8月中下旬以來，生豬和豬肉價格停止一路飚生的勢頭，并開始向下松動。近兩周，北京、河南、武漢等監(jiān)測部門顯示：近兩周肉價出現(xiàn)程度不等的回落。其中河南已經(jīng)連續(xù)一個星期生豬收購價出現(xiàn)回落，下跌幅度在1元/公斤左右。
哈爾濱市漲價勢頭也已得到遏制，生豬價格回落。那么從5月份以來，一路上漲的豬價，下跌的原因是什么？博亞和訊根據(jù)多方面調(diào)查和分析，認為主要原因如下：
1.國家的政策性調(diào)控。此次肉價上漲，受到中央和地方各級政府的高度重視，為穩(wěn)定豬市，平抑肉價，采取了一些列調(diào)控措施。例如，生豬補貼和8月15日正式啟動的能繁母豬保險，各地方政府也對能繁母豬給予了相應(yīng)的補貼。另外各地政府也紛紛對生豬到百姓餐桌的各個環(huán)節(jié)進行了各種費用的減免。交通部還為生豬運輸開了“綠色通道”。一些地方還向市場投放了儲備肉，這對提高豬肉的供應(yīng)量，穩(wěn)定肉價的效應(yīng)是直接的�？傊梢哉f政府的調(diào)控對此次肉價的下跌起到至關(guān)重要的作用。
2.生豬供應(yīng)量的增加。5月份以來，生豬價格的上漲，刺激了部分養(yǎng)殖戶的補欄�，F(xiàn)在新一輪養(yǎng)殖的生豬開始出欄，陸續(xù)向市場供應(yīng)，市場上的生豬供應(yīng)量開始增加。據(jù)了解，一些地區(qū)豬源緊張的現(xiàn)象已經(jīng)大大得到了緩解。
3.季節(jié)性因素的影響。8月份，正是全國最炎熱的季節(jié)，人們的飲食比較清淡，也進入了畜禽肉類市場的淡季，需求量較小。另一方面，魚類、禽類、冷凍品等產(chǎn)品旺銷起到很好的補充作用。盡管市場上的生豬供應(yīng)量開始增加，而對豬肉的需求量卻沒有明顯上漲。因此在供求關(guān)系的規(guī)律下，必然會帶動生豬價格的下調(diào)。
4.市場價格下跌進一步誘發(fā)了出欄速度。也推動了豬價突然下跌。受豬價攀高及“賣賤不賣貴”心態(tài)影響，農(nóng)戶漲價時囤豬惜售，價格回落時急于出欄，零星地區(qū)豬價的下跌引起了養(yǎng)殖戶的恐慌心理，養(yǎng)殖戶紛紛出欄。據(jù)了解，一些不到出欄體重的毛豬也紛紛出欄，市場上70kg左右的生豬也比較常見。另外，前期豬價上漲，養(yǎng)殖戶比較惜售，現(xiàn)在看到價格下跌也開始出欄。因此導致豬價的全面下跌。但這種現(xiàn)象勢必會對生豬的總體存欄量造成負面影響。
5.受豬肉進口的影響。根據(jù)USDA公布的數(shù)據(jù)顯示，去年，美國向中國輸出的豬肉總量為1.64億磅，而今年僅前五個月，中國自美國進口的豬肉總量就達9635.5萬磅，同比增45%。那么在5月份以來，國內(nèi)生豬價格大漲，豬源緊張的局面下，進口量有多少呢，盡管還沒有得到確切的數(shù)據(jù)，但和前五個月相比，肯定是有過之而無不及。進口豬肉增加了市場上豬肉供應(yīng)，進而影響了國內(nèi)生豬的價格。另外，美國最大的豬肉生產(chǎn)商和供應(yīng)商―――史密斯菲爾德公司日前宣布，已和中國一大型貿(mào)易公司達成協(xié)議，將向該公司出售6000萬磅(約2721萬公斤)不含飼料添加劑的瘦豬肉，定于年底前交貨。盡管交貨日期還比較遠，但也勢必對國內(nèi)肉類企業(yè)和養(yǎng)殖戶產(chǎn)生一定的心理影響。
6.養(yǎng)殖戶開始出售生豬為子女籌集學費也是原因之一。多年的生豬養(yǎng)殖，近年來豬市的連續(xù)振蕩，并沒有使多數(shù)養(yǎng)殖戶開啟致富之門，尤其是一些小養(yǎng)殖戶。據(jù)了解，去年的豬價大跌，使很多養(yǎng)殖戶破產(chǎn)，許多養(yǎng)殖戶望著今年的大好
行情，也只能是觀望而無錢補欄。可以見得很多養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟狀況。眼下正是學生開學之際，很多養(yǎng)殖戶開始出售
生豬為子女籌集學費，這種情況下，也造成部分收購商進一步壓低豬價。
豬價下跌是多種因素共同作用的結(jié)果。除以上原因外，國內(nèi)的高致病性豬藍耳病
疫情已得到控制，1億多頭生豬得到了免疫注射，肉價過高、抑制消費等因素也是導致豬價下跌的原因。
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