隨著社會(huì)的不斷發(fā)展和人們生活方式的改變，養(yǎng)豬業(yè)也在適應(yīng)形勢(shì)的需要，不斷發(fā)生變化，比如為追求快樂(lè)、無(wú)拘無(wú)束的生活，很多人特別是年輕人不愿意從事枯燥、又臟又累、出門都受限制的養(yǎng)豬業(yè)，從而導(dǎo)致從業(yè)人員數(shù)量減少，沒(méi)人愿意養(yǎng)豬;土地越來(lái)越緊張，環(huán)保壓力越來(lái)越大，能源不斷緊張，如養(yǎng)豬不可能占用太多的能源等等，都促使養(yǎng)豬業(yè)自身要不斷完善�，F(xiàn)介紹近兩年養(yǎng)豬業(yè)發(fā)生的幾種變革和趨勢(shì)。
1、工人緊缺引起飼喂方式的變化
近兩年，各個(gè)養(yǎng)
豬場(chǎng)到處找
技術(shù)員和飼養(yǎng)員的現(xiàn)象成了常態(tài)�，F(xiàn)在的工人，一般以外來(lái)人員為主。豬場(chǎng)工資水平不高，并且離家太遠(yuǎn)，工人也不能照顧家庭，因此，以前的壯勞力寧可在家鄉(xiāng)打工也不愿再出來(lái)養(yǎng)豬;而年輕人的生活方式、人生追求目標(biāo)等都比較現(xiàn)代化，工資多少不是他們追求的唯一目標(biāo)，因此，養(yǎng)豬業(yè)對(duì)他們也沒(méi)有吸引力，大都不愿從事單調(diào)、枯燥的養(yǎng)豬工作。在這種情況下，怎樣用最節(jié)約人工的飼養(yǎng)方式養(yǎng)豬，就成了廣大養(yǎng)豬戶應(yīng)思考的問(wèn)題。目前，新的飼喂方式主要有以下幾種。
1.1 全自動(dòng)喂料系統(tǒng) 由于需投入的資金比較大，豬只全自動(dòng)飼喂方式多在大型養(yǎng)豬企業(yè)、實(shí)力雄厚的新建養(yǎng)豬企業(yè)使用。根據(jù)實(shí)力的大小，有的是只在種豬舍(配種舍、懷孕舍、分娩舍)安裝，有的在配種舍、懷孕舍、分娩舍、保育舍和育成育肥舍全部安裝，配備完善的飼料運(yùn)輸車、飼料塔等，或直接將飼料由場(chǎng)內(nèi)飼料廠輸送到豬舍料槽。這樣在飼喂方面，不但減少浪費(fèi)，也節(jié)約了一定的人力。
1.2半自動(dòng)喂料方式 與全自動(dòng)喂料方式相比，半自動(dòng)喂料方式大部分是配備飼料塔和飼料傳送帶，需要人工將飼料送入豬舍和飼料槽，喂料時(shí)進(jìn)行人工放料。這種飼喂方式的成本相對(duì)比較低，但節(jié)約人工方面比不上全自動(dòng)喂料系統(tǒng)。
1.3 固定料槽飼喂肉豬 在我國(guó)的南方，以前大部分豬場(chǎng)養(yǎng)肉豬是不用飼料槽的，一般將干料或半干濕料直接撒在水泥地板上飼喂，這樣既浪費(fèi)飼料和水，又增加了人工成本�，F(xiàn)在，包括中小型豬場(chǎng)在內(nèi)，都設(shè)置了商品豬料槽，或自做水泥固定料槽，采用自由采食的方式進(jìn)行飼喂。盡管人工節(jié)約不是最主要的目的，但也減少了飼料和水資源的浪費(fèi)。采用這種飼喂模式，一定要經(jīng)常清理料槽，否則，容易造成料槽發(fā)霉的現(xiàn)象。
2、能源緊張促使豬舍建筑的變化
隨著全球氣候的不斷變暖和能源的日益減少，全世界的能源越來(lái)越緊張，這已經(jīng)是不爭(zhēng)的事實(shí)。作為養(yǎng)豬業(yè)，只有從節(jié)能減耗方面下功夫，才能有效地適應(yīng)形勢(shì)的發(fā)展，促進(jìn)養(yǎng)豬業(yè)的可持續(xù)進(jìn)步。
2.1 產(chǎn)房保育舍屋頂適當(dāng)透光 在我國(guó)北方，豬舍基本上都是封閉式的，只有部分商品豬舍為半封閉式;南方相對(duì)溫度高一些，大部分豬舍為半封閉式或全開(kāi)放式，一半以卷簾為主。不論是封閉式的還是開(kāi)放式的，特別是產(chǎn)房和保育舍，飼養(yǎng)員要經(jīng)常在舍內(nèi)進(jìn)行清潔、接產(chǎn)、疾病預(yù)防等工作，如果不開(kāi)燈，光線會(huì)比較暗，影響各項(xiàng)工作的開(kāi)展。如果在每間豬舍屋頂利用透明塑膠板或有機(jī)玻璃做一個(gè)天窗，適當(dāng)透進(jìn)一些光線，不但可以增加舍內(nèi)的亮度，還能節(jié)約一定的能源，達(dá)到既環(huán)保又經(jīng)濟(jì)的目的。本文來(lái)自豬場(chǎng)動(dòng)力網(wǎng)。
