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經(jīng)過(guò)這次價(jià)格波動(dòng)，家家戶(hù)戶(hù)養(yǎng)豬的盛況煙消云散了，剩下的差不多都是各養(yǎng)幾十頭豬的小規(guī)模專(zhuān)業(yè)戶(hù)。而去年的大降價(jià)和藍(lán)耳病毒的爆發(fā)，又把他們中的大多數(shù)擊倒在地，一蹶不振。
說(shuō)這話(huà)的是上洞村僅存的養(yǎng)豬戶(hù)鄧其方。在他看來(lái)，當(dāng)?shù)厮{(lán)耳病的根源是2005年以來(lái)才從無(wú)到有的生豬流通現(xiàn)象。不然，怎么以前就從沒(méi)鬧過(guò)這邪了門(mén)的病呢？
不論病源何在，可以肯定的是，紅極一時(shí)的常寧養(yǎng)豬業(yè)已經(jīng)徹底垮掉了。
鄧其方養(yǎng)了將近一百三十頭豬。在我們八月九日上午的談話(huà)前，其中的一些豬剛剛開(kāi)始發(fā)病；鄰近的中義村人口在八百左右，是昔日養(yǎng)豬大村，但堅(jiān)持至今的只有三戶(hù)，所養(yǎng)豬總數(shù)不過(guò)五百頭；稍遠(yuǎn)一點(diǎn)的烏聯(lián)村有八百二十四人，2001年前后也曾見(jiàn)證過(guò)一戶(hù)養(yǎng)一頭母豬的短暫輝煌，當(dāng)下養(yǎng)豬總數(shù)不到一百頭。
不比不知道，一出荒誕劇正在常寧上演：張興榮和弟弟張興富已悄然躍居當(dāng)?shù)厣砑易钍�、存欄豬數(shù)最多的專(zhuān)業(yè)養(yǎng)豬農(nóng)戶(hù)之列，而他們一共才養(yǎng)了二百四十多頭豬。更有諷刺意味的是，人口超過(guò)一千的梅塘村，實(shí)際上也再找不出第二戶(hù)養(yǎng)豬的人家了：除了養(yǎng)一百多頭豬的張興榮表姐夫以外，村里唯一其他的養(yǎng)豬戶(hù)在上個(gè)月因?yàn)榱喜时慌辛诵蹋囝^豬不得不都交給妻子打點(diǎn)。而直到今天，村子里的絕大多數(shù)已婚女人還是足不出戶(hù)的全職太太。誰(shuí)不指望自己的妻子可以既養(yǎng)孩子又養(yǎng)豬，賺錢(qián)持家兩不誤呢？
還堅(jiān)持養(yǎng)豬的最怕藍(lán)耳病毒，而像烏聯(lián)村秘書(shū)李叔義和東湖村菜農(nóng)鄧如金（音）這樣早幾年就放棄了養(yǎng)豬的當(dāng)?shù)剞r(nóng)民，最怕的還是居高不下的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。
市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)讓養(yǎng)豬戶(hù)的積極性跌至谷底
張興榮半躺在李叔義家破舊的睡椅上解釋說(shuō)，養(yǎng)豬散戶(hù)們也開(kāi)始關(guān)注市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，這本身就說(shuō)明經(jīng)過(guò)幾年來(lái)的數(shù)次價(jià)格波動(dòng)，農(nóng)民養(yǎng)豬已經(jīng)趨于理性。
