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肉價格持續(xù)上漲，但養(yǎng)殖戶沒賺到錢
昨日在第十一屆畜牧產業(yè)博覽會豬產業(yè)論壇上，湖南省種豬生產企業(yè)代表透露，將效仿中糧的“全產業(yè)鏈模式”，3年內進軍屠宰、加工、零售領域，打通從生豬養(yǎng)到銷的整個環(huán)節(jié)，從而掌握肉價的話語權。據悉，目前，我省家禽業(yè)已建有全產業(yè)鏈，但是養(yǎng)豬業(yè)全產業(yè)鏈還無人嘗鮮。
去年下半年以來，國內豬價持續(xù)低迷，讓生豬養(yǎng)殖企業(yè)頗“受傷”。“這一次，生豬收購價低迷的行情比以往任何一次持續(xù)的時間都長。”湖北天種畜牧董事長王振華在會上說，這是因為，前幾年豬價行情好，吸引了大批的養(yǎng)殖戶進入養(yǎng)豬行業(yè)，使得生豬存欄量急劇增加，供大于求，價格持續(xù)下滑；其次，限制三公消費，一定程度上減少了肉品的消費。“下游豬肉供大于求，上游的種豬產業(yè)也不好過，今年我們公司每頭種豬的價格，比去年同期便宜了500元到1000元。”王振華透露，眼下，該公司旗下擁有飼料、種豬、肥豬等產業(yè)，他計劃3年內，向豬下游產業(yè)發(fā)展，比如通過參股或自建的模式，進軍屠宰、加工和零售領域。“如果公司能擁有自己的下游流通渠道，就能減少中間的流通環(huán)節(jié)，根據市場情況調節(jié)豬肉價格。
中國畜牧業(yè)協會豬業(yè)分會副秘書長吳秋豪指出，生豬產業(yè)是一個包括飼料、種豬、商品豬、屠宰、加工、分銷等環(huán)節(jié)的完整產業(yè)鏈，但是中國的生豬產業(yè)各環(huán)節(jié)獨立分開，導致生豬產業(yè)鏈一體化嚴重不足，抗風險與盈利能力低。去年下半年以來，我國豬肉零售價不低，但養(yǎng)豬戶卻賺不到錢甚至虧本，原因就是生豬屠宰、批發(fā)、零售等層層流通環(huán)節(jié)一步步拉高了肉價。“隨著散戶這幾年快速退出，產業(yè)大調整的機會已經來臨，國內急需培育一批像中糧一樣的擁有全產業(yè)鏈的大型龍頭企業(yè)集團。”吳秋豪稱，純粹的生豬養(yǎng)殖或是加工企業(yè)，難以把握上游或是下游的價格，不利于企業(yè)的發(fā)展，若是整個產業(yè)鏈能夠建立起來，上下游連貫，價格傳導能夠銜接，可保證企業(yè)正常發(fā)展。同時，全產業(yè)鏈從源頭做起，通過對產品質量進行全程控制，食品更加安全、讓人放心。
對此，湖北省畜牧局相關人士認為，建立大型的全產業(yè)鏈龍頭企業(yè)集團是未來養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展趨勢，不過，不論是養(yǎng)豬企業(yè)還是生豬屠宰、加工企業(yè)，進入到另一個新的領域，需要考慮的不僅僅是龐大的資金投入，還有不同的渠道建設，畢竟種豬和豬肉的銷售對象也是不同的。所以，豬企建全產業(yè)鏈短期內不容易實現。