以前的卷簾，以深色為主，藍(lán)色、綠色甚至黑色的都有，不利于豬舍采光，現(xiàn)在生產(chǎn)的卷簾，多以白色或透明的為主，使用起來(lái)比較方便，因此，卷簾要盡量使用淺色的。
2.2豬舍有保溫效能 以前的豬舍，多以瓦頂特別是石棉瓦或水泥瓦為主，由于下面大部分沒(méi)有隔熱層，夏季熱氣襲人，冬季透風(fēng)，容易造成夏天比較熱、冬天比較冷的局面，不利用豬只的保溫�，F(xiàn)在，很多地方使用雙層屋頂，即鐵皮下面粘一層泡沫，有的泡沫下面還有一層防火材料，可以起到冬季保暖、夏季隔熱的功能，特別是冬季，保溫工作比較重要，相對(duì)可以節(jié)約一些能源。但是，這種屋頂如果用的材料質(zhì)量比較差，3～5年可能就要換一次，因此，要盡量選質(zhì)量好且厚實(shí)的材料。
3、環(huán)保壓力引起糞污處理方式的改變
盡管養(yǎng)豬業(yè)內(nèi)人士都知道豬場(chǎng)的污染對(duì)周圍環(huán)境的影響遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有工業(yè)污染大，沒(méi)有工業(yè)污染嚴(yán)重，影響時(shí)間也沒(méi)有工業(yè)污染長(zhǎng)，但政府部門和周圍的村民看到的和聽(tīng)到的是大部分豬場(chǎng)流出去的水是黑的，周圍的空氣是臭的，都不歡迎養(yǎng)豬場(chǎng)的到來(lái)。為了豬場(chǎng)的生存，為了行業(yè)的發(fā)展，盡管一部分豬場(chǎng)搬遷到了遠(yuǎn)離城市的地區(qū)或山區(qū)，但仍將面臨周圍環(huán)境保護(hù)問(wèn)題，面臨糞污的處理問(wèn)題。國(guó)家相關(guān)部門也制定了豬場(chǎng)糞污處理的一些管理辦法，大部分大型豬場(chǎng)也建立了自己的場(chǎng)內(nèi)污水處理系統(tǒng)，但標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，基礎(chǔ)投資大，效果顯著的不多，成功的范例在全國(guó)范圍內(nèi)或各個(gè)省域內(nèi)進(jìn)行大力推廣的更不多見(jiàn)。雖然在建場(chǎng)前一般都進(jìn)行了環(huán)境評(píng)估工作，但真正投產(chǎn)之后仍擺脫不了因排放的水質(zhì)不達(dá)標(biāo)而多次被投訴的困惑。因此，除了常規(guī)的豬場(chǎng)糞污處理方法外，業(yè)內(nèi)人士已經(jīng)著手從建筑改變方面來(lái)調(diào)整糞污處理方式。
3.1 發(fā)酵床法養(yǎng)豬 這種方式又稱為“零排放”養(yǎng)豬技術(shù)，先從山東、福建等地開(kāi)始，是2006年以來(lái)推廣最快的糞污處理方式。但是，經(jīng)過(guò)五年的實(shí)踐，持適用與不適用觀點(diǎn)的正反兩方一直爭(zhēng)論不休，無(wú)論是豬場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者還是行業(yè)內(nèi)的專家學(xué)者。如果有足夠的資金、足夠的土地面積可以建豬舍、充足的原材料來(lái)源、足夠的廢棄發(fā)酵墊料的處理場(chǎng)地，這種方式應(yīng)該是最環(huán)保的處理方法，可以使用。
3.2水泡糞法養(yǎng)豬 水泡糞養(yǎng)豬的豬舍設(shè)計(jì)，一般豬欄上面與其他豬舍一樣，只是欄內(nèi)地板為漏縫地板，地板下0.6～1m處還有一層水泥地面，中間為蓄水池。
