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近有媒體報(bào)道，眼下在有些地方，豬肉價(jià)格與近兩年最高時(shí)比，已下跌近四成，生豬價(jià)格也在走低。為了防止生豬價(jià)格過度下跌，商務(wù)部最近會(huì)同財(cái)政部、發(fā)改委已啟動(dòng)了國(guó)產(chǎn)凍豬肉收儲(chǔ)工作�！逗比�?qǐng)?bào)》27日?qǐng)?bào)道說，我省也正在盡快落實(shí)凍豬肉的儲(chǔ)備任務(wù)。
對(duì)此，有人提出，不僅要展開凍豬肉的收儲(chǔ)工作，還要撤回一些刺激養(yǎng)豬的政策以抑制生豬生產(chǎn)，使生豬生產(chǎn)避免繼續(xù)“過剩”導(dǎo)致豬價(jià)更賤而傷農(nóng)。那么，這種建議有無道理、能否采納？筆者認(rèn)為，不宜采納。時(shí)下豬價(jià)下跌除了有經(jīng)濟(jì)大環(huán)境導(dǎo)致的外銷受滯等因素外，確實(shí)主要是緣于供過于求，亦如兩年前豬價(jià)大漲主要是緣于供小于求一樣。豬肉價(jià)格大漲與大跌往往是一前一后的因果關(guān)系，因此無論消費(fèi)者還是養(yǎng)殖戶都不愿意看到。
眼下大跌的行情固然有利于消費(fèi)者，但就像很多人所擔(dān)心的那樣：豬價(jià)大跌使養(yǎng)殖戶不再積極養(yǎng)豬或減少養(yǎng)豬，說不定一兩年后的肉價(jià)又會(huì)大漲。所以現(xiàn)在不能不保持養(yǎng)豬業(yè)的穩(wěn)定。而此時(shí)如果撤回一些補(bǔ)貼和刺激生豬養(yǎng)殖等政策，就無疑會(huì)讓養(yǎng)殖戶雪上加霜，會(huì)使養(yǎng)豬業(yè)趨于萎縮，從而加快和加重可能出現(xiàn)的豬肉價(jià)格再度大漲的程度。
其實(shí)，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，豬肉（當(dāng)然也包括其他商品）的供求關(guān)系，最好是由市場(chǎng)規(guī)律來調(diào)節(jié)。過多和過急的人為干預(yù)，往往都易潛伏風(fēng)險(xiǎn)。這種風(fēng)險(xiǎn)就是，公共管理者對(duì)生豬等商品的生產(chǎn)即使是出于好意而一時(shí)刺激又一時(shí)抑制，也會(huì)在客觀上干擾市場(chǎng)的內(nèi)在規(guī)律和秩序，讓其價(jià)格偏離正常的運(yùn)行軌道而出現(xiàn)非正常的漲跌。
現(xiàn)實(shí)中，一個(gè)常識(shí)性的道理是，當(dāng)生豬供小于求時(shí)，市場(chǎng)末端的豬肉價(jià)格走高，會(huì)迅速傳遞至生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，養(yǎng)殖戶會(huì)積極多養(yǎng)豬。所以，如果供小于求時(shí)，人為地大加刺激；到供大于求時(shí)，又人為地大加抑制，就難免會(huì)使生豬與豬肉價(jià)格總是在大起大落的怪圈中輪回。在目前生豬生產(chǎn)有些“過�！钡那闆r下，不從生產(chǎn)環(huán)節(jié)去采取抑制措施，而是在生產(chǎn)環(huán)節(jié)之外，展開凍豬肉收儲(chǔ)工作甚或加大收儲(chǔ)力度，以隨機(jī)減少豬肉上市量，增加豬肉儲(chǔ)備量，無疑是比較明智的選擇。
商務(wù)部表示，“收儲(chǔ)工作可發(fā)揮‘蓄水池’作用，有利于穩(wěn)定生豬生產(chǎn)，保護(hù)養(yǎng)殖戶利益，促進(jìn)生豬及豬肉市場(chǎng)的穩(wěn)定發(fā)展”。這種舉措，還能減少當(dāng)下豬肉在末端市場(chǎng)的跌價(jià)幅度，也能在一旦出現(xiàn)豬肉供應(yīng)緊張時(shí)，動(dòng)用充足的儲(chǔ)備肉來滿足市場(chǎng)需求，以避免屆時(shí)出現(xiàn)豬肉大漲價(jià)的現(xiàn)象。
