jù)全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)上周監(jiān)測(cè)，目前全國(guó)豬肉均價(jià)與去年同期相比上漲43.5%，接近16元/千克。
監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2011年5月15日全國(guó)生豬平均價(jià)格為15.76元/千克，與月初相比，全國(guó)豬肉價(jià)格上漲1.2%；和4月下半月相比，漲幅增加0.9個(gè)百分點(diǎn)。
多省豬肉價(jià)上漲超50%
分地區(qū)來(lái)看，遼寧、吉林、河北、山西、安徽、湖北、湖南、四川、青海等省區(qū)市的豬肉同比漲幅已超過(guò)50%，其余省區(qū)市同比漲幅多在40%~50%。
遼寧省物價(jià)監(jiān)測(cè)中心數(shù)據(jù)顯示，從4月下旬開(kāi)始，遼寧省鮮豬肉的平均價(jià)格同比上漲超過(guò)138%，環(huán)比超過(guò)101%。據(jù)監(jiān)測(cè)中心工作人員分析，去年同期豬肉價(jià)格較低，去年下半年全國(guó)部分地區(qū)生豬存欄數(shù)減少。而隨著玉米價(jià)格、人工與運(yùn)費(fèi)等成本上漲，豬肉價(jià)格也開(kāi)始出現(xiàn)大幅上漲。
御邦大宗農(nóng)產(chǎn)品(17.27,-0.01,-0.06%)交易所的分析資料顯示，上周全國(guó)各地生豬出欄價(jià)漲幅由大到小為：華北、東北、西南、華東、華中、華南。
根據(jù)上海統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的數(shù)據(jù)，一季度，上海生豬價(jià)格走勢(shì)與去年同期相反，元旦過(guò)后生豬生產(chǎn)價(jià)格逐月走高，一季度上海生豬生產(chǎn)價(jià)格為15.49元/千克，同比上漲23%，環(huán)比上漲9.6%。
生豬養(yǎng)殖熱情逐漸回升
市場(chǎng)普遍認(rèn)為，毛豬供應(yīng)緊張是豬肉價(jià)格上漲的主要原因。
《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪(fǎng)了山東某仔豬繁育基地的負(fù)責(zé)人，對(duì)方告訴記者，豬肉漲價(jià)的主要原因在于，去年養(yǎng)殖戶(hù)大面積虧損導(dǎo)致今年養(yǎng)殖戶(hù)數(shù)量減少，從而繁殖量減少，收購(gòu)價(jià)格上漲。
該負(fù)責(zé)人還告訴記者，隨著肉價(jià)的上漲，生豬養(yǎng)殖業(yè)逐漸升溫，豬肉價(jià)格重新進(jìn)入上漲通道，養(yǎng)殖戶(hù)紛紛進(jìn)行補(bǔ)欄。仔豬價(jià)格也從今年春節(jié)以后就開(kāi)始走強(qiáng)。
根據(jù)農(nóng)業(yè)部本月發(fā)布的最新消息，全國(guó)470個(gè)農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)仔豬的平均價(jià)格在最近一期為25.51元/千克，比去年同期上漲了71.6%。
記者了解到，今年初，全國(guó)能繁母豬存欄量為4730萬(wàn)頭，低于市場(chǎng)均衡水平10%，而母豬補(bǔ)欄后到生豬出欄平均需要12個(gè)月。限于生產(chǎn)周期，即使加快補(bǔ)欄速度，2011年豬肉供應(yīng)仍偏緊張，今年三、四季度可能趨于緩和。
業(yè)內(nèi)人士分析，物價(jià)的上漲導(dǎo)致存儲(chǔ)和物流成本增加，這也是近期豬肉價(jià)格上漲的原因之一；而瘦肉精的禁用，以及今年居民收入的增加，兩者合力推動(dòng)了豬肉價(jià)格上漲。
