不用任何添加劑飼料，需要一年的“慢養(yǎng)”才長大出欄，一種上世紀(jì)六七十年代在河北省高碑店當(dāng)?shù)剞r(nóng)村飼養(yǎng)的黑毛豬重新走紅。北京和石家莊等地的大酒店、大超市黑毛豬豬肉里每公斤賣到了一百六七十元，成了受人歡迎的緊俏貨。
過去，這種豬由于長得慢、價(jià)格貴，一度退出了養(yǎng)殖業(yè)市場(chǎng)。
餐桌上，經(jīng)常聽到一些上了年紀(jì)的人念叨，如今的豬肉味道不如過去那種黑豬豬肉味道香。3年前，高碑店市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)三利科技創(chuàng)新有限責(zé)任
公司從中就發(fā)現(xiàn)了市場(chǎng)需求，搞起了黑毛豬養(yǎng)殖，年出欄5000余頭，存欄5000余頭。
前不久，筆者一走進(jìn)三利公司養(yǎng)殖場(chǎng)，就被正在撒歡的黑豬們吸引住了。這種豬通體黝黑，皮毛烏黑發(fā)亮。飼養(yǎng)員張紅軍說：“為了進(jìn)一步提升黑毛豬的品質(zhì)，公司在河北農(nóng)大專家
技術(shù)支持下，采用
玉米、
豆粕和豆腐渣等糧食喂養(yǎng)。公司還利用1000畝核桃園搞起了林下散養(yǎng)，并在林下空地種植了板藍(lán)根和菊花等中草藥。公司給這種新模式喂養(yǎng)的豬冠以‘草香土豬’名字，還注冊(cè)了‘核桃園’商標(biāo)。每頭豬都建立了相應(yīng)的
飼養(yǎng)管理檔案，確保產(chǎn)品品質(zhì)、產(chǎn)地可追根溯源。”
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