我寧愿相信這種不無(wú)道理的說(shuō)法，但嚴(yán)峻的現(xiàn)實(shí)就在眼前。駝背的李叔義沉默地在一張板凳上坐著，身后是斑駁的墻壁。那上面早就被撕得不成樣子，什么都沒(méi)有剩下，除了一張孑然而立的獎(jiǎng)狀：這是1998年他女兒小學(xué)五年級(jí)時(shí)在學(xué)校文藝匯演上得到的紀(jì)念。她早就到廣東打工去了，今年過(guò)年也沒(méi)有回家，因?yàn)殄X(qián)不夠。
李叔義們的沉默，或許就是“理性”的表現(xiàn)吧。他們自然要更加關(guān)注市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)樗麄兝狭�，子女不在身邊。我去�?shí)地采訪(fǎng)的四個(gè)村落，居住人口都只有全村人口的一半上下。大多數(shù)青年勞力都去了廣東，還有個(gè)別的在福建打工。
所有這些村子都成了老人和娃娃們的天下。這些人養(yǎng)豬，怎么能比得過(guò)二三十歲的張家兄弟呢？
可即便是他們這些堅(jiān)持到底的養(yǎng)豬農(nóng)戶(hù)的積極性，也隨著豬價(jià)的急劇飛漲而一路狂降�，F(xiàn)在，養(yǎng)豬戶(hù)的積極性已經(jīng)跌至谷底。他們說(shuō)，這是一系列因素相互作用的結(jié)果。
最直接的因素是，普通養(yǎng)豬戶(hù)從近期豬價(jià)暴漲中所得的利潤(rùn)并不大。張興榮說(shuō)：“錢(qián)是賺了的，但必須綜合起來(lái)看我們養(yǎng)豬的這些年，必須從低谷到高峰一起算。就算是現(xiàn)在，也是養(yǎng)得好的賺錢(qián)，養(yǎng)不好的一樣賠錢(qián)。只看到高峰期這一段是不行的�！�
“零五年到零六年上半年，我每養(yǎng)一頭豬要虧四百塊錢(qián)�？蛇@四百塊錢(qián)大家就不考慮了。那就不是錢(qián)啦？難道我們虧的錢(qián)不是錢(qián)，我們賺的錢(qián)就是錢(qián)？不能這樣說(shuō)。”
目前，張興榮養(yǎng)豬的純利潤(rùn)是每月三千塊錢(qián)左右。但按他自己的話(huà)來(lái)講，這其中的一個(gè)重要原因是他運(yùn)氣好，既踩在了那些倒掉的養(yǎng)豬戶(hù)肩膀上，又沒(méi)有受到藍(lán)耳病的威脅。
但運(yùn)氣總是有個(gè)完的。到時(shí)候怎么辦呢？
到時(shí)候，“幾百頭豬要是得了病，我們得花掉幾十萬(wàn)，”中義村的養(yǎng)豬龍頭戶(hù)郭祥倫解釋道。
按照張興榮八月八號(hào)的估算，常寧有大約百分之三十的豬－主要是母豬－得了藍(lán)耳病，而七成的病豬已經(jīng)死亡。
“再過(guò)兩個(gè)月，就沒(méi)豬了，”郭祥倫說(shuō)。
政府缺位：農(nóng)業(yè)部的免費(fèi)疫苗農(nóng)民難拿到
問(wèn)題的關(guān)鍵是，在與藍(lán)耳病毒的角力過(guò)程中，養(yǎng)豬農(nóng)戶(hù)們落了單。而“只靠我們自己是沒(méi)用的”－這不僅是鄧其方的個(gè)人觀(guān)點(diǎn)，也是當(dāng)?shù)刎i農(nóng)的一致意見(jiàn)。
但為了控制藍(lán)耳病疫情、提高豬農(nóng)積極性，中央政府和各部委已經(jīng)連續(xù)出臺(tái)了多項(xiàng)優(yōu)惠政策，也下?lián)芰藬?shù)額可觀(guān)的津貼與疫苗。為什么鄧其方這樣的農(nóng)戶(hù)還在抱怨“養(yǎng)豬戶(hù)困難重重的主要原因是政府不重視”呢？
