嘉興市新豐鎮(zhèn)竹林村的村民正在給欄里的豬添加飼料
嘉興是華東地區(qū)最重要的生豬養(yǎng)殖基地,全市有超過(guò)10萬(wàn)戶(hù)養(yǎng)豬戶(hù),700多萬(wàn)頭豬。我們走訪(fǎng)了南湖區(qū)的新豐鎮(zhèn)、鳳橋鎮(zhèn)、余新鎮(zhèn),平湖市的曹橋鎮(zhèn)、林埭鎮(zhèn),發(fā)現(xiàn)其中大多數(shù)是散戶(hù)養(yǎng)殖。以嘉興養(yǎng)豬第一大村新豐鎮(zhèn)竹林村為例,全村有906戶(hù)養(yǎng)豬,其中80%以上是散戶(hù)經(jīng)營(yíng),少有存欄量過(guò)500頭的養(yǎng)殖大戶(hù)。新豐鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)沈云明告訴我們,全鎮(zhèn)出欄生豬萬(wàn)頭以上的養(yǎng)豬企業(yè)只有5家,其他全部為散養(yǎng)。
因?yàn)槭切∫?guī)模養(yǎng)殖,享受不到無(wú)害化處理病死豬每頭80元的補(bǔ)貼,送去處理池就意味著倒貼人工和運(yùn)輸費(fèi)。因?yàn)橘Y金不足,為了擴(kuò)大收益就增加養(yǎng)殖密度,為了節(jié)約成本就不接種未納入國(guó)家強(qiáng)制范圍的疫苗,遭遇冷冬也缺乏動(dòng)力給小豬增加供暖設(shè)施。因?yàn)槔麧?rùn)微薄、缺乏規(guī)模效應(yīng),散戶(hù)對(duì)大大小小的排污費(fèi)、尿檢費(fèi)、抓豬人工費(fèi)、干糞池積滿(mǎn)后的運(yùn)糞費(fèi)唉聲嘆氣,對(duì)部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)暫時(shí)沒(méi)落實(shí)國(guó)家對(duì)“能繁母豬”每頭100元補(bǔ)貼政策而耿耿于懷。
對(duì)這里的養(yǎng)豬散戶(hù)而言,處理死豬的方式有三種:送到無(wú)害化處理池、賣(mài)給死豬收購(gòu)商、扔到河里。拋開(kāi)網(wǎng)民們炮轟養(yǎng)豬戶(hù)的“素質(zhì)論”、“環(huán)保意識(shí)論”,當(dāng)?shù)谝环N途徑成本太高,第二種遭遇嚴(yán)打,選擇第三種處理方式就似乎再自然不過(guò)。
3月22日13點(diǎn),高相全告訴我們:“今天已經(jīng)收了21頭死豬了。”
高相全是嘉興市余新鎮(zhèn)普光村病死豬無(wú)害化處理池的負(fù)責(zé)人,他戴著草帽,臉被曬得通紅。這處無(wú)害化處理池緊鄰公路,遠(yuǎn)離村莊,位于工業(yè)區(qū)和油菜花地后面的一片廢墟中。路旁藍(lán)底白字的指示牌上寫(xiě)著無(wú)害化處理池聯(lián)系人的姓名和手機(jī)號(hào)。處理池前架著一臺(tái)水泥攪拌機(jī),四五個(gè)工人正在搬磚、砌墻。他們說(shuō),新的處理池這個(gè)月開(kāi)始挖的,一周后就能用了。
“這里有8個(gè)處理池,3個(gè)正在修,1個(gè)剛剛投入使用,4個(gè)已經(jīng)裝滿(mǎn),每個(gè)大概裝了1000頭豬。”高相全告訴我們,“新修的無(wú)害化處理池長(zhǎng)8米,深3米,容積大約100立方米。”
所謂無(wú)害化處理是為了徹底消滅動(dòng)物尸體上所攜帶的病毒、細(xì)菌。根據(jù)2006年農(nóng)業(yè)部《病害動(dòng)物和病害動(dòng)物處理產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》,病死或者死因不明的動(dòng)物尸體,需要進(jìn)行無(wú)害化處理,即用焚毀、掩埋(深度不少于1.5米)等多種方法處理。
普光村的無(wú)害化處理池是一個(gè)幾乎封閉的水泥罐體,高出地面大約60厘米,池子一角插著一根粗口塑膠管。處理池兩端各有一個(gè)長(zhǎng)方形投豬口,上面蓋著鑄鐵蓋板,并用掛鎖與鐵釬上鎖。最早的一座無(wú)害化處理池上加蓋了小房子,里面儲(chǔ)存著20多包產(chǎn)自新疆的片狀氫氧化鈉(離子膜燒堿)。無(wú)害化處理池通過(guò)厭氧發(fā)酵技術(shù)處理死豬,維持弱堿環(huán)境是絕對(duì)必要的。一般一頭豬消解完需要一年左右。“我有時(shí)候會(huì)拿這種長(zhǎng)的鋼管來(lái)攪拌,因?yàn)閮深^洞口下面的豬容易堆在一起,處理池中間就比較空。”高相全說(shuō)。
正說(shuō)著話(huà),長(zhǎng)秦村的張倫和朋友張宏力開(kāi)著三輪車(chē)來(lái)送死豬。長(zhǎng)秦村距離普光村大約7公里,張倫說(shuō)他們那里沒(méi)有無(wú)害化處理池。
