 |
 |
在目前的生豬價格下，產(chǎn)業(yè)鏈的利潤集中在上游養(yǎng)殖行業(yè)，而且自產(chǎn)自養(yǎng)型養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈條延展得更廣。屠宰、生鮮凍肉加工和流通環(huán)節(jié)利潤趨薄。事實上，在商品豬和屠宰場之間存在生豬販子這一環(huán)節(jié)，通過調(diào)研可以發(fā)現(xiàn)，這一環(huán)節(jié)的利潤已經(jīng)十分微薄。
從價值驅(qū)動的角度看，各環(huán)節(jié)可能存在的發(fā)展趨勢如下：
第一，屠宰環(huán)節(jié)以下的企業(yè)將更注重資金運行效率。屠宰、生鮮凍肉加工和流通環(huán)節(jié)利潤率低，必須加快資產(chǎn)周轉(zhuǎn)以取得較高的凈資產(chǎn)收益率（ROE）。資金運行效率是另外一種形式的規(guī)模效應。
第二，加工環(huán)節(jié)將更注重產(chǎn)品的附加值。低端產(chǎn)品規(guī)�；⒅仄占�；高端產(chǎn)品高附加，注重盈利�，F(xiàn)有的價值鏈分配，將促使肉制品加工企業(yè)更加注重產(chǎn)品的附加值。具體而言，我們或許會看到新品推出的加快、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整等。
第三，中堅環(huán)節(jié)（屠宰和加工）必須向上游延展。中堅環(huán)節(jié)向上游延展從價值鏈上也是價值的延展，而從食品安全的角度也是安全性、健康性的延展。
就現(xiàn)階段我國養(yǎng)殖業(yè)狀況來說，“基地+農(nóng)戶”應是較為實際的產(chǎn)業(yè)鏈延展方式之一。而大規(guī)模的自建或?qū)︷B(yǎng)殖環(huán)節(jié)的整合，也許在生豬價格處于下降通道時較為合適。
第四，養(yǎng)殖企業(yè)將更注重規(guī)�；�
第五，養(yǎng)殖企業(yè)將更加注重對于種豬的培育，能繁母豬、良種是養(yǎng)殖業(yè)的最頂端，而本次價格波動正是由于能繁母豬和仔豬數(shù)量的大量減少所致。能繁母豬、良種是養(yǎng)殖業(yè)附加值最高的部分，也是生豬產(chǎn)業(yè)鏈穩(wěn)定的根本。此次價格波動中，擁有能繁母豬、良種又自產(chǎn)自養(yǎng)的養(yǎng)殖企業(yè)獲得了豐厚的利潤。
