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圖解：
�。�2008年12月23日云南省江川縣大街鎮(zhèn)）
這里是云南省江川縣的仔豬批發(fā)市場(chǎng)，每到逢單數(shù)的日子，一大早就有農(nóng)民從家里拉著仔豬來(lái)這兒賣(mài)。
村民：你這個(gè)豬要賣(mài)多少錢(qián)？300元多一點(diǎn)。這養(yǎng)了有多久？養(yǎng)了50多天。
村民：這個(gè)豬養(yǎng)了多長(zhǎng)時(shí)間？四十五、六天。這有多大一只？多重？8公斤多點(diǎn)。
市場(chǎng)上的交易還在進(jìn)行，但有些養(yǎng)殖戶卻很少到這里來(lái)賣(mài)豬，因?yàn)樗麄兌加泄潭ǖ目蛻簟＞驮陔x批發(fā)市場(chǎng)十幾公里遠(yuǎn)的一個(gè)小村子，收購(gòu)商邱雄文正在將提前預(yù)定好的一批仔豬裝上車(chē)。
邱雄文收購(gòu)商：今天準(zhǔn)備買(mǎi)五、六十頭，它這個(gè)疫苗做得好，很不容易豬瘟感染，所以這個(gè)地方的仔豬質(zhì)量還是養(yǎng)得可以的。
賣(mài)豬的是當(dāng)?shù)刈胸i養(yǎng)殖大戶陸家俊，這批仔豬他一個(gè)多月前就買(mǎi)來(lái)了，那為什么他要等到現(xiàn)在才賣(mài)出去呢？
陸家俊養(yǎng)殖戶云南省江川縣前衛(wèi)鎮(zhèn)大樹(shù)村：你這個(gè)豬今天賣(mài)多少錢(qián)一頭？430元。買(mǎi)的時(shí)候一頭100多元，120、130元，一頭豬能賺二三十塊錢(qián)。收來(lái)的時(shí)候多大？有10公斤左右。養(yǎng)了30多天，到25、26公斤了。
原來(lái)，陸家俊專門(mén)從農(nóng)戶那里買(mǎi)來(lái)剛斷奶的仔豬，然后自己精心飼養(yǎng)一個(gè)月左右再出售，賺取其中的差價(jià)。整個(gè)江川縣，像陸家俊這樣的人有1300多個(gè)，他們還有個(gè)專門(mén)的名字叫仔豬保育戶，顧名思義，就是像給豬當(dāng)保姆一樣。不過(guò)，這些“豬保姆”對(duì)于江川縣的仔豬產(chǎn)業(yè)，卻起著不可或缺的作用。
江川縣位于云南省中部，地少人多，人均耕地不足一畝，歷史上江川的農(nóng)民就有靠養(yǎng)幾頭母豬賣(mài)仔豬貼補(bǔ)家用的傳統(tǒng)。
圖解：
袁存仙養(yǎng)殖戶云南省江川縣前衛(wèi)鎮(zhèn)漁村村：我們農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)條件差，主要是靠養(yǎng)豬種田來(lái)過(guò)生活。
沒(méi)有足夠的地方建豬圈，大多數(shù)養(yǎng)殖戶都將母豬下的仔豬養(yǎng)到斷奶，長(zhǎng)到10公斤左右就賣(mài)給當(dāng)?shù)厥肇i的經(jīng)紀(jì)人。
靳留倉(cāng)養(yǎng)殖戶云南省江川縣江城鎮(zhèn)尹旗村：沒(méi)有那么多的地方，資金、地方都有限制。
養(yǎng)殖戶：我們家里沒(méi)有圈，家里面養(yǎng)的老母豬產(chǎn)了小豬，沒(méi)有圈關(guān)。
十年前，陸家俊就是當(dāng)?shù)赜忻淖胸i經(jīng)紀(jì)人，因?yàn)榻ㄗ胸i在云南本省乃至東南亞一帶很受歡迎，他收來(lái)仔豬轉(zhuǎn)手就賣(mài)出去，生意也一直不錯(cuò)。
陸家�。阂活^有的時(shí)候20多元，有的時(shí)候利潤(rùn)薄10多元也有，做生意不一定。
在江川有3萬(wàn)多戶養(yǎng)殖戶，養(yǎng)了7萬(wàn)多頭母豬，養(yǎng)殖戶銷(xiāo)售仔豬也不方便，當(dāng)?shù)夭簧偃硕技尤肓俗胸i販運(yùn)的隊(duì)伍。吳永林原來(lái)做建材生意，2001年也開(kāi)始當(dāng)起了仔豬經(jīng)紀(jì)人。
