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2010年上半年生豬市場分析及下半年預(yù)測
第一部分：2010年上半年生豬市場行情回顧
從上半年全國生豬價(jià)格走勢來看，呈“W型”走勢，年初全國生豬均價(jià)由12.43元/kg下跌至4月初的9.68元/kg，跌幅達(dá)22.12%；當(dāng)豬糧比價(jià)連續(xù)9周低于6:1時(shí)（其中連續(xù)6周低于5.5:1，1周低于5.0:1），商務(wù)部于4月13日啟動(dòng)第一批收儲(chǔ)，隨后4月20日再次增加儲(chǔ)備，生豬市場得以提振，豬價(jià)開始回升至10.03元/kg，較月初上漲3.62%；但由于豬肉整體供給偏多，生豬價(jià)格短暫上漲后再次回調(diào)，由5月初9.96元/kg下跌至6月初的9.8元/kg，其間商務(wù)部再次啟動(dòng)兩次“凍肉儲(chǔ)備”，使生豬市場整體保持穩(wěn)定；在經(jīng)歷4次收儲(chǔ)后，6月中下旬我國生豬市場終于迎來上漲契機(jī)，全國生豬均價(jià)達(dá)10.4元/kg，豬糧比價(jià)再次回升至5.0:1的黃色區(qū)域。
上半年，我國生豬市場在經(jīng)歷一波三折以后，定神思索，上半年那些影響因素促成了當(dāng)前的局面？
1、低迷行情致存欄持續(xù)下滑
據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)最新數(shù)據(jù)顯示，如圖1.所示，截止5月底，我國生豬存欄43370萬頭，較年初減少7.53%，能繁母豬存欄4700萬頭，較年初下降4.28%。生豬存欄的下降能夠有效緩解市場壓力，促進(jìn)價(jià)格回升。
圖1. 2009年-2010年（5月）我國生豬存欄及能繁母豬存欄情況
數(shù)據(jù)來源：農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司
4月1日，針對當(dāng)前生豬價(jià)格持續(xù)下跌、養(yǎng)殖虧損面擴(kuò)大、農(nóng)民養(yǎng)殖積極性受到?jīng)_擊等問題，農(nóng)業(yè)部加大工作力度，加快落實(shí)扶持政策，加強(qiáng)市場調(diào)控和信息引導(dǎo)，千方百計(jì)穩(wěn)定生豬生產(chǎn)，防止豬賤傷農(nóng)，促進(jìn)生豬生產(chǎn)持續(xù)平穩(wěn)發(fā)展。
4月19日，溫家寶在主持召開國務(wù)院常務(wù)會(huì)議時(shí)，要求進(jìn)一步扶持農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的政策措施，落實(shí)凍豬肉收儲(chǔ)計(jì)劃,加快豬肉收儲(chǔ)進(jìn)度｡適時(shí)啟動(dòng)對國家確定的生豬調(diào)出大縣養(yǎng)殖戶(場)能繁母豬的臨時(shí)飼養(yǎng)補(bǔ)貼｡
政策的密集出臺(tái)，加速了我國凍肉儲(chǔ)備的進(jìn)程，從而有效地緩解了生豬價(jià)格的下跌幅度。
4、 五次收儲(chǔ)力挽跌勢，蓄水效應(yīng)得以顯現(xiàn)
圖3. 2009年-2010年（6月）我國生豬價(jià)格走勢及凍肉儲(chǔ)備啟動(dòng)時(shí)間
數(shù)據(jù)來源：博亞和訊
如圖3.所示，自4月13日起，商務(wù)部會(huì)同財(cái)政部､發(fā)展改革委､中國農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行公開競價(jià)收儲(chǔ)五批中央儲(chǔ)備凍豬肉,以充分發(fā)揮中央儲(chǔ)備的調(diào)節(jié)作用,穩(wěn)定國內(nèi)生豬市場價(jià)格,保護(hù)生豬養(yǎng)殖戶利益｡
通過五次收儲(chǔ)，其收儲(chǔ)區(qū)域及參與企業(yè)不斷增加，從最近兩次收儲(chǔ)情況來看，參與企業(yè)上百家，收儲(chǔ)庫點(diǎn)分布在山東､河南､湖南､江蘇､四川､河北､遼寧､黑龍江等多個(gè)地區(qū)｡
5、 疫病，一把鋒利的雙刃劍
圖4. 2010年（1-6月）我國口蹄疫爆發(fā)區(qū)域分布
數(shù)據(jù)來源：世界動(dòng)物健康組織