死的是一頭老母豬和兩頭小仔豬。“這母豬是生小豬死的,年齡大了。”一頭老母豬有三四百斤重,他一個(gè)人根本抬不上車(chē)。因?yàn)榻o老母豬上了保險(xiǎn),張倫拿到了1000塊錢(qián)的賠償。這母豬尾巴處露出粉紅色的肉,卻不見(jiàn)豬尾巴。這是因?yàn)楸kU(xiǎn)公司的人把尾巴剪掉了,防止村民再用這頭豬騙保。
因天氣寒冷,剛生下的豬仔被安置在暖棚里
張倫沿著水泥橋板把車(chē)開(kāi)上處理池,將車(chē)尾對(duì)準(zhǔn)投豬口。張宏力抓起被裝在蛇皮袋里的兩頭仔豬,丟到地上,軟塌塌的小豬身體一陣晃動(dòng)。高相全掏出鑰匙,打開(kāi)了投豬口上的掛鎖,掀起蓋板,一陣腐臭撲鼻而來(lái),里面的池水渾濁發(fā)綠。
之后,張宏力戴上手套,抓住老母豬的腿吭哧吭哧地往投豬口拖,高相全拿一把大約1.5米長(zhǎng)的鐵鉤子扣住豬頭,一塊使勁,張倫則在旁邊按住三輪車(chē)。老母豬落入處理池時(shí),水花四濺,大家趕忙躲開(kāi)。隨后,高相全用鐵鉤把裝有小豬的蛇皮袋也丟進(jìn)處理池。
張倫說(shuō),他不知道可以打電話(huà)叫人上門(mén)收死豬,他自己送來(lái)是因?yàn)楹ε聛y扔以后被罰錢(qián)。根據(jù)《動(dòng)物防疫法》規(guī)定,病死或死因不明的動(dòng)物尸體不得隨意處置,違者可處3000元以下罰款。“黃浦江浮豬”事件發(fā)生后,嘉興市所轄的嘉善、平湖、海寧三地共有8戶(hù)養(yǎng)豬戶(hù)被罰款。
余新鎮(zhèn)并不是養(yǎng)豬大鎮(zhèn),如果不是最近新修了無(wú)害化處理池,這里的死豬也沒(méi)地方放,更不用說(shuō)竹林村這樣的養(yǎng)豬第一大村了。
永紅村的呂淑秀一邊養(yǎng)豬,一邊在竹林村一家工廠(chǎng)做計(jì)件工。她告訴我們,前段時(shí)間由于死豬數(shù)量超出處理池容量,竹林村的死豬在處理池旁邊堆成了“小山”。她說(shuō):“竹林村公交車(chē)站旁邊就是一個(gè)垃圾站,村民把死豬放在那會(huì)有專(zhuān)人來(lái)收,幾十只死豬沿著馬路放在地上,排了老長(zhǎng)。”
散戶(hù):上門(mén)收要給錢(qián),不收仔豬
永紅村是鳳橋鎮(zhèn)的養(yǎng)豬第一大村,這里緊鄰竹林村。永紅村的死豬無(wú)害化處理有兩種運(yùn)輸方式:一是直接交給處理站的工作人員;二是放在垃圾站旁邊,會(huì)有專(zhuān)人來(lái)收,在這次“黃浦江浮豬”事件之前也是如此。呂淑秀告訴我們:“我家離最近的垃圾站也就100米,算方便的,但有的養(yǎng)豬戶(hù)離得快1000米,一頭母豬三四百斤,肉豬也起碼上百斤,光送到垃圾站也得找三四個(gè)人幫忙。”
村民羅禮強(qiáng)告訴我們:“因?yàn)槟肛i是參加保險(xiǎn)的,所以母豬死了得打電話(huà)讓保險(xiǎn)公司來(lái)人,還得到畜牧獸醫(yī)站簽字,說(shuō)明家里死了一頭母豬。一般這時(shí)候都得直接送到無(wú)害化處理站,但是讓他們工作人員上門(mén)來(lái)拉的話(huà),得收100塊錢(qián),肉豬沒(méi)老母豬那么貴,好像是20塊錢(qián)一頭。”多位養(yǎng)豬散戶(hù)反映,讓處理站的人上門(mén)來(lái)收死豬挺麻煩,要么得給錢(qián),要么跟求他似的。新豐鎮(zhèn)的李河也說(shuō):“有人家里兩三百斤的肥豬死了,自己沒(méi)辦法送過(guò)去,打電話(huà)找別人開(kāi)車(chē)來(lái)拉,要付給運(yùn)輸費(fèi)的。”
余新鎮(zhèn)農(nóng)莊村的何廣文告訴我們:“以前無(wú)害化處理站的人小豬不拿,只拿母豬,現(xiàn)在出了事了,才開(kāi)始大豬、小豬都收。”呂淑秀也說(shuō):“我們村長(zhǎng)說(shuō)過(guò),小仔豬可以自己在地里挖坑埋掉,就不用送到處理站了。”但是有人嫌麻煩,干脆把仔豬丟到河道里。而在本次事件中,從黃浦江打撈上來(lái)的死豬大部分正是仔豬。
根據(jù)已有報(bào)道,嘉興市目前對(duì)死豬處理的規(guī)定是,養(yǎng)殖戶(hù)可以打電話(huà)通知,由專(zhuān)人上門(mén)收集,也可以自己送到填埋場(chǎng),不需要農(nóng)戶(hù)掏錢(qián)。羅禮強(qiáng)說(shuō)不是這樣的,最起碼以前要收費(fèi)的。
