特征特性皮特蘭豬原產(chǎn)于比利時(shí)的布拉幫特省,是由法國(guó)的貝葉雜交豬與英國(guó)的巴克夏豬進(jìn)行回交,然后再與英國(guó)的大白豬雜交育成的。主要特點(diǎn)是瘦肉率高,后驅(qū)和雙肩肌肉豐滿(mǎn)。
皮特蘭豬毛色呈灰白色并帶有不規(guī)則的深黑色斑點(diǎn),偶爾出現(xiàn)少量棕色毛。頭部清秀,顏面平直,嘴大且直,雙耳略微向前;體驅(qū)呈圓柱形,腹部平行于背部,肩部肌肉豐滿(mǎn),背直而寬大。體長(zhǎng)1.5~1.6米。
肥育性能在較好的飼養(yǎng)條件下,皮特蘭豬生長(zhǎng)迅速,6月齡體重可達(dá)90~100千克。日增重750克左右,每千克增重消耗配合飼料2.5~2.6千克,屠宰率76%,瘦肉率可高達(dá)70%。
繁殖性能公豬一旦達(dá)到性成熟就有較強(qiáng)的性欲,采精調(diào)教一般一次就會(huì)成功,射精量250~300毫升,精子數(shù)每毫升達(dá)3億個(gè)。母豬母性不亞于我國(guó)地方品種,仔豬育成率在92%~98%。母豬的初情期一般在190日齡,發(fā)情周期18~21天,每胎產(chǎn)崽數(shù)10頭左右,產(chǎn)活崽數(shù)9頭左右。
雜交利用由于皮特蘭豬產(chǎn)肉性能高,多用做父本進(jìn)行二元或三元雜交。用皮特蘭公豬配上上海白豬(農(nóng)系),其二元雜種豬育肥期的日增重可達(dá)650克,體重90千克屠宰,其胴體瘦肉率達(dá)65%;皮特蘭公豬配梅山母豬,其二元雜種豬育肥期日增重685克,飼料利用率為2.88∶1,體重90千克屠宰,胴體瘦肉率可達(dá)54%左右。用皮特蘭公豬配長(zhǎng)×上(長(zhǎng)白豬配上海白豬)雜交母豬,其三元雜種豬育肥期日增重730克左右,飼料利用率為2.99∶1,胴體瘦肉率65%左右。