官方數(shù)據(jù)顯示，豬肉價(jià)格過去一個(gè)月每公斤上漲了0.6元左右。據(jù)國(guó)家發(fā)改委價(jià)格監(jiān)測(cè)中心監(jiān)測(cè)，11月10日，36個(gè)大中城市超市、集市豬肉(精瘦肉)零售價(jià)格平均每500克為11.69元；12月10日，該數(shù)據(jù)為11.97元，與上個(gè)月相比，每公斤精瘦肉價(jià)格上漲約0.6元。
而根據(jù)&ldquooozhu-中國(guó)生豬市場(chǎng)預(yù)警系統(tǒng)”的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，過去一個(gè)月出欄肉豬平均每公斤的價(jià)格上漲了0.9元，搜豬網(wǎng)首席顧問馮永輝對(duì)C記者表示：“截至昨天的今年第50周，我們統(tǒng)計(jì)的全國(guó)出欄肉豬平均價(jià)格為每公斤12.54元，大致比11月份的平均價(jià)11.63元/公斤漲了0.9元，現(xiàn)在山東部分地區(qū)的出欄肉豬價(jià)格甚至已經(jīng)逼近每公斤14元左右。”
中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)喬玉鋒說：“現(xiàn)在豬肉價(jià)格是一種被動(dòng)性上漲，作為飼料的玉米價(jià)格漲幅很大，飼料價(jià)格推高了豬肉價(jià)格。”根據(jù)博朗投資
公司的數(shù)據(jù)，今年10月13日，玉米主產(chǎn)區(qū)山東德州的價(jià)格為每噸1700元，而12月11日，這個(gè)價(jià)格已漲至每噸1800元。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為最近一段時(shí)間豬肉價(jià)格的上漲還有兩方面的原因，一是臨近春節(jié)，南方地區(qū)大量采購豬肉做臘肉，將持續(xù)2個(gè)月左右的時(shí)間，拉動(dòng)了豬肉價(jià)格上漲；第二方面的原因是部分地區(qū)受到豬病的影響，母豬存欄量有所減少，導(dǎo)致
生豬出欄量不足，這一現(xiàn)象在北方某些地區(qū)尤其明顯，因而北方地區(qū)的豬肉價(jià)格相對(duì)而言較高，南方地區(qū)由于供應(yīng)充足反而價(jià)格較低，南方已經(jīng)從豬肉輸入地變?yōu)樨i肉輸出地。
馮永輝說：“雖然北方部分地區(qū)豬肉供應(yīng)量吃緊，帶動(dòng)豬肉價(jià)格上調(diào)，但是南方地區(qū)供應(yīng)充足，尤其是西南地區(qū)生豬供應(yīng)量是供過于求。
豬病的影響也將逐漸減弱，目前并沒有出現(xiàn)局部豬病非常嚴(yán)重的情況。因此，
豬肉價(jià)格上漲在春節(jié)前也許還會(huì)持續(xù)一些時(shí)間，但是全國(guó)出欄肉豬的平均價(jià)格沖破每公斤14元有一定難度，春節(jié)之后價(jià)格將逐漸回落。”
喬玉鋒說：“豬肉價(jià)格上漲的幅度還在控制之內(nèi)，生豬供應(yīng)是足夠的，而且今年6月國(guó)家啟動(dòng)了12萬噸的凍肉儲(chǔ)備，現(xiàn)在還沒有向市場(chǎng)投放，豬肉價(jià)格不會(huì)重演2007年大幅上漲的局面”。
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