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這頭豬實(shí)在太大了，得用鏟車
到了滴水成冰的日子，也就到了一年一度殺年豬的時(shí)候。
在農(nóng)安縣青山口鄉(xiāng)的趙國(guó)軍家，和往年殺年豬不同，今年他動(dòng)用了鏟車，因?yàn)檫@頭大白豬實(shí)在是太大了，重達(dá)735斤，幾個(gè)村民都摁不住，更別說捆住上杠了。
趙國(guó)軍是養(yǎng)豬大戶，每年的生意都不錯(cuò)，可今年有些賣不動(dòng)了，尤其這頭大白豬，兩年時(shí)間長(zhǎng)到了735斤，讓很多買豬人望而卻步，一是因?yàn)闆]辦法殺，二是擔(dān)心這頭豬肥膘太多。
“主要還是個(gè)頭太大了。”趙國(guó)軍最后決定自己殺了吃肉。
昨天一大早，52歲的艾國(guó)喜帶上了殺豬工具來給趙國(guó)軍幫忙，“我以前也宰過900多斤重的豬，那還是十來年前。”來幫忙的還有三四位村民，大伙商量，誰能抬動(dòng)它，簡(jiǎn)直像頭小牛犢子。
大白豬閃亮登場(chǎng)后，直接被趕上了磅秤，數(shù)字一會(huì)兒一變，跳到735斤后逐漸穩(wěn)定下來。
趙國(guó)軍早就做好了準(zhǔn)備，為了能把大白豬控制住，他動(dòng)用了鏟車。用鋼絲捆住大白豬后，將它后腿固定，吊離地面。“哎喲，小心小心。”負(fù)責(zé)握著前蹄的村民差點(diǎn)被頂了個(gè)跟頭。
男人們殺完年豬，女人們開始生火燉菜，準(zhǔn)備各種調(diào)料。屋里屋外蒸汽繚繞，炕燒得燙手。趙國(guó)軍將年邁的父母接到家中，坐在炕頭準(zhǔn)備一起品嘗殺年豬的喜悅。
可以說，這是東北的冬天最喜慶熱鬧的時(shí)刻，親朋好友、左鄰右舍都來了，大家圍坐在一起，天南海北，春種秋收，話匣子打開，酒已倒?jié)M。
熱氣騰騰的廚房里，酸菜在大鍋里咕嘟咕嘟地?zé)踔�，女人們忙著切白肉、切血腸，或裝盤，或倒進(jìn)大鍋。
香噴噴的殺豬菜上桌了……