2010年1-6月份，我國大陸地區(qū)已向世界動(dòng)物健康組織（OIE）上報(bào)O型豬口蹄疫疫情12次，發(fā)病區(qū)域分別為廣東、深圳、甘肅、江西、貴州、寧夏、新疆、西藏、青海等地，其中上報(bào)感染豬群共計(jì)19319頭，已全部撲殺。從本輪疫病爆發(fā)區(qū)域和時(shí)間來看，發(fā)病區(qū)域廣、持續(xù)時(shí)間長是其主要特點(diǎn)，由我國南部地區(qū)向北逐步擴(kuò)散。
今春以來，受低溫、干旱天氣影響，疫病較為多發(fā)。受此影響，年初豬價(jià)本該受節(jié)日效益刺激而大幅上漲，但由于疫病的發(fā)生，導(dǎo)致豬價(jià)大幅下滑，病豬、提前出欄等，抑制豬價(jià)上揚(yáng)。同時(shí)，當(dāng)期仔豬死亡率高，抑制養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄，進(jìn)而導(dǎo)致6月份出欄生豬出現(xiàn)匱乏，價(jià)格快速上漲局面。
6、 中央儲(chǔ)備庫建設(shè)將有效緩解供給壓力
圖5. 近年來我國中央冷凍肉儲(chǔ)備庫建設(shè)分布區(qū)域圖
今年上半年，四川蒲江、河南周口兩個(gè)中央直屬儲(chǔ)備肉冷庫順利竣工投產(chǎn)，這標(biāo)志著我國2008年規(guī)劃建設(shè)的11個(gè)中央直屬儲(chǔ)備肉冷庫取得階段性成果。
中央直屬儲(chǔ)備肉冷庫項(xiàng)目分兩批建設(shè)，第一批為四川成都、河南周口、江蘇太倉、北京、廣東汕尾庫；第二批選定為湖南長沙、湖北武漢、安徽合肥、山東德州、吉林長春、遼寧大連。這十一個(gè)庫點(diǎn)，其主要布局特點(diǎn)是：其一，選擇范圍基本覆蓋了全國生豬主產(chǎn)區(qū)，有利于穩(wěn)定全國生豬生產(chǎn)和市場供應(yīng)。其二，冷庫選址基本確定在全國豬肉特大消費(fèi)市場的主要供應(yīng)節(jié)點(diǎn)上，有利于穩(wěn)定全國豬肉消費(fèi)市場。分地區(qū)看，11個(gè)冷庫選擇在11個(gè)省市區(qū)，還分別輻射了天津、重慶、上海、河北、浙江、黑龍江等六省市。也就是說，通過11個(gè)庫的建設(shè)，全國17個(gè)省市區(qū)都會(huì)受益，占豬肉消費(fèi)為主的省市區(qū)的68%。布局上除著重考慮宏觀調(diào)控市場的要求外，還需兼顧冷庫建成后有利于企業(yè)的穩(wěn)定、運(yùn)營和發(fā)展的問題，最大限度地發(fā)揮布局的科學(xué)性和合理性。
若“凍肉儲(chǔ)備”起到“蓄水池”的作用，那么冷庫就是這個(gè)蓄水池。如今國家通過合理布局，快速建設(shè)冷庫，在很大程度上是為了保障未來肉食品價(jià)格的穩(wěn)定，保障食品的健康衛(wèi)生。同時(shí)也將有效的調(diào)控生豬市場的供給水平，為穩(wěn)定豬肉價(jià)格起到關(guān)鍵作用。
7、 解除禁令，放開豬肉進(jìn)口
2月23日，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局、農(nóng)業(yè)部《關(guān)于解除對墨西哥、美國和加拿大甲型H1N1流感禁令的公告》。自09年4月26日以來，我國分別對墨西哥、美國、加拿大等部分地區(qū)因“甲型H1N1流感”而采取禁令，禁止進(jìn)口來自疫區(qū)的豬及其產(chǎn)品。
以美國為例，每年我國進(jìn)口美國豬肉3萬噸左右，由于06年高熱病緣故，導(dǎo)致進(jìn)口量快速攀升，07年和08年分別進(jìn)口6.79萬噸和11.3萬噸，09年因“甲型H1N1流感”而導(dǎo)致進(jìn)口量快速回落至2.63萬噸，10年自2月份解除禁令后，4月份進(jìn)口670噸。
雖豬肉進(jìn)口量占我國豬肉產(chǎn)量的比重微乎其微，但由于市場心理作用，將對我國豬肉市場造成一定的影響。
圖6. 2006年-2010年（4月）我國進(jìn)口美國豬肉變化情況
數(shù)據(jù)來源：USDA
8、 飼料成本高企，制約養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性
圖7. 2000年-2010年（6月）我國玉米、豆粕占生豬成本的比例情況
據(jù)博亞和訊統(tǒng)計(jì)，如圖7.所示，截止6月末我國生豬飼料成本占生豬毛收入的比例為80.84%，較5月份有所回落，其中玉米占生豬毛收入的43.2%，豆粕占20.5%。飼料原料價(jià)格的不斷上漲，進(jìn)一步壓縮養(yǎng)殖環(huán)節(jié)利潤。
