 |
 |
隨著經(jīng)濟(jì)時(shí)代的高速發(fā)展，中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的快速發(fā)展和傳統(tǒng)的中國(guó)養(yǎng)豬模式產(chǎn)生激烈碰撞，千百年形成的千家萬戶傳統(tǒng)養(yǎng)豬正在土崩瓦解。養(yǎng)豬業(yè)面臨了前所未有的巨大壓力。
一、目前國(guó)內(nèi)優(yōu)良豬品種選擇已經(jīng)不是問題，但生產(chǎn)成績(jī)?nèi)绾伟l(fā)揮出來?到2015年4月，據(jù)農(nóng)業(yè)部4000個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)統(tǒng)計(jì)估算，中國(guó)生豬存量38463萬頭，能繁母豬存欄量為3976萬。1997年以來中國(guó)生豬存欄量首次跌破40000萬頭，能繁母豬存欄量從2004年末4025萬頭到2015年
4月第一次跌破4000萬大關(guān)。據(jù)廣西某養(yǎng)豬大縣統(tǒng)計(jì)，某養(yǎng)豬重鎮(zhèn)2013年能繁母豬存欄約36000頭，到2014年末存欄下降至約15000頭。大量養(yǎng)豬散戶退出了養(yǎng)豬，主要是養(yǎng)不好豬養(yǎng)豬不賺錢，2013-2014年連年虧損扛不下去。
國(guó)家經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，農(nóng)業(yè)發(fā)展邊沿化，老一代實(shí)干苦干的農(nóng)民工正在老去，愿意從事又苦又累又臟的傳統(tǒng)養(yǎng)豬工人越來越少。隨著生活水平的提高和生活方式選擇多樣化，大部分年輕人根本不想養(yǎng)豬，養(yǎng)豬工人難找，養(yǎng)豬人工成本越來越高。
2013年11月，全國(guó)生豬存欄首次突破4.7億頭，2013年10月全國(guó)能繁母豬存欄達(dá)到5070萬頭，2014年生豬全國(guó)出欄量首次突破7億頭，葛然回首，過去10年我們的養(yǎng)豬還是傳統(tǒng)的千家萬戶養(yǎng)豬為主，養(yǎng)豬散戶數(shù)量比例占約70%。2006-2007年全國(guó)高致病性監(jiān)耳病出現(xiàn)，2008年開始出現(xiàn)園環(huán)病毒病，2010年后出現(xiàn)的初生哺乳小豬腹瀉病、五號(hào)病、豬附紅體病，多年少見的傳統(tǒng)老病豬肺疫、豬丹毒，重新抬頭，豬越來越難養(yǎng)，散養(yǎng)戶還不如去打工。
2014年有人放話，誰說養(yǎng)豬人的壞話就送豬給他養(yǎng)，讓他傾家蕩產(chǎn)!這不是笑話，連續(xù)2年的虧損，大部分養(yǎng)豬埸的經(jīng)濟(jì)狀況又回到了解放前。3月份椐新牧網(wǎng)網(wǎng)上調(diào)查800多位養(yǎng)豬人資料，2014年90%豬埸不賺錢或虧損，但有10%養(yǎng)豬人還是賺錢，其中某大型公司養(yǎng)豬版塊，每頭豬賺了80多元合計(jì)約11億元。
2015年國(guó)家出臺(tái)歷史上最嚴(yán)的《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》，放高利貸按日算養(yǎng)豬環(huán)境污染罰款也按日算的時(shí)代到來，養(yǎng)豬巨頭溫氏、牧原同遭樣遇養(yǎng)豬污染發(fā)展瓶頸，全國(guó)各地政府紛紛設(shè)定禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)、適養(yǎng)區(qū)，各地強(qiáng)拆豬埸不斷出現(xiàn)，養(yǎng)豬的門檻終于抬高了，中國(guó)是不是不適合發(fā)展養(yǎng)豬了?