根據(jù)2012年4月農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)病死動(dòng)物無(wú)害化處理監(jiān)管工作的通知》,近年來(lái),國(guó)家相繼出臺(tái)了養(yǎng)殖、屠宰廠(chǎng)(場(chǎng))病害豬無(wú)害化處理補(bǔ)助政策,對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)病死豬無(wú)害化處理、定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)(場(chǎng))病害生豬損失及無(wú)害化處理分別給予80元和880元的補(bǔ)助。但規(guī);B(yǎng)殖的標(biāo)準(zhǔn)是年出欄50頭以上,張倫的養(yǎng)豬場(chǎng)并沒(méi)有達(dá)到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn),也就享受不到政策的優(yōu)惠。這在嘉興市的養(yǎng)豬戶(hù)中很有代表性。
竹林村已投入使用的病死豬處理池
此前,嘉興市畜牧局在新聞發(fā)布會(huì)上表示,進(jìn)行無(wú)害化處理的農(nóng)戶(hù)可以獲得每頭豬80元的補(bǔ)助,目前已經(jīng)落實(shí)到位。但我們?cè)诙鄠(gè)村鎮(zhèn)采訪(fǎng)后發(fā)現(xiàn),幾乎所有村民都說(shuō)沒(méi)有收到過(guò)這項(xiàng)“死豬補(bǔ)貼”。“現(xiàn)在嘉興有那么多死掉的仔豬,一頭給80塊,怎么可能?就算大豬一頭補(bǔ)助80,政府能拿出來(lái)這么多錢(qián)?”羅禮強(qiáng)說(shuō)。因?yàn)閷?shí)際數(shù)額太大,補(bǔ)貼不到位的問(wèn)題的確突出。
事實(shí)上,即便拿到80元的補(bǔ)貼也不足以承擔(dān)將死豬送至無(wú)害化處理站的人工和運(yùn)輸費(fèi)用。羅禮強(qiáng)和張倫都認(rèn)為,如果是運(yùn)送死掉的母豬,起碼需要100元才有人愿意代勞。
大戶(hù)潘建華:“我家處理池只用了一半”
嘉興市從2009年開(kāi)始推廣“無(wú)害化處理池”。2012年,嘉興全市生豬飼養(yǎng)量為734.19萬(wàn)頭,嘉興全市各鎮(zhèn)、村和大產(chǎn)大戶(hù)共建造了近600個(gè)無(wú)害化處理池,無(wú)害化處理池共消納死豬32.56萬(wàn)頭。按照700萬(wàn)頭生豬和3%以?xún)?nèi)的正常死亡率計(jì)算,每年死豬近20萬(wàn)頭,加之上一年死豬的消解需要一年時(shí)間,600個(gè)處理池的數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到需求。
建無(wú)害化處理池就得占用土地。在散戶(hù)居多的養(yǎng)豬基地,處理池由地方政府出資、劃地。這對(duì)于土地資源本就緊張的發(fā)展現(xiàn)狀而言,并不現(xiàn)實(shí)。而達(dá)到規(guī)模化的養(yǎng)豬大戶(hù)則選擇自己建造無(wú)害化處理池以控制成本。
潘建華是平湖市林埭鎮(zhèn)共和村的養(yǎng)豬大戶(hù),他的養(yǎng)豬場(chǎng)在當(dāng)?shù)匦∮忻麣。?jù)他講,嘉興市副市長(zhǎng)曾帶人到他家里考察過(guò)。從2000年開(kāi)始養(yǎng)豬,潘建華現(xiàn)在的豬場(chǎng)里總共有1000多頭豬,是整個(gè)平湖市31家規(guī);i場(chǎng)之一,在平湖市屬于中等偏上規(guī)模,拿了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的項(xiàng)目,還因?yàn)楣芾硭礁弑辉u(píng)為當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)豬場(chǎng)。
潘建華的養(yǎng)豬場(chǎng)是平湖市的第一家試點(diǎn)使用“無(wú)害化處理池”的豬場(chǎng),到現(xiàn)在已經(jīng)過(guò)去3年。“本來(lái)是農(nóng)戶(hù)、鎮(zhèn)政府和市政府三家各承擔(dān)三分之一的費(fèi)用來(lái)建造‘無(wú)害化處理池’,但我是第一家,就說(shuō)不用我出錢(qián)了,在我這里先試驗(yàn)一下效果怎么樣,效果好的話(huà)就向全市推行。后來(lái)用了一段時(shí)間,我覺(jué)得挺好的,反正豬死了就丟進(jìn)去蓋上蓋子,自己在池子里腐爛掉,挺方便的,慢慢就在全市推行了。”
潘建華說(shuō),村子里規(guī);B(yǎng)殖的大戶(hù)家里都會(huì)有自己的處理池,除此之外,村里也有公共的處理池給散戶(hù)用。“我家里的處理池容量是64立方米,村子里公用的大的處理池有100多立方米。”但是潘建華自己并不清楚他家里的處理池能放多少頭死豬,反正從最初使用到現(xiàn)在,已經(jīng)過(guò)去3年時(shí)間,他家的處理池也只用了一半,這也說(shuō)明了規(guī)模化養(yǎng)殖的死亡率之低。
