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生產(chǎn)成績(jī)是影響豬場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益最重要的因素。要看一個(gè)豬場(chǎng)的生產(chǎn)成績(jī)，只有一個(gè)指標(biāo)數(shù)據(jù)就夠了，那就是每頭母豬年均提供出欄豬數(shù)。它幾乎囊括了所有的生產(chǎn)指標(biāo)：母豬年產(chǎn)胎數(shù)、分娩率、胎均產(chǎn)活仔數(shù)、成活率等等。再看一下全群料肉比，就差不多了。
生產(chǎn)成績(jī)的好壞是影響豬場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益的最重要的因素。
豬場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益是豬場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)最關(guān)心的問(wèn)題。那么，如何分析豬場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益呢?很多豬場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)常常是：財(cái)務(wù)報(bào)表出來(lái)了，看看損益表等，才知道了過(guò)去的一個(gè)月或一年的基本財(cái)務(wù)情況。例如：本月盈利10萬(wàn)，總銷(xiāo)售收入100萬(wàn)，總成本90萬(wàn)等等。但你問(wèn)他;這10萬(wàn)是如何賺來(lái)的？是市場(chǎng)好出欄豬價(jià)格高帶來(lái)的?還是降低生產(chǎn)成本帶來(lái)的?或者是生產(chǎn)成績(jī)好帶來(lái)的呢?再深問(wèn)一下：上述因素各占多大比重?往往他就回答不上來(lái)了。
做為一個(gè)豬場(chǎng)的場(chǎng)長(zhǎng)必須會(huì)科學(xué)的分析豬場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益，要搞清豬場(chǎng)盈利或虧損的真正原因，從而做出正確的決策、拿出可行的措施方案。做到心中有數(shù)，工作起來(lái)就會(huì)事半功倍。
影響豬場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益的因素
管理(人和豬)
管理是第一位的，有一個(gè)真正懂得豬場(chǎng)正規(guī)化管理的場(chǎng)長(zhǎng)是辦好豬場(chǎng)的前提條件，尤其是規(guī)�；i場(chǎng)。這里所說(shuō)的管理包括對(duì)人的管理與對(duì)豬的飼養(yǎng)管理。
環(huán)境(市場(chǎng))
環(huán)境指大環(huán)境與小環(huán)境：大環(huán)境包括養(yǎng)豬的形勢(shì)、政策、市場(chǎng)等;小環(huán)境包括豬場(chǎng)周?chē)沫h(huán)境，特別是防疫環(huán)境、環(huán)保環(huán)境等。
豬糧比價(jià)是影響豬場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益的重要市場(chǎng)因素;業(yè)內(nèi)人士習(xí)慣上把活豬(毛豬)的價(jià)格與玉米價(jià)格的比稱(chēng)為豬糧比價(jià)，盈虧臨界點(diǎn)約為5.5：1;大于5.5：1市場(chǎng)就是盈利的，這時(shí)候你還虧損，那只能說(shuō)你沒(méi)養(yǎng)好豬;低于5.5：1市場(chǎng)就是虧損的，經(jīng)營(yíng)好的也許不虧或少虧。
營(yíng)養(yǎng)(飼料)
養(yǎng)豬要用科學(xué)的配方飼料，營(yíng)養(yǎng)是基礎(chǔ)。
一般的豬場(chǎng)，仔豬用全價(jià)顆粒料，其它豬用4%左右的預(yù)混料或40%左右的濃縮料比較合適。
品種(育種)
品種的選擇至關(guān)重要，目前大多數(shù)豬場(chǎng)采用的是杜長(zhǎng)大三元雜交。截止目前，基母500頭、年出欄10000頭以上的豬場(chǎng)，全國(guó)有1200余個(gè)，90%以上是杜長(zhǎng)大。
疫病(保健)
疫病控制是豬場(chǎng)的生命線。所以，很多場(chǎng)長(zhǎng)喜歡把豬場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益不好的責(zé)任推給疫病流行。其實(shí)豬病問(wèn)題歸根結(jié)底是飼養(yǎng)管理問(wèn)題，飼養(yǎng)管理搞得好的豬場(chǎng)病就少。產(chǎn)房保育全進(jìn)全出、免疫程序、預(yù)防保健都做不好，何談豬病控制?豬場(chǎng)疫病控制的關(guān)鍵是全進(jìn)全出、免疫程序、預(yù)防保健、生物安全。要改變傳統(tǒng)觀念，要實(shí)現(xiàn)從治療獸醫(yī)向預(yù)防獸醫(yī)、預(yù)防獸醫(yī)向保健獸醫(yī)的轉(zhuǎn)變。
完善豬場(chǎng)的生產(chǎn)報(bào)表
