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自從業(yè)內(nèi)傳出外資進(jìn)入生豬養(yǎng)殖業(yè)的消息后，豬肉市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)開始引起業(yè)內(nèi)關(guān)注。近日，一種新型的定制豬肉方式出現(xiàn)，開始加速搶奪這塊蛋糕。
在中國(guó)，豬肉行業(yè)是一個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)，市場(chǎng)空間大，中國(guó)每年的豬肉消費(fèi)約500億公斤，按每公斤20元算，年銷售額上萬億。但與其他行業(yè)相比，豬肉這個(gè)行業(yè)一直沒有得到很好的整合，基本上沒有形成像樣的產(chǎn)業(yè)化，競(jìng)爭(zhēng)不強(qiáng)，檔次不高，但機(jī)會(huì)很多。
在這樣的背景下，天地食品集團(tuán)開始經(jīng)營(yíng)自己的名牌豬肉———“壹號(hào)土豬”。據(jù)該公司負(fù)責(zé)人介紹，“壹號(hào)土豬”來自農(nóng)家土豬，不用飼料喂養(yǎng)，目前在廣州有超過100家的豬肉檔口，分布在各大超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。更重要的是，“壹號(hào)土豬”還把它的消費(fèi)群繼續(xù)細(xì)分。雖然走的還是“公司+農(nóng)戶合作”的路子，但針對(duì)學(xué)生、部隊(duì)等不同人群，可以選擇不同的農(nóng)戶，提出不同的飼養(yǎng)要求，大約為部隊(duì)定制的豬可肥一點(diǎn)，學(xué)生吃的可瘦一點(diǎn)，這樣的方式迅速獲得消費(fèi)者認(rèn)可，銷售增長(zhǎng)明顯。
業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，產(chǎn)品投放市場(chǎng)的準(zhǔn)確性是精細(xì)化運(yùn)作的一大特點(diǎn)，它是企業(yè)和產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力表現(xiàn)的一個(gè)重要方面，推動(dòng)精細(xì)化營(yíng)銷是許多企業(yè)的當(dāng)務(wù)之急，更是許多處在困境中的企業(yè)應(yīng)該考慮的營(yíng)銷突圍的手段。
十多年前，絕大多數(shù)企業(yè)都沒有產(chǎn)品定位的概念，通�？偸窍扔挟a(chǎn)品后找市場(chǎng)，一種產(chǎn)品通吃天下消費(fèi)者，產(chǎn)品個(gè)性無從說起。而今天的養(yǎng)豬企業(yè)，也計(jì)劃著要針對(duì)學(xué)生、部隊(duì)等不同細(xì)分市場(chǎng)，來養(yǎng)殖不同品種的豬，這種現(xiàn)象表示中國(guó)的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)營(yíng)銷模式，已經(jīng)越來越走向成熟化。
