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近日，黑龍江省肉食中心、黑龍江省肉類協(xié)會對全省肉類食品市場實施價格監(jiān)測發(fā)現(xiàn)，今年10月下旬至11月上旬全省豬肉市場價格停止一路走低，11月30日監(jiān)測結果發(fā)現(xiàn)，相比上月同期我省市場內豬肉價格每斤上漲六毛錢。
今年10月起，我省豬肉市價由每斤8.56元下降到每斤8.20元，下降幅度為4.1%；從11月下旬開始，全省豬肉市場平均價格回升，至11月30日上升到每斤8.78元，與10月30日相比上升幅度為5.3%。牛羊肉和雞蛋市場價格較為平穩(wěn)。
據省肉食中心專家唐新宇分析，豬肉市場價格上漲有以下幾個原因：今年4、5月份養(yǎng)殖戶集中補欄的育肥豬扎堆出欄，現(xiàn)在正處在出欄高峰剛過期，出欄育肥豬數(shù)量減少；同時今年春節(jié)比往年提前20天左右，大中城市肉聯(lián)廠為了保證節(jié)日供應增加收購量，導致省內縣級屠宰廠屠宰量下降；而兩節(jié)將至、農民開始準備過年自食量增加，投入市場的商品豬相對減少也是引起豬價上升的一個因素。
值得注意的是，在豬肉市場價格上漲、養(yǎng)殖戶由虧轉贏的同時，仔豬市場價格卻幾個月持續(xù)走低，15公斤的仔豬價格由3月份的每頭500元-600元下降為每頭170元-180元。專家分析，造成仔豬價格大幅下跌的原因有四：一是育肥豬價格從今年三月份達到價格頂峰以后呈下降趨勢，農民為了規(guī)避價格風險，補欄積極性下降導致對仔豬的需求量減小。二是進入冬季以后，養(yǎng)殖成本增加，散養(yǎng)戶不愿補欄。此外，由于從去年開始國家對母豬實行了一系列扶持政策，目前母豬群過大，也是導致仔豬量增價跌的一個原因。