由此可見(jiàn),同樣面對(duì)無(wú)害化處理,同樣出于經(jīng)濟(jì)成本考量,散戶(hù)的阻力頗多,而養(yǎng)豬大戶(hù)主動(dòng)建造自家處理池,使用效果也好。
在當(dāng)?shù),非法的死豬流通渠道于去年被消滅,健康的、合規(guī)的死豬處理機(jī)制尚未完善起來(lái),這也是導(dǎo)致農(nóng)民“拋豬”的重要原因。
2012年11月,嘉興市17人制售死豬肉案宣判,3名主犯董某、陳某、姚某被判無(wú)期徒刑。他們的非法屠宰廠(chǎng)位于鳳橋鎮(zhèn)三星村。收購(gòu)商在新豐、鳳橋周邊以每斤1元的價(jià)格收購(gòu)死豬肉,再以1.2元每斤賣(mài)到屠宰廠(chǎng)。而屠宰廠(chǎng)經(jīng)過(guò)加工,按照三成好肉七成死豬肉的比例混合,以市場(chǎng)價(jià)銷(xiāo)售。該團(tuán)伙在兩年里屠宰7.8萬(wàn)頭死豬,收入達(dá)876萬(wàn)元。
養(yǎng)豬戶(hù)何廣文告訴我們:“最早我們這里的養(yǎng)豬戶(hù)大多會(huì)把死豬賣(mài)給他們,那時(shí)國(guó)家又不管,咱們實(shí)話(huà)實(shí)說(shuō),當(dāng)時(shí)我也賣(mài)過(guò)死豬。仔豬死亡率高,我一只仔豬賣(mài)給他們50塊錢(qián),還多抽兩包煙呢。”
一位購(gòu)買(mǎi)了飼料的竹林村村民正在清點(diǎn)剛送來(lái)的貨物
潘建華也說(shuō),黃浦江上一直有死豬,只不過(guò)以前沒(méi)有人去關(guān)注:“說(shuō)得不好聽(tīng)一點(diǎn),以前死豬不在河里漂,都流到餐桌上吃掉了。幾年之前,有人就專(zhuān)門(mén)到村子里收死豬,來(lái)村里轉(zhuǎn)一圈,去農(nóng)戶(hù)家里留下電話(huà)號(hào)碼,農(nóng)戶(hù)家里豬死了以后,就會(huì)打電話(huà)給他們,把死豬賣(mài)出去,一兩塊錢(qián)一斤,一頭豬甚至才賣(mài)幾十塊錢(qián),但農(nóng)戶(hù)自己不用處理,還能有些收入,這個(gè)對(duì)他們來(lái)說(shuō)很方便的,以前大部分都是這樣的。這兩年國(guó)家管理嚴(yán)格,不允許再收死豬,收購(gòu)死豬的人被抓起來(lái),我們這里一個(gè)副局長(zhǎng)都被抓起來(lái)了。農(nóng)民的豬死了賣(mài)不出去,素質(zhì)高一點(diǎn)的挖坑埋掉,素質(zhì)差一點(diǎn),隨手一丟就丟到河里了,這種情況也有好幾年了。”
“黃浦江浮豬”事件爆發(fā)后,上海方面通過(guò)打撈死豬的耳標(biāo)認(rèn)定,這些豬來(lái)自嘉興。而嘉興市畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng)蔣皓表示,只能通過(guò)耳標(biāo)認(rèn)定豬的出生地,無(wú)法認(rèn)定就是成長(zhǎng)地。嘉興畜牧獸醫(yī)局一名嚴(yán)姓工作人員認(rèn)為:“上海金山等區(qū)一般從嘉興購(gòu)進(jìn)苗豬,所以其耳標(biāo)信息是嘉興,黃浦江上浮豬也有部分來(lái)自上海郊區(qū)的可能性也存在,包括江蘇跟嘉善縣交界的一些地方。”這一說(shuō)法也得到多個(gè)村莊農(nóng)民的證實(shí)。
在采訪(fǎng)過(guò)程中,部分新豐鎮(zhèn)養(yǎng)豬戶(hù)承認(rèn)曾經(jīng)將死豬拋入河道。從嘉興到上海水網(wǎng)密布,不少村莊前后就有河浜流過(guò)。根據(jù)水系圖看,南湖區(qū)新豐鎮(zhèn)鄰近平湖塘(又叫嘉興塘),這里水域較寬,一條向北,經(jīng)伍子塘、紅旗塘、大蒸港、圓泄涇、橫潦涇,進(jìn)入黃浦江,也就是往上海市松江區(qū)方向。一條向東流進(jìn)平湖市的東湖,而后分為多支,其中一支經(jīng)上海塘、胥浦塘,到上海市金山區(qū)的大泖港,進(jìn)入黃浦江。一個(gè)證據(jù)是這條水系經(jīng)過(guò)的地方,比如新豐鎮(zhèn)橫港村、比如平湖市城西的萬(wàn)仁橋下,都曾發(fā)現(xiàn)過(guò)有漂浮死豬。另一個(gè)證據(jù)則是,在黃浦江打撈上來(lái)的死豬,部分裝在蛇皮袋里,而上面寫(xiě)著“浙江欣欣飼料公司”,地址為“嘉興市新豐鎮(zhèn)”。
