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夏季是傳統(tǒng)的豬肉消費淡季，價格一般很難上漲。但自6月12日以來，本市豬肉“身價”卻多次上升，上漲幅度為10—15%。肉價何以逆市上揚？后市如何？業(yè)內(nèi)人士表示，此次豬肉價格調(diào)整是幫助之前偏低的豬肉價格回到正常軌道，今后豬肉價格將有可能再次進行小范圍調(diào)整，但是不會出現(xiàn)大幅度上漲的情況。
8月6日從豬肉批發(fā)市場“天鵬”集團了解到，目前生豬批發(fā)價在1.8萬元/噸，自6月12日以來有多次小幅上漲，至7月中旬價格平穩(wěn)，7 月下旬至8月初又有所上升。目前生豬肉的零售基準價每500克上漲1元到2元不等。8月6日，記者走訪了學前街農(nóng)貿(mào)市場和家樂福，發(fā)現(xiàn)豬肉價格均有所上漲，肋排價格分別為每500克12.5元、12.9元，比一個月前漲了10—15%。不少零售商表示，盡管豬肉進價上升不少，但是為了保證固定的客源和豬肉的銷售量，只能減少自己的利潤，控制豬肉的賣出價格�！�
豬肉價格的上漲對于豬肉的銷量影響并不大。家樂福相關(guān)負責人表示，不少消費者都表示豬肉價格的上漲在可以接受范圍之內(nèi)，不會影響自己對豬肉的購買情況。
天鵬集團人士解釋，由于近來無錫天氣涼爽，消費者對于豬肉的購買需求不減反增，消費量與去年同期相比幾乎可以翻上一番，豬肉的銷售淡季反而成了旺季。
其實，豬肉價格上漲只是推動肉、價相符的手段。業(yè)內(nèi)人士認為，之前毛豬肉收購價偏低，但養(yǎng)豬成本卻并沒有因此下降，影響了一部分養(yǎng)豬戶的生產(chǎn)積極性，導致豬肉貨源的緊張。此番價格調(diào)整將刺激養(yǎng)豬戶的生產(chǎn)積極性，形成良性的市場供求循環(huán)關(guān)系。
專業(yè)人士預測，之后豬肉價格可能還會有小幅度上升，但不會過高。據(jù)了解，國家的儲備豬肉已經(jīng)充足，在必要情況下，可投放入市場以平穩(wěn)豬肉的價格。
