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然而，千年后的今天，當豬肉再次進入“價賤”區(qū)間，養(yǎng)殖戶們可沒有提筆作詩的雅興。數(shù)據(jù)顯示，1月中下旬至今，我國活豬價格持續(xù)下降，當前跌幅已近三成，期間更是曾創(chuàng)下近10年來最大的單周跌幅。這一輪斷崖式的“豬周期”，到底是市場觸底的轉折點，還是只是長期調整的起點呢？
從7塊到4塊，僅僅過去一個春節(jié)，豬肉市場風向急轉。黑龍江省肇東市金福生豬養(yǎng)殖場場長王金友細數(shù)不到兩個月里的賬目，心情沉重：“養(yǎng)豬難養(yǎng)豬難，投資幾十萬不見收入半分錢，只見豬糞堆成山。年前還是7塊2，等正月初三突然掉到6塊5，一天2毛、3毛地往下掉，3月25號掉到4塊1。我從過年到現(xiàn)在賣了兩批豬，賠了20萬。成本6塊5，我4塊1賣的，賣800塊錢，一頭豬賠了300塊。2015、2016年最好的時候，一頭豬崽子25斤賣920元，現(xiàn)在一頭220斤的豬才賣830元。”
據(jù)農業(yè)農村部監(jiān)測，1月中下旬至今，活豬價格跌去27.1%。尤其春節(jié)假期后，豬價進入快速下跌通道。其中，2月份第4周活豬價格比前一周下跌6%，創(chuàng)近10年來最大單周跌幅。3月份最后一周，全國活豬價格為每公斤11.2元，同比下降31.9%。
農業(yè)農村部畜牧業(yè)司監(jiān)測分析處處長辛國昌介紹，按當前價格水平測算，養(yǎng)殖場戶每出欄一頭商品肥豬虧損200元左右。從供給方面看，當前生產效率提高，母豬存欄下降，豬肉產量略有增加。從需求方面看，2017年零售市場豬肉消費需求同比下降1%左右。預計今年消費需求有一點萎縮。綜合判斷，今年市場供需比去年要寬松。
安徽阜陽的養(yǎng)殖戶丁健從業(yè)已近10年，幾個月來的豬價下跌被他形容為“斷崖式”。他坦言，年后豬價的持續(xù)走低在他經驗之外。最近一段時間一直是斷崖式下跌，今年大概要賠十幾萬�，F(xiàn)在豬價越來越便宜，但是豬料，像豆粕、玉米和麥麩子等各種飼料價格一直在往上漲。
丁健眼中的意外，卻在許多專業(yè)人士意料之中。據(jù)第三方機構卓創(chuàng)資訊的監(jiān)測，3月23日，全國外三元生豬出欄均價為每公斤10元，跌破8年來歷史新低。這一價格相比陽歷新年開始時下滑33.16%。
卓創(chuàng)資訊分析師姬光欣指出，豬價的一路下滑，其實早有先兆，在規(guī)�；B(yǎng)殖進程推進下，大型企業(yè)前期規(guī)劃產能開始陸續(xù)釋放，比如牧原1-2月份商品肉豬銷售量約121.80萬頭，同比增長在50.93%；而正邦的同比增長率甚至達到了109.3%。但是消費市場跟進相對緩慢，對生豬消化能力有限，生豬市場持續(xù)呈現(xiàn)供大于求局面，所以豬價下跌勢頭難止。
針對一些養(yǎng)殖戶的觀望情緒，辛國昌坦率指出，拐點已到。他說：“上一次虧損期是在2014年，本輪盈利周期還是比較長，從2015年5月份到現(xiàn)在，盈利周期已經接近三年時間。但我們判斷，現(xiàn)在已經進入拐點。”
農業(yè)農村部預計，市場供需平衡仍需要一定時間，短期內生豬價格仍將低位震蕩。此外，辛國昌提示，受玉米價格持續(xù)小幅上漲等因素影響，后期每出欄一頭商品肥豬，飼料成本將增加80元左右。養(yǎng)殖場戶可能面臨出欄價格下降和成本上漲雙碰頭，養(yǎng)殖效益將出現(xiàn)階段性明顯虧損。
辛國昌建議廣大養(yǎng)殖場戶根據(jù)自身的經營狀況，合理安排生產計劃、順勢出欄，既不盲目壓欄，也要避免恐慌出欄，規(guī)避市場風險。
在豬肉價格的走勢中，還有一個不確定因素，那就是近期不斷升級的中美貿易摩擦。4月2日，中國針對美國232措施的反制措施落地，中止關稅減讓義務的清單中，就包括對豬肉及制品加征稅率為25%的關稅，一度引發(fā)A股豬肉板塊走強。
不過有分析認為，鑒于美國進口豬肉在國內消費中占比較低，貿易摩擦對國內豬肉供需實際影響其實較為有限。再加上近期國內豬價下跌，進口利潤大幅收窄，進口豬肉本身已不具備市場優(yōu)勢。因此，還是再次重復農業(yè)農村部畜牧業(yè)司監(jiān)測分析處處長辛國昌的提醒：保持理性克制，合理安排生產規(guī)模。