潘建華曾經(jīng)在黃浦江上開(kāi)過(guò)5年船,對(duì)黃浦江流域比較熟悉。他認(rèn)為從水流方向來(lái)看,林埭鎮(zhèn)“拋豬”進(jìn)入上海的可能性不如南湖區(qū)的新豐鎮(zhèn)、平湖市的廣陳鎮(zhèn)、新埭鎮(zhèn)和曹橋。“新豐鎮(zhèn)在上游,那里的河流經(jīng)過(guò)海鹽縣的六里山、平湖、上海航道,我們叫‘六平申’嘛,就匯到黃浦江里去了。另外按照水的流域,江蘇跟嘉善交界處、南湖區(qū)一部分、平湖市少數(shù)幾個(gè)鎮(zhèn),比如廣陳和新埭的死豬有可能流過(guò)去。曹橋養(yǎng)豬的散戶(hù)多,扔進(jìn)河里也會(huì)流過(guò)去。但林埭鎮(zhèn)和乍浦鎮(zhèn)不太可能,因?yàn)樗鞣浅F骄,不太可能漂過(guò)去。豬扔在那里幾天后還是在原地,很難流走,再加上我們村里養(yǎng)豬規(guī)模不像新豐鎮(zhèn)那么大,誰(shuí)家養(yǎng)了幾頭豬、豬養(yǎng)到多大了,大家都差不多了解,八九不離十能猜到是誰(shuí)丟的,這個(gè)是要被人罵的,而規(guī);B(yǎng)豬 場(chǎng)一般是不會(huì)隨意丟棄的,自己家的處理池就夠用了。”
“但是新豐鎮(zhèn)就難說(shuō)了,那里幾乎是家家戶(hù)戶(hù)養(yǎng)豬,散戶(hù)多,扔了也不知道是誰(shuí)扔的。哪怕一百家農(nóng)戶(hù)中有兩戶(hù)隨便亂丟,這個(gè)數(shù)字就很大了。而且這個(gè)豬不可能是幾天時(shí)間就能從嘉興漂到上海,肯定扔了很久了,時(shí)間長(zhǎng)的都會(huì)有兩三個(gè)月,才能漂到那里去。你看打撈上來(lái)的豬都腐爛了,這說(shuō)明其實(shí)也漂了很久了。”
曹橋街道孔家堰村一個(gè)13歲的小姑娘告訴我們,前幾個(gè)月,上學(xué)路上經(jīng)常能看到河邊扔了很多豬,有的用袋子裝著,有的就直接扔在那里,但是過(guò)幾天就沒(méi)有了。黃浦江發(fā)現(xiàn)死豬這件事之后,管得嚴(yán)格了,村里還在廣播上說(shuō)不準(zhǔn)亂扔,否則會(huì)罰款,最近才沒(méi)怎么看到,但是前兩個(gè)月一直都有的。
而孔家堰的多位養(yǎng)豬戶(hù)則非常堅(jiān)決地說(shuō),他們從來(lái)沒(méi)有往河道里扔過(guò)死豬,家里的豬死了以后都會(huì)丟在自家的“垃圾池”里,所謂“垃圾池”是3米左右長(zhǎng)、一兩米寬的長(zhǎng)方形水泥池,1米左右高的水泥棚。“豬死了以后就扔到這里,會(huì)有人來(lái)把豬拉走送去無(wú)害化處理池。”村民陳艷說(shuō)。
每天都有豬販來(lái)到竹林村收購(gòu)豬仔
死亡原因
根據(jù)我們的走訪(fǎng),由于絕對(duì)數(shù)量大,嘉興生豬的大規(guī)模死亡確屬正常,并沒(méi)有外界猜測(cè)的瘟疫、有機(jī)砷添加劑等原因。
一種原因是養(yǎng)殖密度過(guò)高,加上散戶(hù)在豬舍衛(wèi)生、飼料各方面做得不夠,哪怕發(fā)生同樣的一般性病毒,生豬發(fā)病率也會(huì)提高。
潘建華告訴我們,整個(gè)嘉興地區(qū)從2007、2008年開(kāi)始擴(kuò)大養(yǎng)豬規(guī)模。“那時(shí)候行情好,因?yàn)?006年下半年,全國(guó)大范圍爆發(fā)豬疫,從江西開(kāi)始,到浙江、江蘇、廣東,全國(guó)發(fā)疫情,病死了很多頭豬,所以豬的價(jià)格抬上去了,肥豬價(jià)格是9.4元/斤,我們都感覺(jué)豬好養(yǎng)了以后,從春節(jié)以后價(jià)格就往下掉,才6塊多一點(diǎn)。有一個(gè)規(guī)律,只要豬大規(guī)模的發(fā)病,第二年的價(jià)格就一定會(huì)上升,但是現(xiàn)在不是這樣,豬很便宜,像今年我們很多養(yǎng)豬的朋友,沒(méi)有人喊‘豬總是生病死,不好養(yǎng)了’,沒(méi)有人說(shuō)這種話(huà),這就說(shuō)明這是很正常的死亡。”
從村莊的養(yǎng)殖密度來(lái)看,竹林村的養(yǎng)豬密度已經(jīng)超過(guò)了土地承載能力。以竹林村農(nóng)村環(huán)境連片整治示范項(xiàng)目馬長(zhǎng)橋示范點(diǎn)為例,這里涉及農(nóng)戶(hù)31戶(hù),人口93人,養(yǎng)殖量3931頭。一進(jìn)入竹林村就能聞到濃重的豬臭味,而且水塘里泛著綠沫,漂浮著飼料袋等垃圾,見(jiàn)到來(lái)往最多的車(chē)輛就是吸糞車(chē)。
