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本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無公害生豬生產(chǎn)過程中引種、環(huán)境、飼養(yǎng)、消毒、免疫、廢棄物處理等涉及到生豬飼養(yǎng)管理的各環(huán)節(jié)應(yīng)遵循的準(zhǔn)則。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于生產(chǎn)無公害生豬豬場的飼養(yǎng)與管理。也可供其他養(yǎng)豬場參照執(zhí)行。
2 規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
GB 8471 豬的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)
GB 16548 畜禽病害肉尸及其產(chǎn)品無害化處理規(guī)程
GB 16549 畜禽產(chǎn)地檢疫規(guī)范
GB 16567 種畜禽調(diào)運(yùn)檢疫技術(shù)規(guī)范
NY/T 388 畜禽場環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
NY 5027 無公害食品 畜禽飲用水水質(zhì)
NY 5030 無公害食品 生豬飼養(yǎng)獸藥使用準(zhǔn)則
NY 5031 無公害食品 生豬飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準(zhǔn)則
NY 5032 無公害食品 生豬飼養(yǎng)飼料使用準(zhǔn)則
3 術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
3.1
凈道 non-pollution road
豬群周轉(zhuǎn)、飼養(yǎng)員行走、場內(nèi)運(yùn)送飼料的專用道路。
3.2
污道 pollution road
糞便等廢棄物、外銷豬出場的道路。
3.3
豬場廢棄物 pig farm waste
主要包括豬糞、尿、污水、病死豬、過期獸藥、殘余疫苗和疫苗瓶。
3.4
全進(jìn)全出制 all-in all-out system
同一豬舍單元只飼養(yǎng)同一批次的豬，同批進(jìn)、出的管理制度。
4 豬場環(huán)境與工藝
4.1 豬舍應(yīng)建在地勢高燥、排水良好、易于組織防疫的地方，場址用地應(yīng)符合當(dāng)?shù)赝恋乩靡?guī)劃的要求。豬場周圍3km無大型化工廠、礦廠、皮革、肉品加工、屠宰場或其他畜牧場污染源。
4.2 豬場距離干線公路、鐵路、城鎮(zhèn)、居民區(qū)和公共場所1km以上，豬場周圍有圍墻或防疫溝，并建立綠化隔離帶。
4.3 豬場生產(chǎn)區(qū)布置在管理區(qū)的上風(fēng)向或側(cè)風(fēng)向處，污水糞便處理設(shè)施和病死豬處理區(qū)應(yīng)在生產(chǎn)區(qū)的下風(fēng)向或側(cè)風(fēng)向處。
4.4 場區(qū)凈道和污道分開，互不交叉。
4.5 推薦實(shí)行小單元式飼養(yǎng)，實(shí)施“全進(jìn)全出制”飼養(yǎng)工藝。
4.6 豬舍應(yīng)能保溫隔熱，地面和墻壁應(yīng)便于清洗，并能耐酸、堿等消毒藥液清洗消毒。
4.7 豬舍內(nèi)溫度、濕度環(huán)境應(yīng)滿足不同生理階段豬的需求。
4.8 豬舍內(nèi)通風(fēng)良好，空氣中有毒有害氣體含量應(yīng)符合NY/T 388要求。
4.9 飼養(yǎng)區(qū)內(nèi)不得飼養(yǎng)其他畜禽動物。
4.10 豬場應(yīng)設(shè)有廢棄物儲存設(shè)施，防止?jié)B漏、溢流、惡臭對周圍環(huán)境造成污染。
