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“去年年底肉價(jià)低得有些反常。”說起去年年底的那波調(diào)整，王斌還心有余悸。根據(jù)以往經(jīng)驗(yàn)，年底一定是銷售的旺季，是肉價(jià)比較高的時(shí)候，養(yǎng)殖戶都期望借這個(gè)時(shí)機(jī)，把超過出欄體重的豬銷售出去。王斌養(yǎng)的豬也準(zhǔn)備出欄。但讓他大跌眼鏡的是，盼望中的高價(jià)不僅沒到來，反而一路下跌。“豬周期”失約了，毛豬價(jià)格止步7元錢。
“豬價(jià)賤了，就自己家殺了幾頭豬在村里賣。”王斌說，這也是無奈之舉，過年需要錢，給豬買飼料也需要錢。過了正月十五，價(jià)格又下挫1、2元錢。之后一路下跌，直到今年3月份，跌到了每斤5.1元的超低價(jià)。
料峭春寒讓養(yǎng)殖戶賠掉了本。在他們幾乎快撐不住的時(shí)候，3月27日，第一批中央儲(chǔ)備凍豬肉收儲(chǔ)的工作開始，此時(shí)的毛豬每斤價(jià)格在5.1元左右，但養(yǎng)殖戶的保本價(jià)格則在每斤7.0元左右。以豬的標(biāo)準(zhǔn)出欄體重110公斤為例，每賣出去一頭豬，王斌們就要賠300—400元。
“有時(shí)候真想不干了。”王斌說，養(yǎng)了十余年豬，前期已經(jīng)一共投入了30多萬元，如果不繼續(xù)干，這些錢就等于打了水漂，只能咬著牙堅(jiān)持下去，反正肉價(jià)總有漲上來的時(shí)候。
2008年行情大好時(shí)，王斌一家拿出全部積蓄，又去銀行貸了款，一次性投入了20多萬元，建起了一排嶄新的豬圈，里面設(shè)置了產(chǎn)床、保溫箱、鍋爐，鋪設(shè)了地暖，都是為擴(kuò)大規(guī)模、繁殖豬仔做準(zhǔn)備。王斌說：“從那時(shí)候起，就把錢砸到豬圈上了，很難轉(zhuǎn)行做其他的了。”
和王斌相鄰的幾個(gè)村的養(yǎng)殖戶日子也不好過。鄰村的一位養(yǎng)殖戶今年已經(jīng)60多歲了，也是選擇了堅(jiān)持，因?yàn)橄嘈艃r(jià)格會(huì)漲上來的，一旦低價(jià)賣了豬，就虧大了。
王斌說，除了堅(jiān)守，他已別無選擇。
雪上加霜的是，玉米、豆粕的價(jià)格都漲了。
面對(duì)這些，王斌有些坐不住了。今年開春的玉米、豆粕價(jià)格為每斤1.03元、1.74元，現(xiàn)在卻已漲到了每斤1.1元、1.95元。王斌說，這種上漲看似在分毫之間，但是每頭出了保育期的成年豬需要900元飼料，豆粕、玉米每噸多花1500元。5月份以前，成本在上升，豬價(jià)卻在下降，養(yǎng)豬變成了“養(yǎng)一天賠一天”。
今年前三個(gè)月，王斌陸續(xù)將達(dá)到出欄體重的豬低價(jià)賣了出去，既給小豬騰出了豬圈，又還上了飼料欠款。盡管按收入成本計(jì)算，賠了三萬元。
王斌說：“拿到手頭的錢，就可以繼續(xù)運(yùn)作養(yǎng)殖場(chǎng)，小豬仔出生的疫苗錢，成年豬的飼料錢，都有了著落，盡管賠了，還是可以看到未來的希望，這種感覺十分復(fù)雜。”
5月以來的最近兩周，豬肉價(jià)格有所回升，現(xiàn)在每斤毛豬價(jià)格為7.5元，每賣出去一頭豬，大約可以賺200元。王斌賣出了30多頭豬，豬圈里有些空空蕩蕩的。他說：“前段時(shí)間虧得厲害，現(xiàn)在趁著價(jià)格高，趕快賣出去，還朋友錢和欠了半年的飼料錢。”王斌家目前還有20頭豬達(dá)到了出欄體重，他打算盡快出售。
并不是每一位養(yǎng)豬戶都能堅(jiān)持到最后。
一位養(yǎng)豬多年的東申村村民介紹：“我們東鄰的養(yǎng)殖戶去年不干了，轉(zhuǎn)讓給了濰坊臨朐的兩口子，沒想到就趕上了這持續(xù)半年的豬肉低價(jià)，現(xiàn)在他們又要轉(zhuǎn)讓了。”
小張村有三家養(yǎng)殖戶的對(duì)象都出去打工了，每天能掙100多元錢。她們說與其在家里和丈夫守著豬生悶氣，守一天陪一天，不如出去賺點(diǎn)錢，補(bǔ)貼家用。
常年與市場(chǎng)的博弈中，王斌們也總結(jié)出了一些市場(chǎng)規(guī)律：一季度從高走低，二季度趨于平穩(wěn)，三季度從低走高，四季度高價(jià)運(yùn)行，這叫小“豬周期”，與一年中不同季節(jié)豬肉需求的旺盛程度相關(guān)聯(lián)。“一年賺，二年平，三年賠”，大“豬周期”是從市場(chǎng)供應(yīng)角度出發(fā)的。
盡管豬肉價(jià)格跌宕起伏，十幾年的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，還是讓王斌有了一定的應(yīng)對(duì)策略。“價(jià)格低時(shí)就等等看，等豬養(yǎng)大了再賣，出欄體重是220斤，可以等到250、260斤再出售，推遲一段時(shí)間，價(jià)格可能高一點(diǎn)。總之，盡量避開賠本期。”“價(jià)格高時(shí)，就將到了出欄體重的豬趕快賣出去。另外，如果今年行情好，就多配種，多生點(diǎn)小豬。”
莊稼不成年年種。話雖這樣說，市場(chǎng)信息不通暢，對(duì)豬周期把握不準(zhǔn)，還是讓王斌吃過虧。“今年春天就是一個(gè)教訓(xùn)，如果壓欄時(shí)間長(zhǎng)一些，耐心等待五一過后市場(chǎng)回暖，虧損會(huì)少一些，但是市場(chǎng)瞬息萬變，行情判斷不好，沒有賣后悔藥的。”
