育肥豬生長發(fā)育和增重的規(guī)律,一般都是前期慢、中期快,到后期又變慢。有資料顯示,10千克~45千克的豬,平均日增重大約在295克~400克,45千克~90千克的豬日增重約為590克~720克,90千克~110千克的豬,平均日增重達(dá)到795克的高峰。但體重超過110千克后便開始下降,當(dāng)體重在200千克~250千克時,日增重僅為340克,其生長勢頭還不如前期長得快。
育肥豬長勢是一個馬鞍型,表明豬的生長有一個明顯的階段性。每增重500克所消耗飼料的規(guī)律是豬愈小,耗料愈少,愈省料。反之,隨著豬體重的長大和月齡的增加而耗料也逐漸增加。如再出現(xiàn)采食量下降的勢頭,更說明育肥豬補(bǔ)償性生長的結(jié)束,豬大,體重,豬不愛活動,愛爬臥,不上食,吃得愈來愈少,消化機(jī)能也變?nèi)。所以豬只能吃比維持需要量多一點的料,自然豬長肉更少了。
因此,這也是養(yǎng)大豬不合適的又一特征。豬由小長到大,長肉的變化規(guī)律是前期生長期長(瘦)肉,后期催肥長油,即沉積脂肪。
顯然,豬雖長大了,卻又帶來日增重少、耗料多和后期長油這三種不利的變化,完全失去
生豬生長快、育肥期短、資金周轉(zhuǎn)快和快速育肥的優(yōu)勢,是錯過育肥最佳結(jié)束期而導(dǎo)致的嚴(yán)重后果。豬不能適時出欄,即多耗料,又增加了養(yǎng)豬成本。
事實上,豬養(yǎng)得愈大,耗料愈多,豬肉愈肥,上市也愈不好出手,人們不愿買這種過肥的肉,從而降低了肉的經(jīng)濟(jì)價值,更增加了養(yǎng)殖成本,既賣不上好價錢,也影響?zhàn)B殖戶的收入,因此,養(yǎng)大豬不經(jīng)濟(jì),尤其伏天養(yǎng)大豬更不合適。
因為豬汗腺不發(fā)達(dá),皮下脂厚,影響散熱,不抗熱,熱的豬吃不下食,長得更慢。確切地說,
育肥豬長到100千克左右出售最好。豬屠宰體重過大或過小都不合算。只有100千克左右的豬,正是日增重最快,耗料省,屠宰效率高的時期,凈肉率也高,肉的品質(zhì)也好,不肥不瘦。凡是催肥后期日增重出現(xiàn)下降,每增重500克肉喂料一有增加勢頭即應(yīng)及時出售,可獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。
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