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面對(duì)如此快速生豬價(jià)格回落情況，一些生豬養(yǎng)殖戶、養(yǎng)殖場(chǎng)由于對(duì)此認(rèn)識(shí)不足，面對(duì)突如其來的生豬價(jià)格跌落趨勢(shì)不知所措，在經(jīng)濟(jì)上蒙受很大的經(jīng)濟(jì)損失，養(yǎng)豬積極性也受到很大打擊，豬賤傷農(nóng)情景再次上演。為幫助生豬養(yǎng)殖企業(yè)度過這場(chǎng)危機(jī)，盡量減少農(nóng)民兄弟經(jīng)濟(jì)損失，本人就當(dāng)前生豬價(jià)格下降原因，未來生豬價(jià)格走勢(shì)，以及在此情況下養(yǎng)殖戶應(yīng)該采取那些措施，提幾點(diǎn)個(gè)人認(rèn)識(shí)和建議，以供廣大農(nóng)民兄弟和有關(guān)部門在指導(dǎo)生豬生產(chǎn)中作為參考。
一、當(dāng)前生豬價(jià)格呈下滑趨勢(shì)的主要原因是供大于求
1、2007年國家開始出臺(tái)一系列扶持生豬發(fā)展政策，大大激發(fā)各路資本投入生豬產(chǎn)業(yè)，規(guī)模場(chǎng)建設(shè)如雨后春筍般興起。生豬存欄量迅速上升，截至目前，據(jù)國家農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示，僅能繁母豬存欄量達(dá)4300萬頭左右。商品豬供應(yīng)大大超過我國人們豬肉消費(fèi)能力，
2、春節(jié)情懷使然，過完春節(jié)，人們對(duì)豬肉消費(fèi)能力明顯下降
3、當(dāng)前對(duì)豬病風(fēng)險(xiǎn)依然嚴(yán)重，有些養(yǎng)豬戶不愿意承擔(dān)疫病風(fēng)險(xiǎn)，淘汰商品豬集中出欄上市。
4、春節(jié)期間，國家為平衡節(jié)日市場(chǎng)物價(jià)，向節(jié)日市場(chǎng)集中投放豬肉儲(chǔ)備，沖擊生豬收購市場(chǎng)價(jià)格。
5、由于人們生活水平提高，消費(fèi)群體對(duì)肉食品有了新的認(rèn)識(shí)，肉品消費(fèi)膳食結(jié)構(gòu)發(fā)生明顯調(diào)整，牛肉，羊肉，雞肉、海產(chǎn)品消費(fèi)逐步增加，占領(lǐng)一些豬肉消費(fèi)份額。
6、由于豬飼料原料玉米、豆粕價(jià)格控制權(quán)在國外，玉米和豆粕價(jià)格上漲，市場(chǎng)生豬價(jià)格回落，大大擠壓農(nóng)民養(yǎng)豬獲利空間，豬賤傷農(nóng)現(xiàn)象日趨嚴(yán)重，部分生豬養(yǎng)殖戶主動(dòng)放棄養(yǎng)豬，提前集中出欄，大大增加市場(chǎng)供應(yīng)量。
7、西南五省天氣大旱，人畜飲水困難，也造成很多商品豬提前出欄，集中上市。
二、生豬價(jià)格下滑趨勢(shì)形成后，養(yǎng)殖戶主要應(yīng)對(duì)之策是降低成本，規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。
1、及時(shí)出欄。當(dāng)商品豬體重達(dá)到180—220斤時(shí)，養(yǎng)殖戶就要毫不猶豫出欄，不要因?yàn)閮r(jià)格原因推遲出欄時(shí)間。那樣會(huì)即浪費(fèi)飼料，還會(huì)因?yàn)樨i大，商品價(jià)格不合算，建議商品豬散養(yǎng)或小規(guī)模養(yǎng)殖戶，在豬出欄后，不要馬上補(bǔ)欄，等待時(shí)機(jī)，可避免更大經(jīng)濟(jì)損失。
2、養(yǎng)殖大戶和養(yǎng)殖企業(yè)在這個(gè)時(shí)期要審時(shí)度勢(shì)，積極調(diào)整經(jīng)營策略，既要采取措施積極控制養(yǎng)豬成本，又要限制母豬存欄規(guī)模，調(diào)整母豬結(jié)構(gòu)，及時(shí)淘汰生產(chǎn)性能不好的母豬。
