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為確保春節(jié)期間人們畜產(chǎn)品飲食安全，膠州市畜牧獸醫(yī)局四項(xiàng)措施嚴(yán)把畜產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)。
一是實(shí)現(xiàn)定點(diǎn)專供。全市所有超市、“放心農(nóng)家店”以及農(nóng)貿(mào)市場肉類經(jīng)營業(yè)戶全部實(shí)現(xiàn)生豬肉等專供。豬肉來源必須來自定點(diǎn)屠宰廠，并有畜牧獸醫(yī)檢疫檢驗(yàn)人員出具的相關(guān)檢疫證明等。
二是強(qiáng)化檢疫檢驗(yàn)。抓好生豬產(chǎn)地檢疫、屠宰檢疫、運(yùn)輸檢疫，做到程序化操作、規(guī)范化檢疫，并對(duì)全市所有定點(diǎn)屠宰加工廠實(shí)行獸醫(yī)人員進(jìn)駐檢疫制度，實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)監(jiān)管檢疫。
三是加大源頭監(jiān)管。一方面開展以違禁藥物和添加劑等為主要內(nèi)容的畜牧業(yè)投入品的專項(xiàng)整治活動(dòng)，另一方面以建立動(dòng)物疫病標(biāo)示可追溯體系為重點(diǎn)，加大動(dòng)物飼養(yǎng)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。
四是實(shí)行品牌化經(jīng)營。既要大力鼓勵(lì)養(yǎng)殖企業(yè)積極進(jìn)行無公害產(chǎn)地認(rèn)證和產(chǎn)品認(rèn)證，又要對(duì)經(jīng)營者或“放心農(nóng)家店”的掛牌經(jīng)營管理，實(shí)行名牌產(chǎn)品、名牌店的良好結(jié)合。