中國(guó)人吃豬肉的習(xí)慣改不了，死后也要一塊豬肉祭送天堂。世界上約60%豬肉是中國(guó)人吃的。
從2000年以來相關(guān)數(shù)椐統(tǒng)計(jì)，我們每年吃掉的豬肉總量都是在穩(wěn)定增長(zhǎng)，2003-2013年相關(guān)統(tǒng)計(jì)資料肉食消費(fèi)中豬肉仍占60%以上。世界上價(jià)格最貴的豬肉在中國(guó)，就是史上虧損最嚴(yán)重的2014年美國(guó)豬肉價(jià)格也只有中國(guó)豬肉價(jià)格60%而已，歐州豬肉價(jià)格同樣便宜，中國(guó)豬肉價(jià)格讓許多外國(guó)養(yǎng)豬人羨慕和流口水。國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家養(yǎng)豬生產(chǎn)水平高，丹麥經(jīng)產(chǎn)母豬年提供PSY26頭以上，美國(guó)提供PSY24頭以上。近10年來有錢商人從國(guó)外瘋狂引種販賣種豬賺取高額利潤(rùn)，2014年全世界種豬引種數(shù)量下降50%就是中國(guó)養(yǎng)豬大面積虧損導(dǎo)致引種豬販賣種豬的生意也不賺錢了。大量種豬涌入的同時(shí)帶來大量不同病毒細(xì)菌物種入侵中國(guó)，國(guó)內(nèi)口岸檢疫關(guān)卡形同虛設(shè)，生物安全防線崩潰。中國(guó)地方豬種銷聲匿跡，國(guó)外豬品種在國(guó)內(nèi)水土不服，從國(guó)外引種的豬品種并不象國(guó)外宣傳的出現(xiàn)高水平的生產(chǎn)成績(jī)，有些地方反映地方豬品種PSY成績(jī)還超過國(guó)外優(yōu)良品種，反映新丹系種豬產(chǎn)仔多死亡多最終PSY不理想。
2014年全國(guó)能繁母豬月平均存欄量約4600萬頭左右，按7.1億頭算是出欄肉豬是15.5頭，廣西某養(yǎng)豬大縣2012-2013年估計(jì)能繁母豬50萬頭左右，按PSY國(guó)家規(guī)定我國(guó)必須18頭算合格(享受政策性項(xiàng)目豬埸必須的達(dá)標(biāo)數(shù)椐)，全年生產(chǎn)PSY應(yīng)有900萬頭以上，但官方公布數(shù)椐每年從縣內(nèi)調(diào)出的大中小豬數(shù)量不足500萬頭，不到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)55.5%，是否有20萬頭能繁母豬全年吃空響或數(shù)椐統(tǒng)計(jì)錯(cuò)誤?
如此來說10年來我國(guó)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)從國(guó)外瘋狂引種對(duì)國(guó)內(nèi)養(yǎng)豬生產(chǎn)水平提高影響是有限的，是不是國(guó)外豬品種不行?老外也造假?
回顧10年前，膽子大的人建個(gè)豬埸都賺錢，豬病防疫打好豬瘟疫苗就可以養(yǎng)好豬，更不說什么藥物保健，現(xiàn)在專家推薦注射豬群的疫苗有豬疫瘟苗、豬偽狂犬疫苗、豬藍(lán)耳病疫苗、園環(huán)病毒疫苗、傳染性腹瀉疫苗、五號(hào)病疫苗、細(xì)小病毒、乙腦疫苗…..推薦的疫苗注射完這個(gè)養(yǎng)豬埸也差不多倒閉，還是近10年開個(gè)獸藥店，賺錢不清不楚，真真假假獸藥賣給豬埸都有人需要，因?yàn)?ldquo;專家”推薦。
溜達(dá)的豬埸多了業(yè)務(wù)員也成了豬病專家，豬埸病多了老板成了獸醫(yī)，也是近幾年悄悄發(fā)生了變化，獸藥生意不好做了，豬病防治重視注射豬病苗了，生物制品疫苗的生意又火了，生物制品注射免疫失敗產(chǎn)生的糾紛和官司不斷增多，養(yǎng)豬人面對(duì)豬病一敗涂地。
養(yǎng)豬人養(yǎng)豬不賺錢市埸是主因但歸根到底關(guān)鍵是豬養(yǎng)不好，2014年大多數(shù)養(yǎng)豬老板的經(jīng)濟(jì)狀況忽然間又回到了解放前，甚至跑路，因?yàn)樨浛钤蝻暳仙�、獸藥經(jīng)銷商變成豬埸老板，養(yǎng)豬是不是走投無路呢?