3、要科學(xué)飼養(yǎng)管理，實(shí)現(xiàn)商品豬出欄高整齊度，這是養(yǎng)豬獲利的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。不要認(rèn)為現(xiàn)在養(yǎng)豬賠錢，就無心管理，恰恰相反，這個(gè)時(shí)候更要采用精細(xì)養(yǎng)豬法，按照數(shù)字化和智能化養(yǎng)豬模式要求，在生豬飼養(yǎng)每個(gè)環(huán)節(jié)上下功夫，提高母豬效能，提高仔豬存活率，避免浪費(fèi)、降低成本、提高效益，因?yàn)轲B(yǎng)豬效益就是在每一個(gè)飼養(yǎng)環(huán)節(jié)的科學(xué)飼養(yǎng)管理中創(chuàng)造出來的。絕不能放任自流，更不能粗放式養(yǎng)豬。作為養(yǎng)殖企業(yè)關(guān)于生豬市場(chǎng)變化情況有可能不能準(zhǔn)確預(yù)知，但是自己養(yǎng)的豬是否是成本最低，質(zhì)量最好，效率最高，這是養(yǎng)豬企業(yè)能掌控的，這是養(yǎng)豬企業(yè)立足根本。在生豬價(jià)格低落時(shí)期，正是考驗(yàn)養(yǎng)豬企業(yè)控制成本，提高效益，平穩(wěn)度過危機(jī)，體現(xiàn)科學(xué)飼養(yǎng)能力最好階段，否則，我們養(yǎng)豬戶一定會(huì)在生豬市場(chǎng)大起大落中，被市場(chǎng)無情淘汰。
4、養(yǎng)豬戶一定要養(yǎng)良種豬，即杜長大，杜大長三元雜交豬，這是控制成本，提高效益的直接舉措。因?yàn)榱挤N豬即可以提前10—15天出欄，降低飼養(yǎng)成本，又可以因?yàn)槭萑饴矢撸i形好，深受屠宰企業(yè)歡迎，收購價(jià)格也比普通商品豬每市斤高0.2-0.3元,平均每頭豬可提高效益100元左右。
5、對(duì)于沒有開展豬人工授精的種豬場(chǎng)，要及時(shí)改變觀念，放棄本交，改用豬人工授精，這樣既可以降低公豬養(yǎng)殖成本，又可以提高種豬利用率。還可以利用存欄良種豬對(duì)社會(huì)開展人工授精，提高豬場(chǎng)收入。
6、在困難時(shí)期，各類生豬產(chǎn)業(yè)合作社，應(yīng)該積極發(fā)揮作用，可以組織社員統(tǒng)一購進(jìn)飼料、獸藥疫苗，降低采購成本，又可以集中統(tǒng)一聯(lián)系屠宰企業(yè)，拓展生豬銷售渠道
7、對(duì)于有能力的生豬生產(chǎn)合作社、規(guī)模性養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖小區(qū)，可調(diào)整生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，針對(duì)豬肉不同消費(fèi)人群，可以走高端豬肉之路，不受市場(chǎng)大起大落影響，提高豬肉附加值。重點(diǎn)可放在無公害和有機(jī)豬肉上，統(tǒng)一注冊(cè)品牌，擴(kuò)大宣傳和影響，提高人們食肉安全重要性，對(duì)城市大專院校，企業(yè)部隊(duì)團(tuán)體，超市連鎖，提供充足安全可靠，柔嫩味美豬肉，讓城市中有消費(fèi)能力人群充分享受先進(jìn)科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)成果，吃到放心可口豬肉食品。目前，我省實(shí)施的微生物發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)推廣項(xiàng)目就為規(guī)模性生產(chǎn)無公害豬肉提供一個(gè)生產(chǎn)渠道，本人建議政府有關(guān)部門應(yīng)該對(duì)此積極扶持，最終推動(dòng)畜產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)道路，只有好的畜產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，我們畜牧業(yè)發(fā)展才能真正走上安全，健康，高效道路，人們食肉安全就能從根本上得到解決，好的生產(chǎn)方式才能讓廣大農(nóng)民所接受。
8、隨著社會(huì)發(fā)展進(jìn)步，人們生活水平提高，勢(shì)必對(duì)豬肉產(chǎn)品提出更高的要求，建議政府有關(guān)部門提高生豬產(chǎn)業(yè)進(jìn)入門檻，推廣科學(xué)養(yǎng)殖新技術(shù)，重點(diǎn)放在清潔化養(yǎng)殖方式，安全豬肉生產(chǎn)方式，實(shí)現(xiàn)資源循環(huán)和環(huán)境友好型高效現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展模式。這樣既可以使養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)從無序逐漸走向有序狀態(tài)，又可以提高養(yǎng)豬效益，降低動(dòng)物疫病防疫壓力，提供更好更多安全肉食品。在產(chǎn)業(yè)政策落實(shí)上，也有助于國家生豬產(chǎn)業(yè)政策集中有效使用和宏觀調(diào)控。