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冬天來了。
對(duì)于人，冬天的關(guān)鍵詞無非就是棉衣、暖氣。而對(duì)于豬，冬天是個(gè)考驗(yàn)。冬季的應(yīng)激可能促成豬群大批量地感染病菌或者病毒的情況，而且治療難度大，病死率高。
作者看生態(tài)豬安臥發(fā)酵床，快樂越冬已有3個(gè)年頭，可是相信仍有很多人沒有親眼相見。二00八年十一月份的一個(gè)冬晨，我拿著相機(jī)拍豬去。也讓關(guān)心自然生態(tài)養(yǎng)豬法（發(fā)酵床養(yǎng)豬法）和生態(tài)豬的人們放心。
一進(jìn)圈舍明顯感覺到的是，不冷、溫暖。在天氣嚴(yán)寒的時(shí)候，生態(tài)豬會(huì)有效利用發(fā)酵床進(jìn)行取暖。主要的方法有二，一是在陽(yáng)光下面臥睡；二是拱坑“造炕”。閑暇，看著它們?cè)诟愕诙?xiàng)工程，感到妙趣橫生極了。
首先，它們會(huì)選擇一處靠近陽(yáng)光地的區(qū)域。因?yàn)殛?yáng)光地里面的發(fā)酵床干燥、溫暖，無需弄坑直接享受陽(yáng)光浴即可；況且上面早有勤快的懶豬占據(jù)了，想施工也是沒方便的。所以，拱坑的豬會(huì)就近選擇一塊地皮搞開發(fā)。它們一般都是親兄弟姐妹的一窩豬。首先合圍出一個(gè)半圓形，一律腚錘子朝外，腦袋向內(nèi)。必有一個(gè)主干的，那豬將吻突深深探入發(fā)酵床內(nèi)，豬頭一揚(yáng)一掘的，墊料于是就被翻飛出來。到了40公分深處時(shí)，主干豬的脖頸子你便看不見了，因?yàn)樗缮⒌膲|料掩蓋了豬頭。圍在邊上的豬看似參與者做些弄平坑沿的事，實(shí)則還好處多多，你瞧它們出力少還有便宜撿。也不知道那頭掘坑的豬在窩里是什么身份？估計(jì)是身體最強(qiáng)、心腸最熱的；邊上的其實(shí)就是打打下手，可咋說它們是在賺便宜呢？根據(jù)發(fā)酵床的特點(diǎn)，越往中心部位，溫度越高，同時(shí)發(fā)酵的程度越好。那地方藏著生態(tài)豬最為味美的面包。那個(gè)干活的只顧往外掘，根本無暇顧及發(fā)掘出來的面包，心中裝著的只有全家父老兄弟姐妹的大義之情；真是便宜了外面的了，隨隨便便踩踩周邊即可，很輕松；而低下頭來還有面包擺在蹄下，此不美哉？！
看著生態(tài)豬們團(tuán)結(jié)、勤奮的“取暖”運(yùn)動(dòng)，在欄內(nèi)普遍興起用以去實(shí)現(xiàn)一個(gè)溫暖的夢(mèng)的時(shí)候，最令人欣慰了。飼養(yǎng)員總是笑呵呵地對(duì)我說，“豬舍不冷，它們自己知道找暖和氣兒，呵呵，可帶勁了”。
不管豬業(yè)的冬天怎樣寒冷，生態(tài)豬能擁有一個(gè)舒適的冬天，就是我們最大的欣慰。況且，這一批即將出欄的豬，遇到了大多數(shù)人意料之外的上漲行情（2008.11.30全國(guó)均價(jià)12.11 數(shù)據(jù)來源：生態(tài)豬業(yè)網(wǎng)）。而在這批豬走進(jìn)自然生態(tài)豬舍時(shí)，正遇上豬業(yè)持續(xù)的寒流，生豬、仔豬價(jià)格步步下挫、糧食震蕩上行……，由于我們認(rèn)真分析了行情，才大膽判斷出歲末年初的高企價(jià)位。此外，應(yīng)用自然生態(tài)養(yǎng)豬法也有效的降低了飼養(yǎng)成本；在今冬疫情流行的當(dāng)口，發(fā)酵床技術(shù)也切實(shí)起到了保障作用，病死率只有1%。
由上可知，豬業(yè)進(jìn)入了經(jīng)營(yíng)時(shí)代。上至特大型豬業(yè)企業(yè)、下至普通豬農(nóng)。經(jīng)營(yíng)的重點(diǎn)放到了飼養(yǎng)技術(shù)的創(chuàng)新（降低成本、提升效率方向）和對(duì)安全保健的重視以及市場(chǎng)行情的專業(yè)預(yù)測(cè)上。