為了販運(yùn)仔豬，吳永林還買(mǎi)了輛農(nóng)用車(chē)，隔段時(shí)間就往外地送一批仔豬。但是這些剛斷奶的仔豬，送到打算育肥豬的客戶那里以后，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)拉肚子等情況，嚴(yán)重的還會(huì)死掉。
吳永林經(jīng)紀(jì)人云南省江川縣前衛(wèi)鎮(zhèn)：就跟那個(gè)小孩一樣太小的時(shí)候，它各方面都比較差，整個(gè)免疫抵抗力都比較差。
當(dāng)時(shí)吳永林也是將仔豬買(mǎi)進(jìn)來(lái)后馬上轉(zhuǎn)手就賣(mài)掉，只要運(yùn)到客戶那里豬還是活著的就沒(méi)問(wèn)題，但是，2003年的一次買(mǎi)賣(mài)，讓他到現(xiàn)在還記憶猶新。
吳永林：有一個(gè)客戶過(guò)來(lái)，就拉了一批這種小的，當(dāng)時(shí)我就跟他說(shuō)小的比較難養(yǎng)，你們拉回去了可能環(huán)境各方面比較不合適。他說(shuō)不怕我能養(yǎng)，但是最終死了一半。
圖解：
以前賣(mài)出去的仔豬，雖然也有養(yǎng)不活的，但是損失一半的情況還是很少。如果能提高仔豬的成活率，販運(yùn)仔豬的生意肯定會(huì)更好。但是怎么解決這個(gè)問(wèn)題，吳永林始終沒(méi)想到一個(gè)好辦法。到了2005年，生豬價(jià)格掉到谷底，仔豬也受到波及，吳永林收來(lái)的仔豬賣(mài)不上價(jià)，無(wú)奈之下，他只好跟別人借了個(gè)豬圈先暫時(shí)養(yǎng)起來(lái)。
吳永林：買(mǎi)來(lái)這邊，首先把該做的疫苗打一遍，打了以后，再來(lái)養(yǎng)起來(lái)就比較好養(yǎng)。
那段時(shí)間，吳永林就好像一個(gè)豬的保姆，打針、喂豬，精心飼養(yǎng)著這些剛斷奶的小豬崽，一個(gè)月以后，當(dāng)他再把這些豬賣(mài)出去的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)情況跟過(guò)去有點(diǎn)不一樣。
吳永林：我們經(jīng)過(guò)保育以后養(yǎng)這么大了，拉回去他們?cè)儋I(mǎi)回去，養(yǎng)肥豬的成活率比較高。
客戶的反饋?zhàn)寘怯懒钟兴鶈l(fā)，他仔細(xì)算了一筆賬，自己多養(yǎng)一個(gè)月，仔豬的重量增加了十五六公斤，除去成本，賺的錢(qián)還要多一些。更重要的是，仔豬養(yǎng)大后再賣(mài)，成活率大大提高，因此來(lái)找他買(mǎi)仔豬的客戶越來(lái)越多。
吳永林：跟養(yǎng)那個(gè)肥豬一樣，我們就是養(yǎng)這么小的，養(yǎng)到保育以后賣(mài)給他們，一頭豬賺一點(diǎn)錢(qián)就可以了。
于是，吳永林干脆自己建了豬圈，每次從農(nóng)戶那里買(mǎi)來(lái)剛斷奶的仔豬后，先保育一個(gè)月左右后再出售。
吳永林：這個(gè)是剛剛斷奶的豬，這個(gè)是我們保育后的。剛剛斷奶的這種，基本上在八九公斤，九公斤左右，這一頭25公斤左右。
這種保育仔豬后再賣(mài)的做法，很快就被其它經(jīng)紀(jì)人效仿。陸家俊是其中之一，他也開(kāi)始像保姆一樣操心起仔豬的飲食了。
陸家�。哼@個(gè)豬需要微量元素，還有蛋白質(zhì)高低要平衡，還有這個(gè)豬需要吃多少，每一欄豬根據(jù)大小來(lái)定。
圖解：
和養(yǎng)肥豬相比，保育仔豬要求更加嚴(yán)格，喂飼料也不能像喂大豬那么隨便，不過(guò)，這么辛苦下來(lái)，陸家俊還是有收獲。
陸家俊：養(yǎng)一個(gè)過(guò)程還是有一定錢(qián)能賺。刨掉小豬成本，飼料成本，還有這個(gè)人員的工資，除去這個(gè)利潤(rùn)就是30多元錢(qián)。