有效推動(dòng)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展。在無公害和有機(jī)豬肉生產(chǎn)方面，國家政策應(yīng)該給與傾斜支持，提倡加工企業(yè)按照優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)原則予以收購，這樣勢(shì)必大大激發(fā)廣大農(nóng)民轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)生產(chǎn)方式。即保護(hù)消費(fèi)者利益也保護(hù)了養(yǎng)豬生產(chǎn)積極性。從根本上有效推動(dòng)生豬產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，實(shí)現(xiàn)生豬產(chǎn)業(yè)在調(diào)整中發(fā)展目標(biāo)。
三、2010年生豬價(jià)格變化趨勢(shì)預(yù)測(cè)
在生豬產(chǎn)業(yè)鏈條上，養(yǎng)豬戶是最弱勢(shì)群體，每一次生豬價(jià)格波動(dòng)都是最大受害者，這是養(yǎng)豬性質(zhì)決定的，因?yàn)橹灰B(yǎng)上豬，就停不下來，到時(shí)候豬就要出欄，不能靈活處理。勢(shì)必要求養(yǎng)豬企業(yè)要有一個(gè)清醒認(rèn)識(shí)，在市場(chǎng)價(jià)格發(fā)生明顯變化，價(jià)格下降趨勢(shì)形成時(shí)候，一定要審時(shí)度勢(shì)，順勢(shì)而為，不能抱有僥幸心里，不采取有效措施，放任自流或者主觀臆斷，期盼市場(chǎng)價(jià)格迅速恢復(fù)性上升。結(jié)果就是很多養(yǎng)豬戶都在挺，造成生豬市場(chǎng)供大于求局面持續(xù)時(shí)間長，價(jià)格將長時(shí)間在低位徘徊。給養(yǎng)豬企業(yè)尤其是資金小的養(yǎng)殖戶沉重打擊，經(jīng)濟(jì)損失巨大。本人建議農(nóng)民兄弟要有一個(gè)資本運(yùn)作思想，如同在股票市場(chǎng)買賣股票一樣，當(dāng)股票下跌趨勢(shì)形成以后，搶弱勢(shì)反彈是很危險(xiǎn)的，弄不好再次賠錢，要懂得及時(shí)止損、斷然空欄，等待時(shí)機(jī)，待市場(chǎng)情況發(fā)生變化時(shí)，再利用自己資金補(bǔ)欄。另外，在分析生豬價(jià)格變化趨勢(shì)時(shí)，一定要考慮生豬周期性變化，結(jié)合國家產(chǎn)業(yè)政策，飼料原料變化，疫病風(fēng)險(xiǎn)等因素綜合判定。因?yàn)楫?dāng)危機(jī)發(fā)生的時(shí)候，在產(chǎn)業(yè)鏈條上，屠宰企業(yè)和獸藥、飼料企業(yè)受到影響遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于生豬養(yǎng)殖企業(yè)。在市場(chǎng)價(jià)格大起大落的時(shí)候，養(yǎng)殖企業(yè)沒有優(yōu)勢(shì)，只能自我挖掘生產(chǎn)潛力，降低和控制成本，提高生產(chǎn)效益。對(duì)于資金雄厚養(yǎng)豬企業(yè)，還可以利用生豬價(jià)格下滑時(shí)機(jī)，收購豬場(chǎng)，積極擴(kuò)張豬場(chǎng)規(guī)模；對(duì)于資金小的養(yǎng)殖戶，就要及時(shí)出欄，減少飼養(yǎng)規(guī)模，調(diào)整母豬結(jié)構(gòu)，優(yōu)中選優(yōu)，提高仔豬存活率，等待回升時(shí)機(jī)。目前，從我國生豬產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)變化看，本人預(yù)計(jì)當(dāng)前低價(jià)位生豬價(jià)格，在國家政策不干涉的情況下，還要持續(xù)一段時(shí)間，理由是當(dāng)前母豬砍殺現(xiàn)象并不嚴(yán)重，有的地區(qū)后備母豬存欄還有上升趨勢(shì)，供大于求現(xiàn)象短時(shí)間沒有改變。加上天氣開始變暖，新鮮海產(chǎn)品上市，又對(duì)豬肉產(chǎn)品的消費(fèi)帶來不小沖擊，給2010年下半年生豬價(jià)格回升帶來一定壓力，隨著母豬存欄的下降，市場(chǎng)形勢(shì)在半年后會(huì)發(fā)生一定變化，生豬市場(chǎng)價(jià)格有機(jī)會(huì)回到生豬盈虧平衡點(diǎn)以上。希望廣大農(nóng)民兄弟做好充足思想準(zhǔn)備，等待時(shí)機(jī)以利再戰(zhàn) 。
