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近日，市民楊女士心里很不舒服，因?yàn)樗诓耸袌鋈鈹偵腺I的3斤豬肉竟是母豬肉。價錢貴不說，還不敢吃，楊女士覺得母豬肉進(jìn)菜市場是“不可思議”的事，她擔(dān)心吃了母豬肉會生病，希望相關(guān)部門進(jìn)行管理。母豬肉能否食用和銷售？記者近日做了相關(guān)調(diào)查。
市民：母豬肉進(jìn)市場難接受
家住烏當(dāng)區(qū)溫泉路的楊女士近日到烏當(dāng)某菜場肉攤上買豬肉，在一肉攤，楊女士與肉販討價還價，最終以每斤10元的價格買了3斤豬肉。回家后，楊女士和老公發(fā)現(xiàn)豬皮厚厚的，頓時“感覺”自己買到了母豬肉。
楊女士隨后找肉販理論，并要求賠償。在周圍人的勸和下，肉販原意退還楊女士一半的買肉錢。但楊女士對于母豬肉進(jìn)市場，總覺得“不可思議”，擔(dān)心吃了會生病。
管理部門：檢疫合格可掛牌出售
母豬肉能否食用和銷售？記者近日做了相關(guān)調(diào)查。烏當(dāng)區(qū)商務(wù)綜合大隊(duì)工作人員陳佳明告訴記者，經(jīng)過檢疫合格的母豬肉是可以進(jìn)入市場銷售的，也可以食用，很多市民擔(dān)心吃了母豬肉會生病是沒有科學(xué)依據(jù)的。對此說法，烏當(dāng)區(qū)畜牧中心相關(guān)人員也表示認(rèn)同。
烏當(dāng)嘉華屠宰廠司經(jīng)理向記者解釋，母豬肉因質(zhì)量沒有公豬肉好，價格會便宜些。按照目前市場行情，母豬肉的出廠價大概是5塊多，而公豬肉的出廠價一般是9塊多。
接到楊女士的投訴后，農(nóng)貿(mào)市場管理處工作人員作了解釋，“經(jīng)過檢疫合格的母豬肉允許進(jìn)入市場后，市場管理處檢查商戶是否有檢疫票和合格證，有檢疫票和合格證的我們就允許售賣，但是商戶必須要掛‘今天出售母豬肉’的牌子進(jìn)行出售。”
肉販：不掛牌母豬肉賣公豬肉價
一位不透露姓名的肉販告訴記者：“市場的母豬肉和公豬肉經(jīng)常混淆，賣母豬肉的商戶經(jīng)常會占用賣公豬肉的攤位，讓消費(fèi)者難以區(qū)分。更多的肉販?zhǔn)沁x擇把母豬肉的皮給剝掉，讓購買者用公豬肉的價錢買母豬肉。”
“母豬肉比公豬肉每斤進(jìn)價便宜四塊多，售價卻和公豬肉是一樣的，都是10多元一斤。”烏當(dāng)某農(nóng)貿(mào)市場肉販李先生向記者透露，一般在周末母豬肉會比較多。而記者在楊女士買到母豬肉的農(nóng)貿(mào)市場采訪時也沒看到有肉販掛“今天出售母豬肉”的牌子。而烏當(dāng)嘉華屠宰廠司經(jīng)理告訴記者，該廠每天要宰殺十頭左右母豬。
監(jiān)管部門：涉嫌欺詐但難監(jiān)管
烏當(dāng)工商執(zhí)法局許科長表示，由于流動性大和舉證很難，這一現(xiàn)象很難監(jiān)管。如果在消費(fèi)者購買前，經(jīng)營戶沒有掛牌告知消費(fèi)者所售的是母豬肉，就涉嫌對消費(fèi)者形成欺詐，工商部門將在核實(shí)情況后，將對肉販進(jìn)行處罰和責(zé)令經(jīng)營戶退賠。辨認(rèn)：母豬肉皮厚肉粗色深紅
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“本地市場上銷售的母豬肉屬于一歲半左右的年輕母豬，其肉質(zhì)和公豬肉差不多，如不掛牌明示，普通消費(fèi)者很難辨別。”肉販李先生告訴記者。
而對于母豬肉的分辨，烏當(dāng)屠宰廠的司經(jīng)理告訴記者，辨別母豬肉，第一是母豬肉皮厚而硬，瘦肉部分呈深紅色，油脂和肌肉纖維組織粗糙。第二，母豬肉售價便宜，如遇到價格很低的豬肉，需打量究竟是否母豬肉。