工藝流程是在蓄水池中注入0.1～0.15m深左右的水，糞尿、沖洗用水通過(guò)縫隙地板進(jìn)入蓄水池，儲(chǔ)存一個(gè)月左右時(shí)間后，打開(kāi)出口閘門，將蓄水池中的糞水排入地下貯糞池或沼氣池再進(jìn)行發(fā)酵。
這種方式具有節(jié)約沖洗次數(shù)和用水量、減少糞水排出量、節(jié)約人工的優(yōu)點(diǎn)。但也有缺點(diǎn)：由于糞便長(zhǎng)時(shí)間在豬舍下蓄水池停留，將會(huì)產(chǎn)生大量的有害氣體，如H2S(硫化氫)，CH4(甲烷)等，使舍內(nèi)空氣質(zhì)量下降。如果抽風(fēng)換氣設(shè)施不完善，會(huì)影響豬只的健康;且豬舍建筑成本加大。目前，很多大型豬場(chǎng)已經(jīng)開(kāi)始使用本法。
3.3干清糞法養(yǎng)豬 規(guī)模化豬場(chǎng)的干清糞與水泡糞豬舍設(shè)計(jì)差不多，只是欄下部分不同：干清糞欄下部分是通透或半通透的，沒(méi)有蓄水池，豬糞尿直接漏在水泥地板上;而水泡糞的糞尿是漏在蓄水池的水里面。該工藝的目的是及時(shí)、有效地清除豬舍內(nèi)的糞便、尿液，保持畜舍干燥、環(huán)境衛(wèi)生，減少糞污清理過(guò)程中的用水、用電，保持固體糞便的營(yíng)養(yǎng)物，提高有機(jī)肥肥效，降低后續(xù)糞尿處理的成本。干清糞工藝分為人工清糞和機(jī)械清糞兩種，人工清糞設(shè)備簡(jiǎn)單，不用電力，一次性投資少，還可以做到糞尿分離，便于后面的糞尿處理。機(jī)械清糞包括鏟式清糞和刮板清糞，機(jī)械清糞的優(yōu)點(diǎn)是可以減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，節(jié)約勞動(dòng)力，提高工效;缺點(diǎn)是一次性投資較大，還要花費(fèi)一定的運(yùn)行維護(hù)費(fèi)用，這種方式目前在國(guó)內(nèi)豬場(chǎng)應(yīng)用的不多。干清糞方式減少人工、節(jié)約沖洗豬欄用水等，但投資也比一般豬舍高1倍以上。人工清糞方式正在一部分豬場(chǎng)使用。
一些魚(yú)塘面積不足、地方比較小的小規(guī)模豬場(chǎng)，雖然沒(méi)有建復(fù)雜的漏縫豬欄，但為了生存，也一直采用干清糞的方式，不但節(jié)約了用水，清理出來(lái)的豬糞由于肥效好而更易銷售出去，也起到了事半功倍的效果。
4、疾病復(fù)雜促進(jìn)飼養(yǎng)模式的變化
豬病的復(fù)雜化，已經(jīng)不是近兩年的事情。以前一些季節(jié)性爆發(fā)的疾病現(xiàn)在不分季節(jié)都可能發(fā)生，原來(lái)經(jīng)常發(fā)生的單一病原的疫病現(xiàn)在�；旌细腥�。為了應(yīng)對(duì)這些變化，一些豬場(chǎng)在飼養(yǎng)模式上也作一些調(diào)整，這里僅介紹兩種。
4.1 相對(duì)的早期斷奶 現(xiàn)在，
仔豬的斷奶時(shí)間，一般為24—30日齡左右。為了減少母源疾病的傳播，根據(jù)自身的條件，一些豬場(chǎng)已經(jīng)把斷奶時(shí)間提前到力所能及的程度(主要是保溫和補(bǔ)料問(wèn)題)。有的10日齡左右斷奶，有的18日齡左右斷奶，小部分條件好的規(guī)�；i場(chǎng)，一般14日齡左右斷奶。
4,2保育期延長(zhǎng) 以前，仔豬斷奶后轉(zhuǎn)至保育舍，一般要養(yǎng)至15～20kg出欄。要么出售豬苗，要么轉(zhuǎn)入生長(zhǎng)育肥舍作商品豬
飼養(yǎng)。但由于體重比較小，小豬的適應(yīng)能力差，很容易發(fā)病�，F(xiàn)在，一些豬場(chǎng)為了提高商品豬的成活率和生產(chǎn)效率，將保育期延長(zhǎng)，養(yǎng)至25～30kg轉(zhuǎn)欄，這些豬就比較容易飼養(yǎng)。
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