任何政策的實(shí)施都是需要時(shí)間的－這是一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)。而在此之外，接受采訪(fǎng)的村民普遍將矛頭指向了基層行政部門(mén)的一系列執(zhí)行缺位問(wèn)題。
自去年豬農(nóng)與縣屠宰場(chǎng)爆發(fā)沖突后，常寧就不再?gòu)霓r(nóng)村收購(gòu)豬肉了，而是從廣西和云南進(jìn)貨。張興榮說(shuō)，市里吃的這些豬肉，有三分之一都是死豬肉－“這些豬在卸車(chē)的時(shí)候就死了�！�
“每頭豬殺了之后都要劈成兩邊。我們這里肉食水產(chǎn)公司的做法是，賣(mài)肉的時(shí)候，每劈一邊好肉去，就要帶一腿死豬肉。這是必須要帶過(guò)去的。市場(chǎng)上基本都是這個(gè)樣子�！�
“稅務(wù)局和檢疫的人員都在那里，但視而不見(jiàn)。死豬肉通過(guò)他們就變成合法的了�！�
養(yǎng)豬戶(hù)們說(shuō)，他們?nèi)ツ昴谴螤?zhēng)執(zhí)的焦點(diǎn)是屠宰場(chǎng)的黑心腸。一個(gè)又一個(gè)的農(nóng)民告訴我，他們?nèi)绻虺庍@家唯一的屠宰場(chǎng)賣(mài)豬，就要接受它聞所未聞的報(bào)價(jià)：不僅要每斤肉都付六毛錢(qián)的稅，還得搭上豬的所有內(nèi)臟器官。
“屠宰場(chǎng)每年都能掙兩百萬(wàn)左右。這兩百萬(wàn)就是從消費(fèi)者身上摳過(guò)來(lái)的，”張興榮說(shuō)。
而只有過(guò)了這關(guān)，當(dāng)?shù)匦竽辆植艜?huì)按一塊五一頭的價(jià)格，給農(nóng)戶(hù)的豬打上檢疫標(biāo)識(shí)。之后，農(nóng)業(yè)部免費(fèi)向豬農(nóng)們發(fā)放的藍(lán)耳病疫苗中的“很小一部分”才能賣(mài)到他們手中。
張興榮說(shuō)，截止到八月八號(hào)，常寧只有差不多百分之十的豬農(nóng)拿到了他們應(yīng)得的疫苗。郭祥倫就屬于那另外的百分之九十：他直到八月六號(hào)才知道縣里已經(jīng)領(lǐng)到了疫苗，而按鄧其方的說(shuō)法，這些疫苗從六月開(kāi)始就已經(jīng)在常寧積壓，“不少已經(jīng)通過(guò)內(nèi)部關(guān)系發(fā)放出去了”。
鄧其方通過(guò)關(guān)系拿到了兩瓶20毫升裝的疫苗，但這連一頭健康豬的量都不夠。老實(shí)的郭祥倫則干脆花了半天功夫，到衡陽(yáng)市買(mǎi)了些一百八十塊一瓶的100毫升裝疫苗。他說(shuō)，這應(yīng)該能管二十幾頭豬了。
“可我既不知道這能用多久，也不知道它究竟有沒(méi)有效果－根本就沒(méi)得說(shuō)明書(shū)。我看，到頭來(lái)這些錢(qián)也就是買(mǎi)了個(gè)心理安慰而已，”他說(shuō)。
張興榮的生豬保健秘方是從網(wǎng)上學(xué)來(lái)的：中醫(yī)藥食補(bǔ)。“我自己配了十來(lái)種包括金銀花、柴胡、黃芪、魚(yú)腥草、甘草、蒲公英、板藍(lán)根等等清熱解毒、增強(qiáng)免疫力的中藥，粉碎了給豬拌到飼料里吃�！�
每過(guò)九天，他就把這些自制的保健品給豬連續(xù)喂上六天，屢試不爽�！爸嗅t(yī)藥保健的效果比西藥要好得多，”他說(shuō)。
在陽(yáng)光燦爛的日子里，一頭健康的豬必須首先得干凈，生活環(huán)境也要舒適涼爽。而豬是最不講干凈的。不只是不講干凈而已，它簡(jiǎn)直太懶了，懶到能安于長(zhǎng)時(shí)間橫躺在自個(gè)兒的糞尿上邊一動(dòng)不動(dòng)的歇息，一來(lái)方便，二來(lái)涼快。
