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| 核心提示： 來自石家莊市商務(wù)局的最新數(shù)據(jù)顯示，省會(huì)豬肉價(jià)格已連漲六周。需求增加、飼料價(jià)格上漲等，是支撐豬肉價(jià)格節(jié)節(jié)上漲的主要原因。 有關(guān)專家表示，一旦豬肉出現(xiàn)大幅漲價(jià)，國家儲(chǔ)備的生豬將會(huì)拋向市場，以起到平抑價(jià)格的作用。豬肉消費(fèi)已沒有多大的增加空間，加之國家儲(chǔ)備豬肉的影響，春節(jié)前豬肉價(jià)格應(yīng)該還會(huì)降。明年春天隨著消費(fèi)旺季的過去，生豬出欄高峰期的到來，生豬總體上供過于求的情況將再次出現(xiàn)，豬肉價(jià)格會(huì)到谷底，預(yù)計(jì)到時(shí)毛豬收購價(jià)格會(huì)到4.6元/斤。 |
現(xiàn)象：豬肉價(jià)格“天天向上”
來自石家莊市商務(wù)局的最新數(shù)據(jù)顯示，全市生豬市場價(jià)格小幅上漲，目前，生豬平均收購價(jià)為13元/公斤。這種上漲傳導(dǎo)至零售環(huán)節(jié)，鮮豬肉零售均價(jià)為21.15元/公斤，環(huán)比上漲3.7%。
近日，省會(huì)李女士買肉時(shí)發(fā)現(xiàn)，精瘦肉和五花肉的零售價(jià)格再次漲到了每斤11元、10.5元。而據(jù)金馬市場一位肉販介紹，從11月初開始，豬肉批發(fā)價(jià)格平均每天上漲0.2元(每斤)左右。“毛豬收購價(jià)格已由5.8元/斤上漲到現(xiàn)在的7.6元/斤，連續(xù)上漲有七八周了。”正定養(yǎng)豬大戶張?jiān)焖ㄕf。石家莊橋西蔬菜批發(fā)市場的每日價(jià)格監(jiān)測顯示，12月13日之前的一個(gè)多月，豬肉批發(fā)價(jià)格一直保持在每公斤16.5元的水平，但從14日開始，每公斤批發(fā)價(jià)突然漲到了18元。來自石家莊市商務(wù)局的最新數(shù)據(jù)顯示，全市生豬市場價(jià)格小幅上漲。目前，石家莊市生豬平均收購價(jià)為13元/公斤，月環(huán)比上漲13.5%；白條肉平均出廠價(jià)為16.8元/公斤，環(huán)比上漲11.7%；鮮豬肉零售均價(jià)為21.15元/公斤，環(huán)比上漲3.7%。
疑問：豬肉價(jià)格為何節(jié)節(jié)上漲？
需求增加、飼料價(jià)格上漲等，是支撐豬肉價(jià)格節(jié)節(jié)上漲的主要原因。
豬肉價(jià)格為何出現(xiàn)連續(xù)上漲？“消費(fèi)旺季到來、玉米價(jià)格的支持，加之市場上北方鬧豬瘟的傳言都在推動(dòng)價(jià)格上漲。”張?jiān)焖ㄕf。河北省養(yǎng)豬協(xié)會(huì)會(huì)長劉文科則表示，臨近年底，居民消費(fèi)及肉食品加工都進(jìn)入旺季，直接推動(dòng)了豬肉價(jià)格的上漲。來自相關(guān)部門的數(shù)據(jù)顯示，受需求增加因素影響，11月份石家莊市19家大型生豬屠宰企業(yè)生豬屠宰量、銷售量分別為6082.07噸、5953.07噸，環(huán)比分別增長173.03噸、212.08噸，漲幅分別為2.93%、3.69%。“從第四度季到春節(jié)整個(gè)消費(fèi)旺季約能增加30%的消費(fèi)。”劉文科說。
除季節(jié)性因素外，養(yǎng)豬成本的大幅增加也是豬肉價(jià)格上漲的另一大主因。據(jù)了解，目前玉米價(jià)格已由年初的1400元(每噸)漲到1900元，漲幅超過35%。豆粕也從每噸3200元漲到了3700元，小麥麩雖然漲幅不大，但也一直處于穩(wěn)步上漲之中，目前每噸超過1500元。玉米、豆粕、小麥麩這些豬飼料的原料價(jià)格一直在漲，導(dǎo)致總飼料成本上漲。現(xiàn)在豬飼料的平均價(jià)格已經(jīng)漲到了每噸2500元，比上個(gè)月漲了300元。
釋疑：國家將適時(shí)拋儲(chǔ)平抑價(jià)格
豬肉價(jià)格連續(xù)六周上漲，能否引起價(jià)格的連鎖反應(yīng)？對(duì)此，有關(guān)專家表示，一旦豬肉出現(xiàn)大幅漲價(jià)，國家儲(chǔ)備的生豬將會(huì)拋向市場，以起到平抑價(jià)格的作用。
“肉貴，飯菜就得漲價(jià)了，以后很可能什么都會(huì)跟著漲，久而久之人們的生活成本就要提高。”省會(huì)王先生表示，他很擔(dān)心豬肉價(jià)格上漲可能會(huì)帶來物價(jià)上的連鎖反應(yīng)。據(jù)了解，在當(dāng)前的統(tǒng)計(jì)指標(biāo)中，食品是八大類商品中權(quán)重最大的分類項(xiàng)，而豬肉又是食品分類中最重要的子項(xiàng)目。豬肉價(jià)格再次出現(xiàn)明顯上漲，使得不少人想起2007年的豬肉漲價(jià)曾經(jīng)引起的CPI上漲。
對(duì)此，有關(guān)專家表示，2007年肉價(jià)上漲帶動(dòng)CPI上升是特定條件下才會(huì)發(fā)生的特例。因?yàn)楫?dāng)時(shí)國家對(duì)生豬產(chǎn)量的驟然減少缺乏準(zhǔn)備，而近兩年國家已加大了生豬儲(chǔ)備，使得豬肉庫存量大大增加，一旦再出現(xiàn)大幅漲價(jià)的苗頭，國家肯定會(huì)采取宏觀調(diào)控措施，跌時(shí)收儲(chǔ)、漲時(shí)拋儲(chǔ)，對(duì)豬肉價(jià)格起到平抑作用。“23日，毛豬收購價(jià)格已降到6.3元/斤，主要是因?yàn)閲覂?chǔ)備豬肉開始向市場拋售。”張?jiān)焖ㄕf。有關(guān)專家表示，從目前的情況看，短期內(nèi)的漲跌還缺乏說服力，也不大可能對(duì)CPI構(gòu)成太大的壓力。從長遠(yuǎn)來看，生豬價(jià)格還會(huì)有變化，“關(guān)鍵是看國家的政策。”
在有著十余年規(guī)模養(yǎng)豬經(jīng)驗(yàn)的張?jiān)焖ǹ磥恚i肉消費(fèi)已沒有多大的增加空間，加之國家儲(chǔ)備豬肉的影響，春節(jié)前豬肉價(jià)格應(yīng)該還會(huì)降。“明年春天隨著消費(fèi)旺季的過去，生豬出欄高峰期的到來，生豬總體上供過于求的情況將再次出現(xiàn)，豬肉價(jià)格會(huì)到谷底，預(yù)計(jì)到時(shí)毛豬收購價(jià)格會(huì)到4.6元/斤。”張?jiān)焖ㄕf。