從豬舍的養(yǎng)殖密度看,永紅村羅禮強(qiáng)家的存欄量增加了20多頭,但豬舍面積卻沒(méi)有變化。一格七八平方米的豬圈有的養(yǎng)了7頭大豬,有的養(yǎng)了11只小豬。養(yǎng)殖密度大,豬圈里的糞便清理也不方便,這里的臭味明顯要比規(guī)模大的豬舍更濃。
另一個(gè)原因是去冬今春的嚴(yán)寒,仔豬缺乏抵抗力,許多也就染病、腹瀉死了。
潘建華說(shuō):“去年冬天天氣冷,有的廠(chǎng)房或者農(nóng)戶(hù)管理不嚴(yán)格,廠(chǎng)房保溫做得不好,又不知道母豬具體在哪天生小豬,生出來(lái)后凍死了很正常,還有壓死的、踩死的,大豬打架打死的,各種各樣的原因都有。”從今年春節(jié)到現(xiàn)在,他的養(yǎng)豬場(chǎng)死了一頭母豬,豬打架打死三四頭肥豬,真正病死的三五十斤的小豬大概有五六頭。“病死的小豬表現(xiàn)最多就是拉稀,比如一窩有十幾個(gè),有一頭豬拉稀看不到,過(guò)3天看見(jiàn)就不行了。一般我們這種規(guī)模的養(yǎng)豬場(chǎng),沒(méi)有大的疫情,死亡率是比較低的。”潘建華說(shuō)。他的養(yǎng)豬場(chǎng)設(shè)計(jì)科學(xué)完善,沼液灌溉農(nóng)田,沼氣做燃料保溫取暖,他說(shuō):“我們管理還是比較好的,去年冬天天氣那么冷也沒(méi)有小豬凍死。”
呂淑秀告訴我們,豬越熱越好養(yǎng)。她這個(gè)冬天買(mǎi)了4個(gè)浴霸,專(zhuān)門(mén)給仔豬取暖,還有鄰居買(mǎi)了電熱板,讓仔豬睡在上面?墒,像她這樣愿意投入的散戶(hù)畢竟太少。即便這樣,她家還是死了17頭仔豬,從去年下半年到現(xiàn)在一家死掉近百頭的養(yǎng)殖戶(hù)也有。
第三個(gè)原因是豬圓環(huán)病毒與呼吸道感染。從黃浦江里打撈出來(lái)的豬送去檢測(cè),查出攜帶豬圓環(huán)病毒,很多人認(rèn)為是這種病毒導(dǎo)致豬大規(guī)模死亡。
但是潘建華說(shuō),豬圓環(huán)病毒和豬呼吸道感染很常見(jiàn):“很多豬身上都會(huì)攜帶病毒,只不過(guò)是外界環(huán)境變化,比如說(shuō)氣候或者飼養(yǎng)條件變化,本身有一個(gè)應(yīng)激反應(yīng),病毒表現(xiàn)出來(lái)了,但現(xiàn)在的情況是,如果豬發(fā)病,不單純是某一種病,一般都是兩種以上夾雜在一起,導(dǎo)致豬發(fā)病。比如說(shuō)圓環(huán)病毒感染,主要是導(dǎo)致豬的免疫功能下降,這樣的話(huà)就很容易再引發(fā)別的病。實(shí)際上這幾年,病死豬是比較少的,各種各樣的疫苗在研制,飼料配比等方面都比以前好,有專(zhuān)門(mén)的公司在做這些方面的事,都好很多了。其實(shí)現(xiàn)在養(yǎng)豬是比較規(guī)范的,會(huì)打各種各樣的疫苗,豬瘟、口蹄疫什么的都會(huì)打,這是國(guó)家嚴(yán)格要求的,小豬一出生就要做各種免疫。”
1月8日,蘭州市南濱河路西固碼頭附近發(fā)現(xiàn)16頭死豬,動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心等相關(guān)部門(mén)的工作人員趕赴現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查處理
與養(yǎng)殖大戶(hù)形成對(duì)比的是,很多散戶(hù)沒(méi)有這么正規(guī),何廣文告訴我們,如果不是納入國(guó)家強(qiáng)制免疫的病毒疫苗,例如豬圓環(huán)病毒,他們也就不花這個(gè)疫苗錢(qián)了。“我是一直都打豬圓環(huán)病毒疫苗的,所以今年死豬的比例不算特別多的。”何廣文從冰箱里拿出來(lái)豬口蹄疫O型滅活疫苗、豬繁殖與呼吸綜合征病毒活疫苗、豬細(xì)小病毒癥滅活疫苗等給我們看。“豬圓環(huán)病毒的疫苗是30塊錢(qián)一瓶,可以打10頭豬,但是要打兩次,也就是10頭豬得花60塊錢(qián),按我這樣一戶(hù)有300頭豬來(lái)算,這筆開(kāi)銷(xiāo)就是1800塊錢(qián),很多散戶(hù)是不舍得打這個(gè)疫苗的。”