這樣，豬農(nóng)們的活計(jì)可就多了。他們不僅要在豬舍里安置風(fēng)扇，還得每天都給這些大豬小豬們洗四回澡。不然，豬得病的幾率就要大大地高了，更甭提在這大熱天里，中暑也能致命。
等夏天一過(guò)，壞事就全沒(méi)啦，豬農(nóng)們對(duì)彼此說(shuō)。
可是夏天結(jié)束的時(shí)候，他們和地方機(jī)構(gòu)的僵持局面就能隨之結(jié)束嗎？村里可沒(méi)有像樣的屠宰場(chǎng)，而單打獨(dú)斗的屠戶(hù)一天最多也就殺那么一頭豬。
跑豬人郭祥寶的生意就是這么來(lái)的。這位張興榮口中的“中介”是走村串戶(hù)，哪里有活就到哪里去。他把腦袋上頂著的草帽摘下來(lái)，一邊扇風(fēng)一邊對(duì)我說(shuō)，現(xiàn)在的常寧，農(nóng)村的豬都是自產(chǎn)自銷(xiāo)、自生自滅，跟城市里頭半點(diǎn)瓜葛也沒(méi)有。
可就是這樣，縣里邊竟然還不知怎么就成立了一個(gè)跟豬農(nóng)從無(wú)聯(lián)系，卻自吹每年都要向社會(huì)“貢獻(xiàn)幾十萬(wàn)頭豬”的養(yǎng)豬協(xié)會(huì)。
價(jià)格暴漲不是喜事，農(nóng)民盼望智力支持
在如此的環(huán)境中，這些基層的養(yǎng)豬戶(hù)們，對(duì)豬價(jià)的飛漲究竟是怎么個(gè)意見(jiàn)呢？
在自家床上坐著的張興榮告訴我：“豬價(jià)漲多了的話(huà)，社會(huì)反響比較大，市場(chǎng)壓力比較大，政府壓力也比較大。對(duì)于我們養(yǎng)豬的來(lái)說(shuō)，一頭豬一年能賺個(gè)百八十塊錢(qián)就行了。我們既不奢求一頭豬非得賺幾百塊錢(qián)，也不希望養(yǎng)頭豬出來(lái)就虧幾百塊錢(qián)。我們誰(shuí)也不想靠養(yǎng)豬發(fā)好大的財(cái)。付出一定的勞動(dòng)，能夠得到適當(dāng)?shù)幕貓?bào)，這就行了。”
站在常寧市東湖路一角的鄧其方也是這么說(shuō)的。他的周?chē)菐讉�(gè)鄰村的養(yǎng)豬戶(hù)和好奇的市民，這些人誰(shuí)都沒(méi)見(jiàn)過(guò)記者，大家爭(zhēng)先恐后地湊了過(guò)來(lái)，一個(gè)個(gè)都低聲嘀咕著什么。在他們的嘀咕聲中，鄧其方說(shuō)：“漲價(jià)對(duì)我們個(gè)人的短期利益來(lái)講是好事，對(duì)社會(huì)的整體利益來(lái)講不是好事。我不希望就這么繼續(xù)漲下去�！�
既然不希望繼續(xù)漲價(jià)，那么他們希望的是什么呢？
[FS:PAGE]這位樸實(shí)的中年人只是不停地搓著雙手。在想了又想之后，他幾乎是面帶愧色地對(duì)我說(shuō)：“我們都是農(nóng)民，文化素質(zhì)比較低，沒(méi)有什么養(yǎng)豬知識(shí)。要說(shuō)希望，我們希望城市里邊受過(guò)教育的人才能來(lái)幫幫我們養(yǎng)豬。”
張興榮和另幾個(gè)養(yǎng)豬戶(hù)默默地點(diǎn)著頭。一百多米以外就是常寧的農(nóng)村，陽(yáng)光毫無(wú)保留地映射在他們充滿(mǎn)坎坷的回家之路上。村村通很快就將惠及這里。但在此之前，就像豬農(nóng)們說(shuō)的那樣，讓這個(gè)炎熱的夏天先過(guò)去吧。
