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豬肉是我國居民的主要肉食品種。養(yǎng)豬業(yè)中最難養(yǎng)的是仔豬。因為仔豬斷奶會引起一系列的應(yīng)激反應(yīng)，據(jù)調(diào)查，我國斷奶仔豬腹瀉率高達50%~60%，死亡率為15%~20%，嚴重阻礙了養(yǎng)豬業(yè)的健康發(fā)展。同時，人們普遍在飼料中添加抗生素來防治仔豬腹瀉，長期使用造成動物免疫力下降和食品安全問題，嚴重威脅著人類健康。
在科技部、中科院和省科技廳的共同支持下，中科院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所和湖南正虹科技發(fā)展股份有限公司、南昌大學(xué)開展產(chǎn)學(xué)研緊密合作，對“功能性氨基酸和植物提取物對仔豬的營養(yǎng)生理功能及其應(yīng)用研究”進行了艱苦攻關(guān)，取得了重要進展。項目組從分子水平上揭示了功能性氨基酸促進仔豬生長的機制，從組織和分子層面上揭示了飼喂低蛋白飼料補充氨基酸條件下仔豬的蛋白質(zhì)周轉(zhuǎn)規(guī)律，突破性地發(fā)現(xiàn)了甘草次酸與糖皮質(zhì)醇激素在結(jié)構(gòu)上的相似性，并研制了具有抗生素和激素功能的藥用植物營養(yǎng)調(diào)控劑。根據(jù)這些成果開發(fā)的斷奶仔豬配合飼料在湖南、廣東、福建、上海等省市的多家豬場推廣應(yīng)用，斷奶仔豬的腹瀉率下降了九成，成活率由90%提高到97%，平均日增重提高5%~8%，而每噸飼料降低成本15~20元。同時，由于應(yīng)激反應(yīng)不明顯，仔豬腸道疾病和呼吸道疾病明顯減少，臨床抗生素的用量明顯下降。目前，這種綠色高效營養(yǎng)的仔豬飼料已推廣38萬噸，新增產(chǎn)值16億元。經(jīng)濟、社會和生態(tài)效益顯著。
