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一、基本原則
(一)市場主導、政府調(diào)控。在尊重市場規(guī)律、充分發(fā)揮市場機制調(diào)節(jié)作用的基礎上，加強政府調(diào)控，調(diào)節(jié)市場供求，引導市場預期，緩解生豬生產(chǎn)和價格的周期性波動。
(二)統(tǒng)一領導、分級負責。在國務院統(tǒng)一領導下，建立健全分級負責、以屬地管理為主的生豬市場調(diào)控管理體系，強化“菜籃子”市長負責制，進一步細化“菜籃子”工作的各項具體職責。
(三)分工協(xié)作、密切配合。各地區(qū)、各有關部門分別負責本行政轄區(qū)和部門職責范圍內(nèi)的工作，各司其職，加強協(xié)調(diào)配合，建立聯(lián)動機制，努力形成職責明確、信息共享、齊抓共管、綜合調(diào)控的工作格局。
二、預警指標
國家在判斷生豬生產(chǎn)和市場情況時，將豬糧比價作為基本指標，同時參考能繁母豬存欄量變化情況，并根據(jù)生豬生產(chǎn)方式、成本和市場需求變化等因素適時調(diào)整預警指標及具體標準。
豬糧比價是指生豬出場價格與玉米批發(fā)價格的比值(豬糧比價＝生豬出場價格/玉米批發(fā)價格)。其中，生豬出場價格、玉米批發(fā)價格是指國家發(fā)展改革委監(jiān)測統(tǒng)計的全國平均生豬出場價格和全國主要批發(fā)市場二等玉米平均批發(fā)價格。根據(jù)生豬生產(chǎn)成本構成歷史資料測算，目前我國生豬生產(chǎn)達到盈虧平衡點的豬糧比價約為6∶1；能繁母豬存欄量變化率是指農(nóng)業(yè)部動態(tài)監(jiān)測點的母豬存欄量月同比變化率，根據(jù)歷史資料測算，月同比變化率在-5%—5%之間屬正常水平，超出上述范圍則表明生豬生產(chǎn)出現(xiàn)異常波動。
三、調(diào)控目標
國家加強對生豬等畜禽產(chǎn)品價格監(jiān)測，采取綜合調(diào)控措施，促使豬糧比價、能繁母豬存欄量指標保持在合理范圍內(nèi)，主要目標是豬糧比價處于綠色區(qū)域(6∶1—8.5∶1)，輔助目標是能繁母豬月存欄量同比變化率在-5%—5%。
四、預警區(qū)域
將豬糧比價6∶1 和8.5∶1 作為預警點，低于6∶1 進入防止價格過度下跌調(diào)控區(qū)域，高于8.5∶1 進入防止價格過快上漲調(diào)控區(qū)域。具體劃分為以下五種情況：(一)綠色區(qū)域(價格正常)，豬糧比價在6∶1—8.5∶1 之間；(二)藍色區(qū)域(價格輕度上漲或輕度下跌)，豬糧比價在8.5∶1—9∶1 或6∶1—5.5∶1之間；(三)黃色區(qū)域(價格中度上漲或中度下跌)，豬糧比價在9∶1—9.5∶1 或5.5∶1—5∶1 之間；(四)紅色區(qū)域(價格重度上漲或重度下跌)，豬糧比價高于9.5∶1或低于5∶1；(五)其他情況，生豬價格異常上漲或下跌的其他情況。
五、響應機制
國家加強監(jiān)測和統(tǒng)計報告工作，根據(jù)豬糧比價的變動情況，分別或同時啟動發(fā)布預警信息、儲備吞吐、調(diào)整政府補貼、進出口調(diào)節(jié)等措施。
(一)正常情況
