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做管理咨詢的人，和大家的思維方式有很多不同，這個(gè)最大的不同，就是更愿意從不同的角度、更高的高度、更深的深度去思考問題，因而，可能會(huì)有建設(shè)性的意見。王中認(rèn)為，養(yǎng)豬首先是一門“生意”，如果沒有這個(gè)基本的概念，養(yǎng)豬便很可能走進(jìn)死胡同。
在過去，很多人并沒有把養(yǎng)豬看做是一個(gè)生意，因此，并不是總能賺到錢。常常是3年虧，2年賺。中國(guó)有三大屠宰企業(yè)，分別是“雨潤(rùn)”、“雙匯”和“金鑼”，這三家企業(yè)對(duì)豬、對(duì)豬價(jià)這玩意理解是很透徹的，而且占盡了先機(jī)，但卻沒養(yǎng)幾頭豬，這值得大家警惕。為什么他們不養(yǎng)豬呢？因?yàn)樗麄兪?ldquo;生意人”，從生意的角度上來分析，可能不是一門好生意。不過，如果是想上市圈錢，或者圈塊地，或者套國(guó)家點(diǎn)補(bǔ)貼，或者是洗錢，那又自當(dāng)別論了。
我最近一直有個(gè)觀點(diǎn)：養(yǎng)豬不如去炒股！我的理由是：
1、行情不好判斷：
豬價(jià)跌宕起伏，價(jià)格不好估計(jì)，對(duì)行情的預(yù)測(cè)難度早已超過對(duì)股市的判斷難度；
2、很難迅速退出：
炒股退出容易。炒股甚至可以今天不想炒了，明天就可以退個(gè)干干凈凈，而養(yǎng)豬則不同了，投資養(yǎng)豬，硬件投資多，回報(bào)周期長(zhǎng)，不是想退就可以退出來，尤其是今天，很多豬場(chǎng)找人接手都困難，現(xiàn)在退出的，基本上都是虧多賺少，當(dāng)年賺的一點(diǎn)錢，大部分丟要倒出去；
3、面臨巨大的環(huán)保政策風(fēng)險(xiǎn)：
在中國(guó)，絕大多數(shù)的豬場(chǎng)是沒有土地證、沒有通過環(huán)評(píng)，從法律上來講，隨時(shí)拆你沒商量�，F(xiàn)在，無論是長(zhǎng)三角，還是珠三角，現(xiàn)在養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)，已經(jīng)不被政府歡迎，老鼠過街人人喊打；現(xiàn)在對(duì)豬場(chǎng)的強(qiáng)拆已經(jīng)不是個(gè)案了，南方各地頻頻傳出，廣東的增城，對(duì)抗拒執(zhí)法的，還要抓起來。
4、養(yǎng)豬面臨巨大的疫病風(fēng)險(xiǎn)：
從2008年高熱病開始，“口蹄疫”、“藍(lán)耳病”、“豬瘟”等就一直如惡魔一般如影隨形、揮之不去。
5、融資困難：
因?yàn)檗r(nóng)村的很多豬場(chǎng)建筑物沒有產(chǎn)權(quán)證，在銀行無法抵押。同時(shí)，養(yǎng)豬業(yè)因?yàn)轱L(fēng)險(xiǎn)巨大，在金融機(jī)構(gòu)融資十分困難，很多情況下，為了維持下去，只好選擇不中意的飼料，養(yǎng)殖成本大大增加；
僅此五項(xiàng)還不夠嗎？中國(guó)還有哪個(gè)產(chǎn)業(yè)同時(shí)面臨五項(xiàng)巨大壓力？至少我暫時(shí)還沒有發(fā)現(xiàn)。
王中認(rèn)為，中國(guó)的養(yǎng)豬業(yè)一直受制于下游。
仔細(xì)觀察一下，你會(huì)發(fā)現(xiàn)養(yǎng)豬業(yè)和乳品業(yè)不同。乳品業(yè)喜歡自己建牧場(chǎng)，或者是找一些合作社合作，與人聯(lián)營(yíng)建“奶廳”。在奶源充足，奶價(jià)下跌的時(shí)候，還多少愿意照顧一下養(yǎng)殖戶。在奶源緊缺的時(shí)候，養(yǎng)殖戶更是他們拉攏的對(duì)象。
而屠宰業(yè)則不同，三大屠宰巨頭從來不會(huì)絲毫的考慮養(yǎng)殖戶的感受，甚至經(jīng)常“趁火打劫”。說這話我是負(fù)責(zé)任的。在豬存欄多的時(shí)候，一些屠宰企業(yè)故意壓低豬價(jià)，但會(huì)大量收購(gòu)，臨時(shí)租用一些冷庫(kù)儲(chǔ)存白條豬。等白條豬消耗完了，它們又開始進(jìn)行下一輪的打壓豬價(jià)。在這樣的情況下，養(yǎng)豬業(yè)繼續(xù)按照過去的套路走，受制于人將會(huì)成為新常態(tài)。
在去年下半年豬價(jià)低的時(shí)候，很多人（包括豬場(chǎng)），開始采取一些措施進(jìn)行自救，包括自己屠宰自己賣肉。作為一個(gè)臨時(shí)性的舉措，當(dāng)然沒有問題。但如果養(yǎng)殖量大，依然是遠(yuǎn)水解決不了近渴。
今天，要想從根本上解決中國(guó)豬業(yè)的困境，至少不能全部走現(xiàn)在的道路，必須做出新的選擇，這個(gè)選擇不管前途有多曲折坎坷，都是一道繞不過去的坎。