“黃浦江浮豬”事件后,很多人懷疑是豬食用了含砷添加劑中毒而死,民間所謂的“砷論”甚囂塵上。但是,問(wèn)及添加劑和飼料,潘建華卻很篤定地說(shuō),現(xiàn)在不可能用砷元素的添加劑。“砷早就禁止了,不太可能添加到飼料里,其實(shí)飼料廠(chǎng)比養(yǎng)豬場(chǎng)要敏感得多。嘉興這么多家飼料廠(chǎng),競(jìng)爭(zhēng)很激烈,一旦非法使用添加劑,檢查出來(lái)是要取締生產(chǎn)資格的,這個(gè)對(duì)飼料廠(chǎng)是滅頂之災(zāi)。比較有規(guī)模的養(yǎng)豬場(chǎng)都會(huì)選正規(guī)的飼料廠(chǎng),我的養(yǎng)豬場(chǎng)就是固定從嘉興幾個(gè)很有名的飼料廠(chǎng)買(mǎi)現(xiàn)成飼料,我自己地里還會(huì)種牧草,跟玉米等其他原料配一部分飼料給豬,散戶(hù)的話(huà)幾乎都是購(gòu)買(mǎi)現(xiàn)成飼料,他們自己不會(huì)配添加劑,明令禁止的添加劑在市場(chǎng)上也是很難找到的。當(dāng)然不排除可能有些小作坊每年偷偷摸摸生產(chǎn)幾噸飼料賣(mài)給一些散戶(hù),他為了讓豬吃了之后長(zhǎng)得快或者皮毛好看,添加一些東西,但這個(gè)總量非常小,不可能是因?yàn)樘砑觿﹩?wèn)題導(dǎo)致豬大量死亡。”
呂淑秀也說(shuō),前些年這里的農(nóng)戶(hù)的確用過(guò)“皮膚紅”等添加劑,可以讓生豬皮紅毛亮,賣(mài)相更好,一頭豬可以多賣(mài)幾十塊錢(qián)。但是這些東西已經(jīng)被禁止兩三年了,據(jù)她所知,散戶(hù)中很少有人用有機(jī)砷添加劑了。
根據(jù)近年的生豬價(jià)格,每隔幾年就會(huì)規(guī)律性波動(dòng)一次,被業(yè)內(nèi)人士稱(chēng)為“豬周期”。而現(xiàn)在,好行情與差行情在一年之內(nèi)就劇烈波動(dòng),價(jià)差可以達(dá)到每斤毛豬懸殊5塊錢(qián),這樣的大起大落更凸顯了散戶(hù)缺乏抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的弱點(diǎn)。
“去年8月份,飼料成本一個(gè)月漲了3次,一包飼料漲了6塊錢(qián)。”呂淑秀說(shuō),“當(dāng)時(shí)的‘白條’價(jià)格是9塊錢(qián)一斤,還算不錯(cuò),但這段時(shí)間已經(jīng)降到了7.8塊,也就是毛豬價(jià)格降到了5.8塊,我們肯定虧錢(qián)了。”潘建華也證實(shí),飼料跟前幾年比翻了一番,跟去年比漲價(jià)30%,但現(xiàn)在的小豬七八塊一斤,還有的品種只賣(mài)五六塊一斤,以前最貴的時(shí)候能賣(mài)十幾塊錢(qián)一斤的。
何廣文家一年出欄300頭左右,去年死了大概60頭。“過(guò)完年就開(kāi)始賠錢(qián),連我這樣自己養(yǎng)母豬的都一年到頭搭了人工白干,那些購(gòu)買(mǎi)苗豬再養(yǎng)的就更賠錢(qián)了。”何廣文則對(duì)毛豬價(jià)格下降,而市場(chǎng)零售的“精肉”、“肉條”價(jià)格一直保持13塊一斤、11塊一斤不變的現(xiàn)狀十分不滿(mǎn):“相當(dāng)于錢(qián)被經(jīng)銷(xiāo)商賺去了,我們的利潤(rùn)被壓沒(méi)了,買(mǎi)菜的市民也沒(méi)撈到好處。”
“抓豬的時(shí)候要請(qǐng)人工,一頭豬5塊錢(qián),再讓人開(kāi)車(chē)運(yùn)走,一頭豬收16.5塊的運(yùn)輸費(fèi)。賣(mài)豬的時(shí)候要檢疫,在獸醫(yī)站蓋完檢疫證就得交排污費(fèi),一頭豬10塊錢(qián)。還有尿檢,一塊尿板20塊錢(qián),可以給20頭豬用,但如果你要賣(mài)21頭豬,你就得買(mǎi)兩塊尿板,那就是40塊錢(qián),這對(duì)散戶(hù)來(lái)說(shuō)很吃虧。”說(shuō)起賣(mài)豬時(shí)的瑣碎花銷(xiāo),呂淑秀滔滔不絕。
何廣文跟我們算了筆賬,嘉興這里主要養(yǎng)的是三元豬,花色有白、黑、黃三種,這種老母豬的飼料是1.3元一斤,一頓吃3斤,一天三頓就是12塊錢(qián)。“乳豬1個(gè)月斷奶,從20斤長(zhǎng)到60斤得吃精飼料,40斤一包的飼料要160塊錢(qián),肉豬從60斤長(zhǎng)到200斤,需要7個(gè)月,80斤一包的飼料要140塊錢(qián)。豬有感冒、腹瀉、藍(lán)耳病很多種病,一窩小豬死幾頭很正常。”他最后得出的結(jié)論是,如果一頭老母豬產(chǎn)12頭仔豬,毛豬價(jià)格是6.5塊的時(shí)候尚且可以保本。前提是仔豬基本存活,如果12頭死掉6頭,或者老母豬只產(chǎn)了三四頭仔豬,那還是賠錢(qián)。“現(xiàn)在行情不如前兩年了,散戶(hù)難賺錢(qián)了。”
3月21日,浙江省諸暨市趙家鎮(zhèn)金泉畈生態(tài)農(nóng)牧有限公司工作人員為生豬注射疫苗
散戶(hù)與養(yǎng)殖大戶(hù)在政策方面得到的待遇也有差別,一處體現(xiàn)在無(wú)害化處理的“死豬補(bǔ)貼”上,一處體現(xiàn)在國(guó)家對(duì)每頭“能繁母豬”100塊補(bǔ)貼的實(shí)際發(fā)放上。