當豬糧比價處于6∶1—8.5∶1 之間(綠色區(qū)域)時，做好市場監(jiān)測工作，密切關注生豬生產(chǎn)和市場價格變化情況。各部門根據(jù)職責定期發(fā)布生豬生產(chǎn)和市場價格信息。中央和地方正常凍豬肉儲備規(guī)模分別保持在一定水平，以應對可能出現(xiàn)的價格過快上漲，同時滿足應急救災需要。
(二)三級響應
1、防止價格過快上漲方面
(1)當豬糧比價高于8.5∶1 時，及時通過中國政府網(wǎng)等媒體向社會發(fā)布預警信息，宣布國家將適時對生豬市場價格進行調(diào)控。
(2)當豬糧比價連續(xù)一段時間處于8.5∶1—9∶1 之間(藍色區(qū)域)時，適時投放一定數(shù)量的中央凍豬肉儲備，地方政府也要適時投放一定數(shù)量的地方凍豬肉儲備，并著手做好實施二級響應的前期準備工作。
2、防止價格過度下跌方面
(1)當豬糧比價低于6∶1 時，及時通過中國政府網(wǎng)等媒體向社會發(fā)布預警信息，引導養(yǎng)殖戶合理調(diào)整生產(chǎn)，避免出現(xiàn)大的虧損。
(2)當豬糧比價連續(xù)一段時間處于6∶1—5.5∶1 之間(藍色區(qū)域)時，適時增加一定數(shù)量的中央凍豬肉儲備，地方政府也要適時增加一定數(shù)量的地方凍豬肉儲備，以穩(wěn)定生豬價格和生豬生產(chǎn)；并著手做好實施二級響應的前期準備工作。
(三)二級響應
1、防止價格過快上漲方面當豬糧比價連續(xù)一段時間處于9∶1—9.5∶1 之間(黃色區(qū)域)時，適時增加中央凍豬肉儲備投放規(guī)模，地方政府也要增加地方凍豬肉儲備投放規(guī)模。
2、防止價格過度下跌方面當豬糧比價連續(xù)一段時間處于5.5∶1—5∶1 之間(黃色區(qū)域)時，適時增加中央凍豬肉儲備規(guī)模；地方政府也要適時增加地方凍豬肉儲備規(guī)模。同時，適當增加活體儲備規(guī)模。
(四)一級響應
1、防止價格過快上漲方面當豬糧比價高于9.5∶1(紅色區(qū)域)時，繼續(xù)投放剩余中央凍豬肉儲備。地方政府也要繼續(xù)投放地方凍豬肉儲備。
2、防止價格過度下跌方面
(1)當豬糧比價低于5∶1(紅色區(qū)域)時，繼續(xù)增加中央凍豬肉儲備規(guī)模。地方政府也要繼續(xù)增加地方凍豬肉儲備規(guī)模。如有需要，可報請國務院同意，繼續(xù)增加中央凍豬肉儲備規(guī)模，并要求地方政府繼續(xù)增加地方凍豬肉儲備規(guī)模。
(2)采取財政貼息政策，鼓勵大型豬肉加工企業(yè)增加商業(yè)儲備，擴大豬肉深加工規(guī)模。
(3)增加政府和商業(yè)儲備后，豬糧比價仍然低于5∶1，而且出現(xiàn)養(yǎng)殖戶過度宰殺母豬的情況，能繁母豬月度存欄量同比下降5%時，在堅持現(xiàn)行補貼政策的基礎上，對國家確定的生豬調(diào)出大縣的養(yǎng)殖戶(場)，按照每頭能繁母豬100 元的標準，一次性增加發(fā)放臨時飼養(yǎng)補貼；對國家確定的優(yōu)良種豬場的養(yǎng)殖戶(場)，按每頭種公豬100 元的標準，一次性發(fā)放臨時飼養(yǎng)補貼。
(五)其他異常情況
受疫情或自然災害等影響，當出現(xiàn)生豬價格異常上漲或下跌的其他情況時，及時研究提出調(diào)控生豬市場的相應措施。
六、配套措施