5 引種
5.1 需要引進(jìn)種豬時(shí)，應(yīng)從具有種豬經(jīng)營許可的種豬場引進(jìn)，并按照GB 16567進(jìn)行檢疫。
5.2 只進(jìn)行育肥的生產(chǎn)場，引進(jìn)仔豬時(shí)，應(yīng)首先從達(dá)到無公害標(biāo)準(zhǔn)的豬場引進(jìn)。
5.3 引進(jìn)的種豬，隔離觀察15～30天，經(jīng)獸醫(yī)檢查確定為健康合格后，方可供繁殖使用。
5.4 不得從疫區(qū)引進(jìn)種豬。
6 飼養(yǎng)條件
6.1 飼料和飼料添加劑
6.1.1 飼料原料和添加劑應(yīng)符合NY 5032的要求。
6.1.2 在豬的不同生長時(shí)期和生理階段，根據(jù)營養(yǎng)需求，配制不同的配合飼料。營養(yǎng)水平不低于GB 8471要求，不應(yīng)給肥育豬使用高銅、高鋅日糧，建議參考使用飼養(yǎng)品種的飼養(yǎng)手冊標(biāo)準(zhǔn)。
6.1.3 禁止在飼料中額外添加β-興奮劑、鎮(zhèn)靜劑、激素類、砷制劑。
6.1.4 使用含有抗生素的添加劑時(shí)，在商品豬出欄前，按有關(guān)準(zhǔn)則執(zhí)行休藥期。
6.1.5 不使用變質(zhì)、霉敗、生蟲或被污染的飼料。不應(yīng)使用未經(jīng)無害化處理的泔水、其他畜禽副產(chǎn)品。
6.2 飲水
[FS:PAGE]6.2.1 經(jīng)常保持有充足的飲水，水質(zhì)符合NY 5027的要求。
6.2.2 經(jīng)常清洗消毒飲水設(shè)備，避免細(xì)菌滋生。
6.3 免疫
6.3.1 豬群的免疫符合NY 5031的要求。
6.3.2 免疫用具在免疫前后應(yīng)徹底消毒。
6.3.3 剩余或廢棄的疫苗以及使用過的疫苗瓶要做無害化處理，不得亂扔。
6.4 獸藥使用
6.4.1 保持良好的飼養(yǎng)管理，盡量減少疾病的發(fā)生，減少藥物的使用量。
6.4.2 仔豬、生長豬必須治療時(shí)，藥物的使用要符合NY 5030的要求。
6.4.3 育肥后期的商品豬，盡量不使用藥物，必須治療時(shí)，根據(jù)所用藥物執(zhí)行停藥期，達(dá)不到停藥期的不能作為無公害生豬上市。
6.4.4 發(fā)生疾病的種公豬、種母豬必須用藥治療時(shí)，在治療期或達(dá)不到停藥期的不能作為食用淘汰豬出售。
7 衛(wèi)生消毒
7.1 消毒劑
消毒劑要選擇對人和豬安全、沒有殘留毒性、對設(shè)備沒有破壞、不會在豬體內(nèi)產(chǎn)生有害積累的消毒劑。選用的消毒劑應(yīng)符合NY 5030的規(guī)定。
7.2 消毒方法
7.2.1 噴霧消毒
用一定濃度的次氯酸鹽、有機(jī)碘混合物、過氧乙酸、新潔爾滅等，用噴霧裝置進(jìn)行噴霧消毒，主要用于豬舍清洗完畢后的噴灑消毒、帶豬消毒、豬場道路和周圍、進(jìn)入場區(qū)的車輛。
7.2.2 浸液消毒
用一定濃度的新潔爾滅、有機(jī)碘混合物或煤酚的水溶液，進(jìn)行洗手、洗工作服或膠靴。
7.2.3 熏蒸消毒
每立方米用福爾馬林（40％甲醛溶液）42mL、高錳酸鉀21g，21℃以上溫度、70％以上相對濕度，封閉熏蒸24h。甲醛熏蒸豬舍應(yīng)在進(jìn)豬前進(jìn)行。
7.2.4 紫外線消毒
在豬場入口、更衣室，用紫外線燈照射，可以起到殺菌效果。
7.2.5 噴撒消毒
在豬舍周圍、入口、產(chǎn)床和培育床下面撒生石灰或火堿可以殺死大量細(xì)菌或病毒。
7.2.6 火焰消毒
用酒精、汽油、柴油、液化氣噴燈，在豬欄、豬床豬只經(jīng)常接觸的地方，用火焰依次瞬間噴射，對產(chǎn)房、培育舍使用效果更好。
7.3 消毒制度
7.3.1 環(huán)境消毒
