目前在中國有超過500家種豬場可以提供杜洛克,大白豬和長白豬,在其他國家也是如此,這些種豬場可以提供純種或二元雜交母豬,其基因質(zhì)量和健康狀況各不一樣。許多學(xué)者稱之為純種體系或稱相應(yīng)的商品豬為三元豬,三元豬也稱“杜長大”。
當(dāng)前,養(yǎng)豬生產(chǎn)發(fā)展中存在的出欄率低、胴體重低、瘦肉率低、豬與糧食比價(jià)不合理,嚴(yán)重制約著養(yǎng)殖業(yè)規(guī);图s化的發(fā)展。我國地方豬種的特點(diǎn)是繁殖力和抗逆性強(qiáng),肉質(zhì)較好,性情溫馴,能大量利用青粗飼料。但生長緩慢,屠宰率偏低,瘦肉率少。而三元雜種豬具有生長快、飼料利用率高、瘦肉率高、經(jīng)濟(jì)效益明顯等特點(diǎn),適宜大力推廣。三元豬有內(nèi)三元豬和外三元豬。內(nèi)三元雜種豬主要是以我國地方品種豬為母本,與引進(jìn)的國外肉用型品種豬為父本的雜交一代豬作母本,再與引進(jìn)的國外肉用型品種豬作終端父本雜交而產(chǎn)生。外三元全部選用外來品種雜交而成。
飼養(yǎng)三元豬必須掌握和利用肉豬的生長發(fā)育規(guī)律,控制營養(yǎng)、環(huán)境因素,采用先進(jìn)的飼養(yǎng)管理技術(shù),提高日增重、降低飼料消耗和生產(chǎn)成本。重點(diǎn)抓好以下四項(xiàng)生產(chǎn)技術(shù)措施。
一、 選購種豬和苗豬在養(yǎng)豬生產(chǎn)中,尤其是處于擴(kuò)群飼養(yǎng)階段時(shí),常常出現(xiàn)養(yǎng)母豬見母就留、養(yǎng)肉豬見苗就要的現(xiàn)象,不能認(rèn)真進(jìn)行選購,這是不符合科學(xué)養(yǎng)豬要求的。選購種豬和苗豬必須注意以下幾點(diǎn):一是引種目的要明確,二是引進(jìn)的豬種必須適應(yīng)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境條件;三是要了解系譜情況;四是要把好外型鑒定關(guān);純種豬要符合品種特征,雜種豬要擁有優(yōu)良種用體型體況。五是食欲要好。
二、 適宜的飼糧營養(yǎng)水平肉豬飼糧中粗纖維含量的多少會(huì)影響日增重和胴體瘦肉率。飼糧中粗纖維每增加1個(gè)百分點(diǎn),可降低有機(jī)物(或能量)消化率2個(gè)百分點(diǎn)和粗蛋白質(zhì)1.5個(gè)百分點(diǎn),從而使采食量減少,日增重降低和背膘變薄,瘦肉率上升。建議在飼糧粗蛋白和消化能水平正常時(shí):體重20-35kg階段,粗纖維含量約為5%-6%,35-90kg階段為7%-8%,但不宜超過9%。
三、 供適宜的環(huán)境條件
。ㄒ唬┻m宜的溫度和濕度不同體重的豬要求最適宜的溫度不一樣,體重11-45kg為21℃,體重45-90kg,舍溫18℃最適宜,而體重135-160kg的豬,舍溫16℃最適宜。當(dāng)溫度過高時(shí),可采用搭涼棚、淋浴、多喂涼水和青綠多汁飼料等措施,提高豬的日增重。當(dāng)溫度過低時(shí),應(yīng)采取保溫措施提高溫度。如推廣應(yīng)用塑料暖棚豬舍和欄內(nèi)厚墊草的方法。
。ǘ┻m宜的光照條件和通風(fēng)光照時(shí)間和光照強(qiáng)度適宜。肉豬一年四季都必須通風(fēng),但是,在冬季要處理好通風(fēng)與保暖的矛盾,不能只注意保暖而忽視通風(fēng),造成豬舍空氣衛(wèi)生狀況不良,使豬的增重降低和飼料消耗增加。
。ㄈ┻m宜的空氣成分注意豬場綠化,及時(shí)清除和妥善處理糞尿、污物等,使豬舍通風(fēng)良好和做好豬舍清洗和消毒工作。
四、肉豬飼養(yǎng)管理技術(shù)