熟練掌握豬場(chǎng)的生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)方法，進(jìn)而分析生產(chǎn)、分析豬場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。報(bào)表的目的不是為了報(bào)表，而是通過(guò)報(bào)表分析生產(chǎn)情況。
出欄豬頭均效益分析法
在這里，我不談豬場(chǎng)會(huì)計(jì)與統(tǒng)計(jì)普遍采用的方法，而是我喜歡采用的一種方法：出欄豬頭均效益分析法。這種方法既能說(shuō)明豬場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益表面現(xiàn)象，更能充分體現(xiàn)豬場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益的內(nèi)涵與實(shí)質(zhì)。從中找出問(wèn)題、進(jìn)而解決問(wèn)題。
出欄豬頭均效益分析法就是用出欄豬平均的盈利水平來(lái)代表整個(gè)豬場(chǎng)盈利水平的分析法。其前提是，把豬場(chǎng)的所有成本費(fèi)用都攤到出欄豬身上；把母豬、公豬、后備豬的成本費(fèi)用都攤到出欄豬身上。
幾個(gè)簡(jiǎn)單公式：
出欄豬頭均利潤(rùn)=總利潤(rùn)/出欄豬總數(shù)。
總利潤(rùn)=總銷(xiāo)售收入-總成本。
總銷(xiāo)售收入=銷(xiāo)售量(頭數(shù))×單價(jià)(元/頭)。
細(xì)分總成本
總成本=飼料成本+藥物成本+其它成本(這里就叫它間接成本)。
總成本=初生仔豬成本+哺乳期成本+保育期成本+生長(zhǎng)育肥期成本。
上述公式中的每一項(xiàng)都除以出欄豬數(shù)就變成：
出欄豬頭均成本=頭均飼料成本+頭均藥物成本+頭均其它成本。
出欄豬頭均成本=頭均初生仔豬成本+頭均哺乳期成本+頭均保育期成本+頭均生長(zhǎng)育肥期成本。
舉例說(shuō)明
我以一個(gè)萬(wàn)頭種豬場(chǎng)在2005年的經(jīng)濟(jì)效益分析為例來(lái)說(shuō)明。
該場(chǎng)2005年的數(shù)據(jù)整理結(jié)果如下：
飼料成本
出欄豬頭均成本756=頭均飼料成本536+頭均藥物成本28+頭均其它成本192。該場(chǎng)出欄豬頭均成本756元，頭均飼料成本536元，其飼料成本占總成本的71%�？梢哉f(shuō)，該場(chǎng)間接成本控制的較好。一般地說(shuō)：管理經(jīng)營(yíng)好的豬場(chǎng)，飼料成本應(yīng)占總成本的70-80%。
藥物成本
頭均藥物成本28元，也不錯(cuò)。
目前在中國(guó)，疫病控制好的豬場(chǎng)頭均藥物成本15-30元。
再把其藥物成本細(xì)分：頭均藥物總成本28=消毒藥成本9+預(yù)防藥成本8+疫苗成本7+治療藥成本4。
疫病控制得相當(dāng)可觀，藥費(fèi)結(jié)構(gòu)合理，治療藥用的很少，大部分藥費(fèi)都用在預(yù)防保健上了。說(shuō)明該場(chǎng)豬群預(yù)防保健做得好，病豬很少。
階段成本
出欄豬頭均成本756=頭均初生仔豬成本117+頭均哺乳期成本270+頭均保育期成本69+頭均生長(zhǎng)育成期成本300。
說(shuō)明：
頭均哺乳期成本=哺乳母仔飼料費(fèi)用/71%;
頭均保育期成本與頭均生長(zhǎng)育肥期成本=該階段飼料費(fèi)用/71%;
余下的成本費(fèi)用都攤到初生仔豬身上。
這個(gè)成本細(xì)分也很重要，可以分析各個(gè)飼養(yǎng)階段的生產(chǎn)管理水平。
分析：
假如頭均初生仔豬成本過(guò)高，說(shuō)明間接費(fèi)用過(guò)高;或母豬、公豬、后備豬飼養(yǎng)費(fèi)用過(guò)高;或母豬繁殖成績(jī)過(guò)低。這個(gè)豬場(chǎng)頭均初生仔豬成本與頭均保育期成本不高，頭均哺乳期成本與頭均生長(zhǎng)育肥期成本偏高。
如何買(mǎi)賣(mài)種豬？
聰明的人買(mǎi)種豬喜歡買(mǎi)體重小的，只要斷奶一周以后就行，就是這個(gè)道理。
種豬場(chǎng)斷奶仔豬成本很高，保育及生長(zhǎng)育成期成本與育肥場(chǎng)差不多(高出不多)。
而有些種豬場(chǎng)不會(huì)算這筆帳，大小種豬均按體重又不分階段定價(jià)，賣(mài)體重小的種豬就虧大了！
豬場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益分析中還有兩個(gè)不可忽視的數(shù)據(jù)：母豬年均提供出欄豬數(shù)和全群料肉比。
國(guó)內(nèi)一流豬場(chǎng)：
母豬年均提供出欄豬數(shù)20頭；
全群料肉比3.2以下(全群料肉比=全場(chǎng)所消耗的飼料總重/同期出欄豬總重)。
2005年全國(guó)的水平：
母豬年均提供出欄豬數(shù)15頭；
全群料肉比，大部分豬場(chǎng)在3.5-4.0。 再細(xì)分，算一下生長(zhǎng)育肥期的料肉比，一般水平2.7-2.8，一流水平2.4-2.6。
哺乳保育仔豬料肉比沒(méi)有實(shí)際意義，若料肉比高，往往說(shuō)明其補(bǔ)料做得好。
