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海南:黑豬養(yǎng)殖散戶變正規(guī)軍

2012-11-02 08:27:11來源:網(wǎng)絡(luò)作者:光明瀏覽:次 分享:
屯昌黑豬已打入北京市場,定安黑豬受到島內(nèi)外不少人的喜愛,?、澄邁等地黑豬養(yǎng)殖也有多年的歷史,但由于散養(yǎng)居多,沒有形成標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模式,一直沒有形成品牌。記者10月30日從?谖逶莉v飛農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社與相關(guān)方面的簽約儀式上了解到,他們將聯(lián)合打造海南標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)家黑豬項目,年底前選擇海口40多家農(nóng)貿(mào)市場推出。

  散養(yǎng)質(zhì)量難保證

  走進海南的大小農(nóng)貿(mào)市場和超市,常常發(fā)現(xiàn)買肉的市民會圍在黑豬肉攤前。這種消費習(xí)慣已形成多年,在多數(shù)人看來,黑豬肉價格雖然高于白豬肉,但由于口感好而更受歡迎。
  ?谖逶莉v飛農(nóng)產(chǎn)品合作社理事長羅永松在全國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化雜志上發(fā)表多篇分析文章,他認為市民所稱的洋白豬肉和黑豬確實有差別。洋白豬肉有時生長周期只需4-5個月,黑豬生長可能需要10-12個月,瘦肉率也低些。在飼養(yǎng)方式上,黑豬主要吃的是以豆粕、玉米、瓜蔓、花生為主的粗糧。海南黑豬具有耐粗食、抗病力強、肌間脂肪高及風(fēng)味好的特點,所以容易被消費者接受更好理解。
  目前海南黑豬已形成了較為完整的產(chǎn)業(yè)鏈。早在2009年,屯昌黑豬就打入北京市場,當(dāng)年每頭黑豬扣去200元運費和10%的損耗,實際銷售收入比在島內(nèi)高出150元。當(dāng)時在北京農(nóng)加農(nóng)科技公司零售屯昌黑豬時,打出“來自海南無疫區(qū)的傳統(tǒng)黑豬肉”招牌,排骨每斤賣到34元,比北京當(dāng)?shù)睾谪i價格還高。但記者了解到,相比較規(guī);a(chǎn),海南絕大多數(shù)黑豬都散養(yǎng)在農(nóng)戶家里,不少農(nóng)戶養(yǎng)殖方法不一樣,養(yǎng)殖出來的黑豬個頭大小不一,質(zhì)量安全也無法保證。有的農(nóng)戶看到市場行情好,會增加飼養(yǎng)量,偏要將黑豬養(yǎng)到300斤才賣。另一方面不少農(nóng)戶因為資金有限,用料不足,本已足月上市,但黑豬的個體小、偏瘦,無法上市銷售。這些現(xiàn)象表明,海南散養(yǎng)黑豬亟須引入標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模式。

  辦理“豬民身份證”

  “由于飼養(yǎng)方法落后,生產(chǎn)期長,比較效益差等原因,海南黑豬不僅規(guī)模上不去,沒有形成產(chǎn)業(yè)化,而且出現(xiàn)品種退化現(xiàn)象。”羅永松介紹說,與此同時,市民在選購黑豬時,也面臨著千家萬戶散養(yǎng)質(zhì)量驗證難保的瓶頸。此次簽約的海南標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)家黑豬項目,以該專業(yè)合作社為主體實施者,由一家種豬育種公司,一家牧業(yè)有限公司,農(nóng)業(yè)科技110服務(wù)站及海南家庭標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬模式推廣項目方組成合作社,一起來實施打造海南黑豬品牌產(chǎn)品。

  據(jù)介紹,該項目擬引入的黑大帥三元黑豬母本,既有海南本地養(yǎng)殖的品種血統(tǒng),又具有體型好、瘦肉型種豬基因。合作方的一家牧業(yè)有限公司,負責(zé)養(yǎng)殖黑豬專業(yè)營養(yǎng)配方的制作,養(yǎng)殖飼養(yǎng)的喂養(yǎng)方法的指導(dǎo),保證原料的安全。農(nóng)業(yè)科技110服務(wù)站負責(zé)養(yǎng)殖黑豬全程技術(shù)指導(dǎo),確保黑豬的質(zhì)量。海南家庭標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬模式推廣項目方,負責(zé)建養(yǎng)殖基地。合作社確保從源頭抓起,從母豬開始,下崽、養(yǎng)殖、屠宰、運輸?shù)绞袌鲣N售,給每一只豬辦理“豬民身份證”,統(tǒng)一豬苗、飼料、防疫、收購、銷售,建立完整的食品追溯體系。目前已與?诘撵`山、大致坡、三門坡等鎮(zhèn)近500戶養(yǎng)殖戶簽訂協(xié)議,計劃選擇138家,每家年出欄黑豬約600頭。合作社將以高于市場價收購,幫助農(nóng)民增收。目前該合作社正爭取市商務(wù)、農(nóng)業(yè)等部門支持,計劃年內(nèi)在?诘40多家農(nóng)貿(mào)市場、超市設(shè)立銷售攤位或?qū)9,明年全面鋪開。

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