。ㄒ唬┖侠戆才湃荨⒎酪吆万(qū)蟲 1.去勢目前我國農(nóng)村多在仔豬35日齡左右、體重5—7kg時(shí)進(jìn)行去勢,此時(shí)體重小,手術(shù)較易施行。近年來提倡仔豬生后早期(7日齡左右)去勢,以利手術(shù)恢復(fù)。 2.防疫主要預(yù)防肉豬的五號病,豬瘟、豬丹毒、豬肺疫等傳染病。目前普遍采用20-55-70日齡免疫程序,具體做法:仔豬出生后20日齡,接種豬瘟疫苗;55日齡重復(fù)接種豬瘟疫苗、豬丹毒、豬肺疫和仔豬副傷寒菌苗;70日齡重復(fù)接種仔豬副傷寒疫苗。 3.驅(qū)蟲生豬的寄生蟲主要有蛔蟲、姜片蟲、疥螨和虱子等內(nèi)外寄生蟲。通常在60日齡時(shí)進(jìn)行第一次驅(qū)蟲,120日齡左右第二次驅(qū)蟲。常見的驅(qū)蟲藥有左旋咪唑,阿維菌素及中藥復(fù)方制劑等。
(二)養(yǎng)好斷奶仔豬剛斷奶后的第一個(gè)月,幼豬生理上正處于骨骼、肌肉生長發(fā)育旺盛時(shí)期,但胃和大腸的消化機(jī)能還不完善。此時(shí)因斷奶仔豬生活環(huán)境發(fā)生突然改變,所以應(yīng)從營養(yǎng)和管理方面采取一些措施,以防止掉乳膘,或形成僵豬。一是飼糧營養(yǎng)水平應(yīng)采用肉豬早期階段的標(biāo)準(zhǔn),但要注意飼料變換的過渡。二是進(jìn)行合理的分群。三是進(jìn)行采食、排泄、臥睡“三角定位”調(diào)教,使其建立條件反射,有助于保持豬圈清潔、干燥,有利于豬生長。四是每日上下午各一次檢查豬群健康狀況,主要觀察豬的采食、行為動(dòng)態(tài)和糞尿是否正常,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)采取措施。
。ㄈ┻m宜的豬群規(guī)模和飼養(yǎng)密度在每頭豬占地面積相同的情況下,肥育期以10-16頭為宜,最多不超過20頭。飼養(yǎng)密度大小因肉豬的體重和豬舍地面結(jié)構(gòu)而不同,通常隨豬體重增大,每欄飼養(yǎng)豬頭數(shù)相應(yīng)減少。
。ㄋ模┖侠碚{(diào)制飼料飼喂肉豬的配(混)合飼料,一般宜生喂,如大麥、玉米、米糠等,生喂?fàn)I養(yǎng)價(jià)值高。豬的配(混)合料調(diào)制成的物理狀態(tài),影響豬的肥育效果。顆粒料喂豬,效果很好。喂干粉料,日增重比喂稀料好。飼喂?jié)癜枇希赵鲋匾话憔鶅?yōu)于干粉料。濃粥狀飼料的肥育效果優(yōu)于稀料。(濃粥狀料料水比1:4、稀料 料水比1:8)在肉豬的飼養(yǎng)實(shí)踐中,飼喂哪一種物理形態(tài)的飼料,要根據(jù)飼料種類、設(shè)備及飼喂方法而定。若搭配青飼料飼喂,應(yīng)洗凈后生喂,以青料與配(混)和料分開飼喂效果好。
。ㄎ澹┻m宜的飼喂次數(shù)我國飼養(yǎng)肉豬普遍日喂3次,現(xiàn)有不少的豬場和農(nóng)戶已實(shí)行日喂2次,這是比較適宜的。每日喂2次的時(shí)間安排在清晨和傍晚。
(六)飼喂方式和喂量肉豬的飼喂方式,一般分為自由采食和限量飼喂2種。如果既追求日增重高,又要求胴體瘦肉多,可采用前期自由采食與后期限制(能量)飼喂相結(jié)合的飼喂方法。并供給充足而清潔的飲水。
。ㄆ撸┎捎“一條龍”肥育方法 “一條龍”肥育方法又叫一貫肥育法或直線肥育法。此法通常將肉豬整個(gè)肥育期按體重分為三個(gè)階段,前期20-35kg,中期35-60kg,后期60-90kg或以上。根據(jù)不同階段生長發(fā)育對營養(yǎng)物質(zhì)需要的特點(diǎn),采用不同營養(yǎng)水平和飼喂技術(shù)。此育肥方法,豬的日增重快,肥育期短,出欄率高和經(jīng)濟(jì)效益好。