(一)信息發(fā)布。完善生豬信息統(tǒng)計監(jiān)測制度，健全生豬市場價格調(diào)控統(tǒng)一信息發(fā)布平臺，各部門根據(jù)職責定期在中國政府網(wǎng)和中央電視臺財經(jīng)頻道信息發(fā)布平臺發(fā)布相關信息，提醒養(yǎng)殖戶、經(jīng)營者防范市場和疫病風險，引導養(yǎng)殖戶適時調(diào)整養(yǎng)殖規(guī)模和結構。
注：以上信息統(tǒng)一由國務院有關部門授權中國政府網(wǎng)和中央電視臺發(fā)布，并注明 信息提供單位。
(二)市場監(jiān)管。加強飼料安全、生豬疫病防控及檢疫工作；加強疫情監(jiān)測，建立健全重大動物疫情預警機制；按照《國家突發(fā)重大動物疫情應急預案》要求及時處理疫情。加強屠宰環(huán)節(jié)病害豬(肉)無害化處理的監(jiān)管。強化對肉制品等食品生產(chǎn)加工企業(yè)使用原料的監(jiān)管。嚴格依法查處銷售未經(jīng)檢疫檢驗或檢疫檢驗不合格豬肉的不法行為。清理整頓在生豬飼養(yǎng)、運輸、屠宰和豬肉運輸、銷售等環(huán)節(jié)的不合理稅費。加強生豬市場價格監(jiān)督檢查，維護正常的市場價格秩序。
(三)產(chǎn)銷銜接。一是生豬主產(chǎn)區(qū)和主銷區(qū)政府之間建立產(chǎn)銷合作機制。主銷區(qū)應當和主產(chǎn)區(qū)簽訂長期、穩(wěn)定的生豬購銷協(xié)議，鼓勵主銷區(qū)在主產(chǎn)區(qū)建立養(yǎng)殖基地。二是政府鼓勵養(yǎng)殖戶(場)和肉制品加工企業(yè)之間建立產(chǎn)銷合作機制。養(yǎng)殖戶(場)和屠宰加工企業(yè)，屠宰加工企業(yè)和大型批發(fā)市場、超市之間應當建立長期、穩(wěn)定的購銷合同。鼓勵發(fā)展生豬訂單生產(chǎn)，地方政府應當對采取訂單方式采購的加工企業(yè)實行必要的扶持政策。
七、組織體系
(一)組織協(xié)調(diào)。完善生豬市場調(diào)控應急會商協(xié)調(diào)機制，各部門按預案規(guī)定的職責分工做好各項日常工作，并按國務院的統(tǒng)一部署，落實各自職責范圍內(nèi)的相關政策。
(二)會商機制。有關部門定期會商，密切關注本預案設定的預警指標變動情況。當豬糧比價進入藍色、黃色和紅色預警區(qū)域時，及時啟動三級響應、二級響應和一級響應機制，調(diào)控生豬市場。當生豬市場出現(xiàn)其他異常波動時，及時會商，向國務院提出政策建議。
(三)地方責任。生豬市場的生產(chǎn)供應責任主要在地方，各地要切實落實“菜籃子”市長負責制，按照國務院的統(tǒng)一部署，具體承擔扶持生豬生產(chǎn)、完善生豬疫情防控、保持必要的地方凍豬肉儲備、維護市場穩(wěn)定、保障當?shù)鼐用裾ＯM需求的責任；進一步完善社會救助和保障標準與物價上漲掛鉤聯(lián)動機制，按機制要求對困難群眾發(fā)放價格臨時補貼；綜合采取措施，穩(wěn)定大中專院校學生食堂飯菜價格。
八、附則
(一)實際情況發(fā)生變化時，由國家發(fā)展改革委會同有關部門適時修訂本預案，報國務院批準后執(zhí)行。
(二)各地區(qū)可結合當?shù)貙嶋H情況適當調(diào)整預警指標和標準，制定本地區(qū)的實施細則。
(三)本預案自發(fā)布之日起實施，由國家發(fā)展改革委負責解釋，《防止生豬價格過度下跌調(diào)控預案(暫行)》(2009 年第1號公告)同時廢止。