潘建華告訴我們,從去年開(kāi)始,農(nóng)戶(hù)為每頭母豬交6塊錢(qián)的保險(xiǎn)費(fèi),豬死了的話(huà)由保險(xiǎn)公司賠償1000塊錢(qián)。以前是每頭豬12塊錢(qián),其他的保險(xiǎn)費(fèi)用則由政府部門(mén)補(bǔ)貼。“另外每頭母豬還會(huì)有100塊錢(qián)的補(bǔ)貼,如果引進(jìn)了良種,還會(huì)有良種補(bǔ)貼。”潘建華說(shuō),他去年一共拿到了1萬(wàn)多塊錢(qián)的補(bǔ)貼。
但是余北村、農(nóng)莊村、永紅村的多為農(nóng)戶(hù)表示,雖然保險(xiǎn)金額相同,但是,即便參加了母豬保險(xiǎn),也從來(lái)沒(méi)收到過(guò)每頭100塊錢(qián)的國(guó)家補(bǔ)貼。羅禮強(qiáng)說(shuō)他前兩年收到過(guò)一次國(guó)家補(bǔ)貼,只是補(bǔ)貼金額沒(méi)到國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。他得到的說(shuō)法是,按照國(guó)家土地法,不可以隨意在土地上建豬棚,每戶(hù)豬棚超過(guò)30平方米的部分要按照每平方米5塊錢(qián)收費(fèi),這個(gè)費(fèi)用在發(fā)放國(guó)家補(bǔ)貼的時(shí)候直接扣除了。
余北村支書(shū)周建華告訴我們:“我們鎮(zhèn)財(cái)政說(shuō)由于今年工作較忙,各類(lèi)補(bǔ)助在陸續(xù)發(fā)放,下周我們會(huì)及時(shí)將補(bǔ)助發(fā)到農(nóng)戶(hù)手里。”余新鎮(zhèn)的一位徐姓副鎮(zhèn)長(zhǎng)也打電話(huà)告訴我們,2011年度和2012年度的國(guó)家補(bǔ)貼確實(shí)還沒(méi)有發(fā)到農(nóng)民手中,原因是地方配套資金有困難,但一定盡快發(fā)放。
散戶(hù)與環(huán)境污染
最近幾年,因?yàn)槲廴締?wèn)題,嘉興市開(kāi)始限制規(guī)模豬場(chǎng)的發(fā)展,2010年后,還出臺(tái)了一個(gè)控制目標(biāo),每年保證生豬出欄量降低14%以上。從絕對(duì)數(shù)量上削減養(yǎng)豬數(shù),而不是轉(zhuǎn)變散戶(hù)養(yǎng)殖到規(guī)模養(yǎng)殖的模式,這樣的政策思路有待商榷。
潘建華告訴我們:“現(xiàn)在嘉興市確實(shí)是在控制養(yǎng)豬,規(guī)模化養(yǎng)豬不可能了,大規(guī)模地建豬欄屬于違章建筑,要拆掉的。但是散戶(hù)管不了,人家農(nóng)戶(hù)養(yǎng)兩三頭怎么管,人家是要吃飯的呀。養(yǎng)豬主要是污染的問(wèn)題,政府的要求是,規(guī)模化豬場(chǎng),每5頭豬要配備一畝地排污,你看像我家里,我租了農(nóng)民150多畝地,糞便曬干后,干糞有專(zhuān)門(mén)的人來(lái)拉走造有機(jī)肥,液體的就進(jìn)了沼氣池發(fā)酵,沼液再灌到農(nóng)田里去,我在田里種上牧草、青飼料,根本就不能亂排放。隨便排放的話(huà)抓到了要罰款5萬(wàn)元的,三天兩頭來(lái)檢查,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題會(huì)馬上處罰。但是對(duì)散戶(hù)就管不了了,他們隨便倒在河里也沒(méi)有辦法。以前豬糞都是寶貝,作為肥料放到田里去,現(xiàn)在年輕人壯勞力都出去打工,很多老頭老太太在家養(yǎng)豬,地里放點(diǎn)化肥就夠了,豬糞就剩下了,隨便往河里一倒污染就很大了。”
呂淑秀向我們證實(shí),永紅村的梅浜河(音)在去年沒(méi)開(kāi)始整治前,污染非常嚴(yán)重,河里的豬糞堆滿(mǎn)河道,表層被太陽(yáng)曬干后,“看上去好像能站在上面走過(guò)河一樣”。其原因就是散戶(hù)家的產(chǎn)糞量不足以建沼氣池,農(nóng)田少,地里施肥又用不完,再加上請(qǐng)人騎三輪車(chē)來(lái)清理堆滿(mǎn)的干糞池,拉一趟要10塊錢(qián),于是不少散戶(hù)就把豬糞偷排到河道里。
2012年7月,國(guó)務(wù)院制定的《畜禽養(yǎng)殖污染防治條例》向社會(huì)公開(kāi)征求意見(jiàn)。隨后,嘉興海寧市人大常委會(huì)提出,應(yīng)當(dāng)抓緊制定《養(yǎng)殖污染防治法》,他們還提出控制養(yǎng)殖總量,新擴(kuò)建規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng),削減小散戶(hù)養(yǎng)殖量等建議。