受去年東北干旱氣候影響，導(dǎo)致玉米大面積減產(chǎn)，今年初冰凍災(zāi)害以及西南干旱等自然災(zāi)害加劇對糧食的恐慌。同時(shí)，國家為增加農(nóng)民收入，提高最低收購價(jià)格，通過托市進(jìn)一步推高飼料原料價(jià)格。據(jù)悉，1-6月份我國玉米均價(jià)1.97元/kg，較去年同期上漲24.68%。
飼料成本的不斷上漲，抑制部分養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性，從而導(dǎo)致我國生豬存欄不斷下滑。- 9、 通脹因素不容忽視，或受制于豬價(jià)走高
圖8. 2004年-2010年（5月）我國生豬價(jià)格及CPI指數(shù)走勢情況
據(jù)統(tǒng)計(jì)局最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，5月份我國CPI總指數(shù)為3.06%，處于溫和通脹階段。其中，食品價(jià)格指數(shù)為6.07%，糧食價(jià)格指數(shù)11.54%，肉禽及其制品價(jià)格指數(shù)0.83%（連續(xù)17個(gè)月為負(fù)）。據(jù)悉，豬價(jià)占CPI總指數(shù)比重4%左右，預(yù)期受疫病、存欄減少、飼料成本等因素影響，預(yù)計(jì)豬價(jià)將攀升，將進(jìn)一步拉動(dòng)CPI指數(shù)上漲。
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第二部分 2010年下半年生豬市場預(yù)測
經(jīng)歷動(dòng)蕩的上半年行情后，下半年豬市將做何走勢？作為養(yǎng)豬人尤為關(guān)注，為能夠很好把握下半年行情，筆者結(jié)合現(xiàn)有數(shù)據(jù)，對下半年市場做以下分析：
首先，從供給角度來看，受6月份北方地區(qū)豬價(jià)提振影響，生豬補(bǔ)欄將有所增加，但由于南方地區(qū)高溫、高濕等天氣影響，疫病的發(fā)生幾率較大，直接影響生豬存欄結(jié)構(gòu)的變化。預(yù)計(jì)下半年我國生豬整體供給相對偏緊，豬價(jià)整體回升。
其次，從需求角度來看，由于我國下半年節(jié)假日較為集中，居民對肉類消費(fèi)需求量有所增加，必然拉動(dòng)豬價(jià)回升；另外，商務(wù)部聯(lián)合6部門于6月至12月開展“強(qiáng)化畜禽屠宰監(jiān)管確保肉品質(zhì)量安全”專項(xiàng)整治，主要針對當(dāng)前影響肉品質(zhì)量安全的關(guān)鍵問題和薄弱環(huán)節(jié)，如：病死畜禽非法交易、瘦肉精、注水肉、私屠濫宰等方面進(jìn)行加強(qiáng)監(jiān)管。該措施的實(shí)施將有效肅清生豬市場，有利于下半年生豬市場健康發(fā)展，促進(jìn)居民對“放心肉”的食用。
再次，玉米出口退稅的取消、南北美氣候良好、國際捕魚量增加等等有利因素的頻現(xiàn)，將有利于降低國內(nèi)飼料成本，促進(jìn)養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄的積極性。但由于生豬飼養(yǎng)周期相對較長，短期內(nèi)很難有效緩解生豬斷檔，預(yù)計(jì)下半年豬價(jià)漲勢較為喜人。
總之，對于養(yǎng)殖企業(yè)來講，如何安排生產(chǎn)、如何調(diào)整結(jié)構(gòu)、如何適時(shí)出欄等一系列問題的合理調(diào)整，將考驗(yàn)著養(yǎng)豬經(jīng)理人的智慧。我國居民生活水平依舊處于較低水平，尤其是農(nóng)村居民，對于肉類的消費(fèi)大多集中在節(jié)假日，平日購買力較弱，所以，如何把握市場變化，做到及時(shí)出欄，將有利于企業(yè)健康、良性發(fā)展，避免出現(xiàn)“一窩蜂”現(xiàn)象而導(dǎo)致企業(yè)虧損。
另外一個(gè)不容忽視的現(xiàn)象就是“儲(chǔ)備肉投放”，去年我國凍肉投放多集中在春節(jié)前夕，而由于今年連續(xù)四次收儲(chǔ)，且收儲(chǔ)時(shí)間交去年提前，預(yù)計(jì)今年放儲(chǔ)將會(huì)有所提前，如中秋節(jié)、國慶節(jié)等節(jié)日前夕，所以，建議養(yǎng)殖戶盡量避開這些節(jié)日前夕出欄，盡量往前安排，做到合理出欄。
稍作總結(jié)、理清思路，為能夠在下半年豬市淘到金積蓄力量，祝愿我們辛勤、不易的養(yǎng)豬人在下半年能夠彌補(bǔ)近一年來的虧損！