仔豬多養(yǎng)一個(gè)月還能多賺點(diǎn)錢(qián)，陸家俊去農(nóng)戶家買(mǎi)仔豬的積極性大多了，而一家農(nóng)戶只養(yǎng)三兩頭母豬，仔豬多了也沒(méi)地方養(yǎng)。王志華養(yǎng)了46頭母豬，是江川縣相對(duì)規(guī)模較大的養(yǎng)殖戶，最多的時(shí)候同時(shí)有100多頭仔豬，雖然豬圈比一般的養(yǎng)殖戶大，但也經(jīng)常不夠用，所以她也很快就會(huì)把仔豬賣(mài)給保育戶。
王志華養(yǎng)殖戶云南省江川縣大街鎮(zhèn)早街村：一般我們養(yǎng)到20斤左右就賣(mài)給他們，我們一下小豬忙得不能養(yǎng)，圈也騰不開(kāi)就賣(mài)給他們?nèi)ヰB(yǎng)。
吳永林：每產(chǎn)一窩下來(lái)，基本賣(mài)的時(shí)候都會(huì)來(lái)通知我們，我家有一窩豬可以賣(mài)，你去幫我看一下，能給我多少錢(qián)，就是這樣。
有了這些專門(mén)的豬保姆后，王志華就可以及時(shí)把豬圈騰出來(lái)，多養(yǎng)幾頭母豬了。
王志華：這些母豬什么時(shí)候下仔？過(guò)了年才下仔，這些豬下仔斷奶后，配了種才關(guān)進(jìn)來(lái)。
而對(duì)于全縣1300多戶仔豬保育戶來(lái)說(shuō)，全縣仔豬的90%集中到他們手上之后，他們就可以根據(jù)市場(chǎng)的行情變化來(lái)決定出售的時(shí)機(jī)，盡可能地多賺點(diǎn)錢(qián)。
楊懷志經(jīng)紀(jì)人云南省江川縣前衛(wèi)鎮(zhèn)漁村村：根據(jù)它的市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，市場(chǎng)搶手的時(shí)候就可以賣(mài)得小一點(diǎn)，如果市場(chǎng)疲軟就賣(mài)得大一點(diǎn)。
這些養(yǎng)保育豬的豬保姆，使得江川仔豬的整體質(zhì)量上了一個(gè)臺(tái)階，銷(xiāo)售數(shù)量逐年增加，農(nóng)戶養(yǎng)母豬生產(chǎn)仔豬的積極性也隨之提高。2008年，江川縣全年銷(xiāo)售商品仔豬108萬(wàn)頭，銷(xiāo)售收入2億多元。
圖解：
和養(yǎng)肥豬相比，保育仔豬要求更加嚴(yán)格，喂飼料也不能像喂大豬那么隨便，不過(guò)，這么辛苦下來(lái)，陸家俊還是有收獲。
陸家俊：養(yǎng)一個(gè)過(guò)程還是有一定錢(qián)能賺。刨掉小豬成本，飼料成本，還有這個(gè)人員的工資，除去這個(gè)利潤(rùn)就是30多元錢(qián)。
仔豬多養(yǎng)一個(gè)月還能多賺點(diǎn)錢(qián)，陸家俊去農(nóng)戶家買(mǎi)仔豬的積極性大多了，而一家農(nóng)戶只養(yǎng)三兩頭母豬，仔豬多了也沒(méi)地方養(yǎng)。王志華養(yǎng)了46頭母豬，是江川縣相對(duì)規(guī)模較大的養(yǎng)殖戶，最多的時(shí)候同時(shí)有100多頭仔豬，雖然豬圈比一般的養(yǎng)殖戶大，但也經(jīng)常不夠用，所以她也很快就會(huì)把仔豬賣(mài)給保育戶。
王志華養(yǎng)殖戶云南省江川縣大街鎮(zhèn)早街村：一般我們養(yǎng)到20斤左右就賣(mài)給他們，我們一下小豬忙得不能養(yǎng)，圈也騰不開(kāi)就賣(mài)給他們?nèi)ヰB(yǎng)。
吳永林：每產(chǎn)一窩下來(lái)，基本賣(mài)的時(shí)候都會(huì)來(lái)通知我們，我家有一窩豬可以賣(mài)，你去幫我看一下，能給我多少錢(qián)，就是這樣。
有了這些專門(mén)的豬保姆后，王志華就可以及時(shí)把豬圈騰出來(lái)，多養(yǎng)幾頭母豬了。[FS:PAGE]