記得1986年前后，廣州軍區(qū)后勤部退休干部將永章同志因?yàn)橥茝V快速養(yǎng)豬法全國(guó)出名，大江南北都興行快速養(yǎng)豬，快速育肥豬15-20天每天長(zhǎng)3-5斤。那時(shí)候的養(yǎng)豬隨便在喂豬飼料加入玉米、米皮糠、木茹粉、甚至肥豬肉摻在豬料中喂，豬群生長(zhǎng)速度改變都非常明顯，有點(diǎn)知識(shí)的獸醫(yī)隨便配點(diǎn)微量元素、弄點(diǎn)半真半假的維生素喂豬，豬群的生長(zhǎng)和慓情也大為改觀。因?yàn)槟菚r(shí)我們還是處在溫飽階段，人都吃不好豬要喂好肯定是個(gè)問題，因?yàn)椴簧岬媒o豬喂精飼料，更談不上講究營(yíng)養(yǎng)，所以豬機(jī)體本身生長(zhǎng)需要什么都缺，舍得給豬投放精飼料喂豬的人就是專家，懂得賣微量元素、維生素的人成了教授。街頭巷尾時(shí)常見到擺攤賣豬藥豬飼料秘方，那時(shí)候的出欄肥豬膘肥體狀市埸非常受歡迎，地方豬品種占椐絕對(duì)地位，肥豬胴體脂肪占60%以上，瘦肉率約35%左右，同一時(shí)期相比，優(yōu)良的國(guó)外瘦肉型豬品種胴體瘦肉率已經(jīng)達(dá)到60%以上，是國(guó)內(nèi)豬品種近2倍。
進(jìn)入90年代，國(guó)外豬優(yōu)良品種逐漸進(jìn)入中國(guó)，人們對(duì)豬瘦肉還是渴望的，要想購(gòu)買一頭瘦肉種豬必須有外貿(mào)部門的領(lǐng)導(dǎo)簽字，飼養(yǎng)瘦肉型豬非常賺錢，土洋結(jié)合的雜交豬賺錢，地方品種豬主導(dǎo)地位開始受到挑戰(zhàn)。
2000年以后地方豬品種飼養(yǎng)逐漸走上末落，瘦肉率高的豬品種慢慢普及，養(yǎng)豬埸飼養(yǎng)的豬品種選擇受到重視，注意豬的營(yíng)養(yǎng)需求并出豬的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。但是大量國(guó)外豬品進(jìn)入國(guó)內(nèi)，豬的品種五花八門，種豬企業(yè)飼養(yǎng)種豬自立門戶，還給自已賣的種豬注冊(cè)商標(biāo)，很多種豬埸其實(shí)引種回來就是公母配種就賣種豬而已。每個(gè)飼料生產(chǎn)企業(yè)都是自已的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，大型的規(guī)模豬埸有自已的標(biāo)準(zhǔn)，專家推薦的藥物保健方案和免疫程序有標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)實(shí)中豬埸標(biāo)準(zhǔn)雜亂無章卻是根本無標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
政府免費(fèi)發(fā)放的強(qiáng)制免疫疫苗養(yǎng)豬埸不領(lǐng)取，高價(jià)購(gòu)買市埸的商品疫苗使用，豬埸持有有政府發(fā)放的免疫防疫合格證但豬瘟、藍(lán)耳病、豬偽狂犬病、五號(hào)病、豬園環(huán)病毒病、產(chǎn)房仔豬腹瀉各種豬病似幽靈一樣在豬埸排徊不斷，養(yǎng)豬怎么啦?為什么溫氏公司養(yǎng)豬卻是一枝獨(dú)秀，2014年全國(guó)養(yǎng)豬水平出欄1頭肉豬平均虧損約150元，同樣是傳統(tǒng)的溫氏公司養(yǎng)豬一頭賺取80多元，其中還保證了農(nóng)戶養(yǎng)豬收入每頭160多元，虧損150元+賺取80元+農(nóng)戶160元=390元/頭，這不是一般的差距了，這說明養(yǎng)好豬發(fā)展養(yǎng)豬有前途，如何走好下一步養(yǎng)豬值得深思，中國(guó)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿薮蟮摹厥�、牧原、雛鷹農(nóng)牧發(fā)展養(yǎng)豬哪家強(qiáng)?企業(yè)什么模式才能發(fā)展強(qiáng)大值得商討。
