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農(nóng)家豬肉不蓋章?攤販:來查也不怕

2011-05-27 10:44:43來源:海峽都市報作者:瀏覽:次 分享:

  當(dāng)看到執(zhí)法人員時,信誓旦旦的豬肉攤主卻慌忙卷起案上的豬肉,逃了。昨日上午11時許,這戲劇性的一幕,出現(xiàn)在豐澤清源街道環(huán)山社區(qū)環(huán)山菜市場。

  昨日,豐澤區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所,接到記者反映前往查處,4家肉攤主望風(fēng)而逃。市場管理方——環(huán)山社區(qū)居委會分管工作的陳泉能稱,勸阻不聽又沒執(zhí)法權(quán),很是無奈。目前,執(zhí)法人員將跟蹤追查,并依法作出相應(yīng)處理。

  案例1

  【記者出擊】

  農(nóng)家肉不用蓋章

  有人來查也不怕?

  “存在好多年了,吃這樣的白板肉,誰能放心?”前日,一匿名女士致電海都熱線通968111反映稱,她發(fā)現(xiàn)在環(huán)山菜市場里,有人在賣未經(jīng)檢疫的白板肉。一名熟悉的肉攤主曾向她介紹,一般情況下,他們是將未經(jīng)檢疫的豬私宰后,拿到市場上賣。個別的攤主,會以300元左右一頭的價格收購死豬,經(jīng)屠宰后也同樣進入這家菜市場。

  查獲的白板肉被執(zhí)法人員暫扣

  昨日上午,記者在這家菜市場看到,這里一共有7個豬肉攤位,其中有不少攤位賣的是白板肉。攤主們說,他們銷售的豬肉,有的是從私人老板處進的貨,有的則是自己宰殺的,“但不會宰殺死豬,死豬是一眼看得出的”。攤主蔣某見有人光顧,忙招攬生意,并介紹說,案上的這頭豬是他自己家殺的。記者問,“為何上面沒有檢疫證明?”他說,“這頭豬被殺前還活蹦亂跳,檢疫個啥呀?”一個女?dāng)傊髡f,她在這里賣好久了,“農(nóng)家豬肉是不需要蓋大紅章的,有人來查也不怕”。

  記者發(fā)現(xiàn),市場上的顧客人來人往,盡管一些攤位上的豬肉并沒有蓋檢疫章,但顧客卻沒有留意,談妥價格后就成交了。

  四攤主看到執(zhí)法車

  卷起豬肉望風(fēng)而逃

  接到記者舉報后,當(dāng)日上午11時許,豐澤區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所負(fù)責(zé)人黃金聰帶隊趕到現(xiàn)場。不料,執(zhí)法車剛一到菜市場門口,4名肉攤主就匆匆收拾起豬肉和殺豬刀,跑得無影無蹤。另外3家肉攤的攤主,則留在了現(xiàn)場。

  攤主蔣某是泉州人,他向執(zhí)法人員承認(rèn),他是私宰豬之后再送到菜市場來銷售的,未經(jīng)檢疫,“豬在被宰之前是活的,也不是病豬”。當(dāng)場沒收了蔣某的幾十斤豬肉后,執(zhí)法人員表示,他們將對這些豬肉進行檢測,再對蔣某作出處罰。之后,另外2名攤主向執(zhí)法人員出示了豬肉檢疫的票據(jù),證明自己賣的不是“白板肉”。

  【管理方回應(yīng)】

  勸阻不聽“很無奈”

  陳泉能是環(huán)山社區(qū)居委會的工作人員,負(fù)責(zé)環(huán)山菜市場的管理工作。他說,該菜市場運行3年多,肉攤位原有9個,目前剩7個,除一攤賣牛肉外,其他6攤皆賣豬肉,攤主來自北峰、清源及外地。這些肉攤位,以每月租金300多元的價格向外出租。

  菜市場上的這些豬肉,都是從哪里來的?陳泉能稱,豬肉來自豐澤、南安等地的屠宰場,有進貨發(fā)票,肉也是通過檢疫的。不過,也有一些豬肉是附近個別農(nóng)戶自己宰殺的。

  為何沒查到“白板肉”?陳泉能說,市場管理人員只有四五個,平時管理只是輪班巡查,巡查時間一般是每日上午7時到10時,“有查到,可是我們沒執(zhí)法權(quán),勸阻也不聽!”

  陳泉能表態(tài)“將加強管理”,以后在菜市場里一旦發(fā)現(xiàn)白板肉,將不再讓攤主擺攤,并及時通知有關(guān)部門來查處。

  【部門說法】

  將追查逃跑的攤主

  豐澤區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所負(fù)責(zé)人黃金聰說,農(nóng)家豬“可以自己宰殺自己吃”,要流入市場,就需要通過檢疫合格。而且,肉攤主在市場擺攤經(jīng)營,豬源要來自定點屠宰場。

  黃金聰說,由于攤主蔣某未能提供進貨發(fā)票和檢疫合格證,他們暫時沒收了這批豬肉,“我們將依法補檢,檢疫合格將歸還;若不合格,依照相關(guān)法規(guī),將按照貨值的20%以上50%以下對他進行處罰,作出無害化處理,并追溯源頭進一步查處”。對于另外4家“望風(fēng)而逃”的攤主,該所會跟蹤追查,并依法作出查處。

  黃金聰介紹,目前,國家對生豬控制得很嚴(yán)。按規(guī)定,生豬在進入屠宰場前,就必須要檢驗是否有檢疫證、免疫證、消毒證和耳標(biāo)等。然后,要對待宰的豬進行好幾天的留觀,并采取尿樣。當(dāng)這些檢查都無異常時,屠宰場才會接到屠宰通知。在屠宰過程中,檢疫人員還要進行同步檢疫,即對豬的瞳孔、內(nèi)臟等器官進行全程檢疫。全部合格后,才會蓋章,并出具檢疫合格證明,“沒有檢疫合格證明的豬肉,是不可以上市的”。

  執(zhí)法人員稱,白板肉大多出現(xiàn)在城鄉(xiāng)接合部的菜市場,或者路邊私人肉攤點,他們將進一步加強對市場的監(jiān)管。

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