豬舍周圍環(huán)境每2～3周用2％火堿消毒或撒生石灰1次；場周圍及場內(nèi)污水池、排糞坑、下水道出口，每月用漂白粉消毒1次。在大門口、豬舍入口設(shè)消毒池，注意定期更換消毒液。
7.3.2 人員消毒
工作人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)凈道和豬舍要經(jīng)過洗澡、更衣、紫外線消毒。
嚴(yán)格控制外來人員，必須進(jìn)生產(chǎn)區(qū)時(shí)，要洗澡，更換場區(qū)工作服和工作鞋，并遵守場內(nèi)防疫制度，按指定路線行走。
7.3.3 豬舍消毒
每批豬只調(diào)出后，要徹底清掃干凈，用高壓水槍沖洗，然后進(jìn)行噴霧消毒或熏蒸消毒。
7.3.4 用具消毒
定期對保溫箱、補(bǔ)料槽、飼料車、料箱、針管等進(jìn)行消毒，可用0.1％新潔爾滅或0.2％～0.5％過氧乙酸消毒，然后在密閉的室內(nèi)進(jìn)行熏蒸。
7.3.5 帶豬消毒
定期進(jìn)行帶豬消毒，有利于減少環(huán)境中的病原微生物�？捎糜趲жi消毒的消毒藥有：0.1％新潔爾滅，0.3％過氧乙酸，0.1％次氯酸鈉。
8 飼養(yǎng)管理
8.1 人員
8.1.1 飼養(yǎng)員應(yīng)定期進(jìn)行健康檢查，傳染病患者不得從事養(yǎng)豬工作。
8.1.2 場內(nèi)獸醫(yī)人員不準(zhǔn)對外診療豬及其他動物的疾病，豬場配種人員不準(zhǔn)對外開展豬的配種工作。
8.2 飼喂
8.2.1 飼料每次添加量要適當(dāng)，少喂勤添，防止飼料污染腐敗。
8.2.2 根據(jù)飼養(yǎng)工藝進(jìn)行轉(zhuǎn)群時(shí)，按體重大小強(qiáng)弱分群，分別進(jìn)行飼養(yǎng)，飼養(yǎng)密度要適宜，保證豬只有充足的躺臥空間。
8.2.3 每天打掃豬舍衛(wèi)生，保持料槽、水槽用具干凈，地面清潔。經(jīng)常檢查飲水設(shè)備，觀察豬群健康狀態(tài)。 [FS:PAGE]
8.3 滅鼠、驅(qū)蟲
8.3.1 定期投放滅鼠藥，及時(shí)收集死鼠和殘余鼠藥，并做無害化處理。
8.3.2 選擇高效、安全的抗寄生蟲藥進(jìn)行寄生蟲控制，控制程序符合NY 5031的要求。
9 運(yùn)輸
9.1 商品豬上市前，應(yīng)經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢疫部門根據(jù)GB 16549檢疫，并出具檢疫證明，合格者方可上市屠宰。
9.2 運(yùn)輸車輛在運(yùn)輸前和使用后要用消毒液徹底消毒。
9.3 運(yùn)輸途中，不應(yīng)在疫區(qū)、城鎮(zhèn)和集市停留、飲水和飼喂。
10 病、死豬處理
10.1 需要淘汰、處死的可疑病豬，應(yīng)采取不會把血液和浸出物散播的方法進(jìn)行撲殺，傳染病豬尸體應(yīng)按GB 16548進(jìn)行處理。
10.2 豬場不得出售病豬、死豬。
10.3 有治療價(jià)值的病豬應(yīng)隔離飼養(yǎng)，由獸醫(yī)進(jìn)行診治。
11 廢棄物處理
11.1 豬場廢棄物處理實(shí)行減量化、無害化、資源化原則。
11.2 糞便經(jīng)堆積發(fā)酵后應(yīng)作農(nóng)業(yè)用肥。
11.3 豬場污水應(yīng)經(jīng)發(fā)酵、沉淀后才能作為液體肥使用。
12 資料記錄
12.1 認(rèn)真做好日常生產(chǎn)記錄，記錄內(nèi)容包括引種、配種、產(chǎn)仔、哺乳、斷奶、轉(zhuǎn)群、飼料消耗等。
12.2 種豬要有來源、特征、主要生產(chǎn)性能記錄。
12.3 做好飼料來源、配方及各種添加劑使用情況的記錄。
12.4 獸醫(yī)人員應(yīng)做好免疫、用藥、發(fā)病和治療情況記錄。
12.5 每批出場的豬應(yīng)有出場豬號、銷售地記錄，以備查詢。
12.6 資料應(yīng)盡可能長期保存，最少保留2年。