王志華：這些母豬什么時(shí)候下仔？過(guò)了年才下仔，這些豬下仔斷奶后，配了種才關(guān)進(jìn)來(lái)。
而對(duì)于全縣1300多戶仔豬保育戶來(lái)說(shuō)，全縣仔豬的90%集中到他們手上之后，他們就可以根據(jù)市場(chǎng)的行情變化來(lái)決定出售的時(shí)機(jī)，盡可能地多賺點(diǎn)錢(qián)。
楊懷志經(jīng)紀(jì)人云南省江川縣前衛(wèi)鎮(zhèn)漁村村：根據(jù)它的市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，市場(chǎng)搶手的時(shí)候就可以賣(mài)得小一點(diǎn)，如果市場(chǎng)疲軟就賣(mài)得大一點(diǎn)。
這些養(yǎng)保育豬的豬保姆，使得江川仔豬的整體質(zhì)量上了一個(gè)臺(tái)階，銷(xiāo)售數(shù)量逐年增加，農(nóng)戶養(yǎng)母豬生產(chǎn)仔豬的積極性也隨之提高。2008年，江川縣全年銷(xiāo)售商品仔豬108萬(wàn)頭，銷(xiāo)售收入2億多元。
圖解：
和養(yǎng)肥豬相比，保育仔豬要求更加嚴(yán)格，喂飼料也不能像喂大豬那么隨便，不過(guò)，這么辛苦下來(lái)，陸家俊還是有收獲。
陸家�。吼B(yǎng)一個(gè)過(guò)程還是有一定錢(qián)能賺。刨掉小豬成本，飼料成本，還有這個(gè)人員的工資，除去這個(gè)利潤(rùn)就是30多元錢(qián)。
仔豬多養(yǎng)一個(gè)月還能多賺點(diǎn)錢(qián)，陸家俊去農(nóng)戶家買(mǎi)仔豬的積極性大多了，而一家農(nóng)戶只養(yǎng)三兩頭母豬，仔豬多了也沒(méi)地方養(yǎng)。王志華養(yǎng)了46頭母豬，是江川縣相對(duì)規(guī)模較大的養(yǎng)殖戶，最多的時(shí)候同時(shí)有100多頭仔豬，雖然豬圈比一般的養(yǎng)殖戶大，但也經(jīng)常不夠用，所以她也很快就會(huì)把仔豬賣(mài)給保育戶。
王志華養(yǎng)殖戶云南省江川縣大街鎮(zhèn)早街村：一般我們養(yǎng)到20斤左右就賣(mài)給他們，我們一下小豬忙得不能養(yǎng)，圈也騰不開(kāi)就賣(mài)給他們?nèi)ヰB(yǎng)。
吳永林：每產(chǎn)一窩下來(lái)，基本賣(mài)的時(shí)候都會(huì)來(lái)通知我們，我家有一窩豬可以賣(mài)，你去幫我看一下，能給我多少錢(qián)，就是這樣。
有了這些專門(mén)的豬保姆后，王志華就可以及時(shí)把豬圈騰出來(lái)，多養(yǎng)幾頭母豬了。
王志華：這些母豬什么時(shí)候下仔？過(guò)了年才下仔，這些豬下仔斷奶后，配了種才關(guān)進(jìn)來(lái)。
而對(duì)于全縣1300多戶仔豬保育戶來(lái)說(shuō)，全縣仔豬的90%集中到他們手上之后，他們就可以根據(jù)市場(chǎng)的行情變化來(lái)決定出售的時(shí)機(jī)，盡可能地多賺點(diǎn)錢(qián)。
楊懷志經(jīng)紀(jì)人云南省江川縣前衛(wèi)鎮(zhèn)漁村村：根據(jù)它的市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，市場(chǎng)搶手的時(shí)候就可以賣(mài)得小一點(diǎn)，如果市場(chǎng)疲軟就賣(mài)得大一點(diǎn)。
這些養(yǎng)保育豬的豬保姆，使得江川仔豬的整體質(zhì)量上了一個(gè)臺(tái)階，銷(xiāo)售數(shù)量逐年增加，農(nóng)戶養(yǎng)母豬生產(chǎn)仔豬的積極性也隨之提高。2008年，江川縣全年銷(xiāo)售商品仔豬108萬(wàn)頭，銷(xiāo)售收入2億多元。
