無論是何種類型的豬場，首先應(yīng)考慮選擇養(yǎng)什么品種豬的問題。我國豬種資源十分豐富，在四川的優(yōu)良地方品種豬就有內(nèi)江、榮昌、成華、雅難、涼山豬和藏豬等，這些地方品種豬的共同優(yōu)點(diǎn)是適應(yīng)性強(qiáng)，肉質(zhì)好，會帶仔；缺點(diǎn)是生長及增重較慢、脂肪多，飼料利用率較低。在四川引入的國外良種豬有長白豬、約克夏豬、杜洛克豬、皮特蘭豬等，這些外種豬的共同優(yōu)點(diǎn)是生長快、飼料利用率高、瘦肉率高等，其缺點(diǎn)是適應(yīng)力較差，對飼料及環(huán)境條件要求高，豬肉品質(zhì)較差等。
豬是經(jīng)濟(jì)型動物，研究結(jié)果與生產(chǎn)實(shí)踐證明，豬場無論是選擇什么純種地方品種或純種引進(jìn)品種規(guī)模生產(chǎn)肉豬，其效果都不是最佳的。最理想的途徑是充分利用生物雜交優(yōu)勢原理，研究選擇最優(yōu)秀不同品種的父本、母本雜交后代，即最優(yōu)良的雜交組合豬應(yīng)用于生產(chǎn)。該雜交組合是應(yīng)用遺傳學(xué)基本原理，經(jīng)過若干次雜交組實(shí)驗(yàn)，篩選獲得的最佳組合，并在生產(chǎn)中擴(kuò)大實(shí)驗(yàn)取得穩(wěn)定的優(yōu)良效果，經(jīng)有關(guān)部門批準(zhǔn)才能在生產(chǎn)上大面積推廣。在不同地區(qū)，由于市場需求與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件不同，所推廣應(yīng)用的雜交組合存在差異，所以切忌道聽途說，盲目引種雜交。
國內(nèi)經(jīng)過多年的研究與實(shí)踐，一般規(guī)�；i場多采用長白豬與約克夏豬雜交產(chǎn)生二元雜種母豬，然后用杜洛克豬作終端父本，生產(chǎn)三元雜交組合肉豬育肥。此三元雜交組合豬的雜種優(yōu)勢突顯，具備生命力強(qiáng)、生長快、飼料利用率高、瘦肉多的優(yōu)點(diǎn)，很受市場歡迎。
此外，國外一些大型種豬
公司，在我國設(shè)種
豬場，推廣該公司獨(dú)具
知識產(chǎn)權(quán)的配套系組合種豬，如PIC、托佩克、海波爾等公司。這些配套系豬在較好的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，可獲得較佳的生產(chǎn)效率。其缺點(diǎn)是因知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)，種豬購買受到約束，如父母代豬場的種源，必須購買該公司祖代場的種豬，否則生產(chǎn)效果會下降。
近些年市場對豬的肉質(zhì)及品味要求有所提高，國內(nèi)采用優(yōu)良地方品種與外種豬雜交，篩選生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)肉豬的雜交組合，取得重大成果，并應(yīng)用于生產(chǎn)，收到消費(fèi)者歡迎，如川藏黑豬，北京黑豬等。這些含本地豬血緣的雜交組合，
豬肉品質(zhì)有所提高，但
飼養(yǎng)期及單位增重耗料有所增加，成本及豬肉價(jià)格并有所提高。
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