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如果你去港澳臺，你吃的豬肉極可能是長沙新五豐出品的;如果去俄羅斯或日本，店家告訴你這是湘潭偉鴻的豬肉;來湘旅游的游客購買東江魚、臨武鴨、洞庭湖大閘蟹等特產(chǎn)，已是必不可少的一個內(nèi)容。由此，湖南養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展程度和水平可見一斑。
湖南是養(yǎng)殖行業(yè)的主力軍
湖南農(nóng)業(yè)大學校長周清明介紹，目前，湖南省生豬出欄量居全國第二，調(diào)出總數(shù)全國第一。同時，全省5000萬頭生豬、500萬頭牛羊、6000萬羽家禽，已經(jīng)實現(xiàn)無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定，全省生豬優(yōu)質(zhì)率達90%，生豬規(guī)模養(yǎng)殖達到65%。
成形的養(yǎng)殖業(yè)地方集團軍
市場人士分析，湖南生豬養(yǎng)殖市場上，目前是唐人神、新五豐和大康牧業(yè)三分天下，小規(guī)模的家庭作坊式企業(yè)，占據(jù)著農(nóng)村市場。
唐人神最大的競爭優(yōu)勢，無疑是“打造生豬全產(chǎn)業(yè)鏈”。新五豐在構建全產(chǎn)業(yè)鏈上也加快了腳步，收購廣聯(lián)公司股權，彌補公司在屠宰及冷庫、冷凍品交易市場等冷鏈物流中的缺失環(huán)節(jié)。大康牧業(yè)依雪峰山脈而建，使得大康牧業(yè)養(yǎng)殖的生豬，比那些普通養(yǎng)殖場里的豬，在質(zhì)量方面有很大的優(yōu)勢。
用科技手段養(yǎng)豬
過去，因為豬舍規(guī)劃不科學、養(yǎng)殖不規(guī)范，一個不到千頭的豬場，方圓幾十里都能聞到腥臭味。也正是由于科技創(chuàng)新力不足，在生豬養(yǎng)殖領域，僅僅停留在規(guī)模大階段，一直以來，世界優(yōu)勢種豬體系里有“美系”、“加系”、“英系”、“丹系”，唯獨沒有“中系”，這也是中國作為世界豬肉產(chǎn)銷第一大國，在種豬發(fā)展中面臨的尷尬現(xiàn)狀。
瀏陽富華生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的豬場，是年出欄生豬上萬頭的規(guī)模養(yǎng)殖場，沒有一絲臭味，沒有糞水橫流，生物發(fā)酵豬舍的建設，實現(xiàn)了養(yǎng)豬糞污“零排放”，曾經(jīng)的污染行業(yè)，做到了清潔生產(chǎn)。
向規(guī)�；�、現(xiàn)代化養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變
近些年來，我國畜產(chǎn)品價格波動劇烈、周期性明顯，“過山車”般頻繁變動的價格，對人們?nèi)粘ＯM造成嚴重干擾。有專家分析指出，規(guī)�；B(yǎng)殖比例較低是造成畜產(chǎn)品價格波動的重要因素之一，規(guī)�；B(yǎng)殖是市場穩(wěn)壓器。
湖南省養(yǎng)殖業(yè)協(xié)會鄒先生說，要實現(xiàn)養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)代化、標準化，規(guī)模養(yǎng)殖是主攻方向。“支持和培育知名肉類品牌做大做強，采取產(chǎn)銷聯(lián)建等形式，使加工企業(yè)與養(yǎng)殖基地形成共同發(fā)展的產(chǎn)業(yè)整體。”
