近日,黑龍江省肉食中心、黑龍江省肉類協(xié)會對全省肉類食品市場實施價格監(jiān)測發(fā)現(xiàn),今年10月下旬至11月上旬全省豬肉市場價格停止一路走低,11月30日監(jiān)測結果發(fā)現(xiàn),相比上月同期我省市場內豬肉價格每斤上漲六毛錢。
今年10月起,我省豬肉市價由每斤8.56元下降到每斤8.20元,下降幅度為4.1%;從11月下旬開始,全省豬肉市場平均價格回升,至11月30日上升到每斤8.78元,與10月30日相比上升幅度為5.3%。牛羊肉和雞蛋市場價格較為平穩(wěn)。
據省肉食中心專家唐新宇分析,豬肉市場價格上漲有以下幾個原因:今年4、5月份養(yǎng)殖戶集中補欄的育肥豬扎堆出欄,現(xiàn)在正處在出欄高峰剛過期,出欄育肥豬數(shù)量減少;同時今年春節(jié)比往年提前20天左右,大中城市肉聯(lián)廠為了保證節(jié)日供應增加收購量,導致省內縣級屠宰廠屠宰量下降;而兩節(jié)將至、農民開始準備過年自食量增加,投入市場的商品豬相對減少也是引起豬價上升的一個因素。
值得注意的是,在豬肉市場價格上漲、養(yǎng)殖戶由虧轉贏的同時,仔豬市場價格卻幾個月持續(xù)走低,15公斤的仔豬價格由3月份的每頭500元-600元下降為每頭170元-180元。專家分析,造成仔豬價格大幅下跌的原因有四:一是育肥豬價格從今年三月份達到價格頂峰以后呈下降趨勢,農民為了規(guī)避價格風險,補欄積極性下降導致對仔豬的需求量減小。二是進入冬季以后,養(yǎng)殖成本增加,散養(yǎng)戶不愿補欄。此外,由于從去年開始國家對母豬實行了一系列扶持政策,目前母豬群過大,也是導致仔豬量增價跌的一個原因。
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