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——與養(yǎng)豬“名家”王冬新談生豬養(yǎng)殖
王冬新，34歲，江西綠環(huán)牧業(yè)有限公司總經(jīng)理，江西省養(yǎng)豬行業(yè)協(xié)會副理事長。江西省現(xiàn)代化養(yǎng)豬領(lǐng)軍人物。2009年獲第十三屆“中國杰出青年農(nóng)民”稱號，2011年初獲“全國五四青年獎?wù)?rdquo;。2010年，公司資產(chǎn)總額9600萬元，固定資產(chǎn)5400萬元，銷售收入8600萬元，利潤965.6萬元。
形成現(xiàn)代企業(yè)管理模式
王冬新是江西省樟樹市鹿江街道西堡村人。他讀書不多，但善于學(xué)習(xí)。
2003年，養(yǎng)了四五年豬的王冬新成立了綠環(huán)牧業(yè)有限公司，此時他的豬場年出欄種豬、仔豬和肉豬1.5萬頭。“當(dāng)時凡事都要自己操心，累得不行。”王冬新說，這說明自己管理不到位，必須加強學(xué)習(xí)。2006年，王冬新參加了中央黨校函授學(xué)院經(jīng)濟管理專業(yè)的學(xué)習(xí)，收獲不小。
2008年，王冬新攻讀了江西財大工商管理碩士，對企業(yè)運營有了更深的認識。之后，他對企業(yè)管理體制進行了改革，招聘了30多名專業(yè)人才；摒棄了家族企業(yè)模式，引入股份制，吸納外來資本做強企業(yè)，形成了現(xiàn)代企業(yè)管理模式。
“現(xiàn)在，公司有了種豬擴繁場、生豬供精站、無公害肉豬場、飼料廠等9個實體。去年，能繁母豬有3000多頭，銷售種豬5000余頭，出欄商品豬5萬余頭。到今年底，公司的能繁母豬將達到6200多頭，屆時年出欄生豬10多萬頭。但是，這項事業(yè)要做大，公司還要進一步發(fā)展。”王冬新說。
今年4月，王冬新再次走進學(xué)堂，參加了北京大學(xué)匯豐商學(xué)院的私募股權(quán)與投融資上市專業(yè)的學(xué)習(xí)。王冬新的目的很明確：未來要讓綠環(huán)成為上市企業(yè)。
梯度學(xué)習(xí)，讓王冬新的境界逐步提高。
“把豬場做成了現(xiàn)代企業(yè)，才能讓自己的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)具備競爭力，具備更大的抵御市場風(fēng)險的能力。這樣的企業(yè)多了，生豬市場才能夠相對穩(wěn)定。”王冬新說。
科技是最現(xiàn)實的生產(chǎn)力
王冬新是養(yǎng)豬新科技的勇敢探索者和實踐者。“有了科技的支撐，生豬養(yǎng)殖才能產(chǎn)生最大效益。”王冬新說。
這幾年，王冬新每年都會到荷蘭、德國、加拿大、韓國、日本等國家考察生豬養(yǎng)殖。企業(yè)引進了國內(nèi)首家ERP系統(tǒng)豬場管理軟件，實現(xiàn)了管理的網(wǎng)絡(luò)化、數(shù)字化、信息化，可以及時掌握生豬的健康、配種、產(chǎn)仔、飼料藥品庫存等情況，以及生產(chǎn)成績、成本分析等。
今年，王冬新建設(shè)了1萬頭種豬試驗場，引進國際先進的自動化生產(chǎn)系統(tǒng)。不僅豬場保持恒溫，而且每一頭豬的食量控制、采食情況、體重等，都能通過計算機終端顯現(xiàn)在管理員眼前。“原來1萬頭種豬要32個管理人員，現(xiàn)在有7個人就可以了。”
科學(xué)的管理，科技的運用，使王冬新大嘗甜頭。去年，母豬配種受胎率達到93%，乳豬及保育豬成活率達到95.4%，育肥豬成活率達98%。王冬新的種豬場被授予江西省一級種豬擴繁場；無公害養(yǎng)豬示范場被定為中央儲備肉活畜儲備單位，被農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心授予無公害農(nóng)產(chǎn)品認證證書。
“小型豬場和散養(yǎng)戶，往往不太重視科技�？萍荚陴B(yǎng)豬行業(yè)無處不在，大型豬場可以用好它，小型豬場和散養(yǎng)戶也可以在疫病防治、養(yǎng)殖模式等方面不同程度地用好它。它是最現(xiàn)實的生產(chǎn)力。”王冬新說。
關(guān)注生豬市場的健康發(fā)展
養(yǎng)豬的人最關(guān)心生豬市場，王冬新也不例外。但王冬新考慮的東西更深。
今年上半年，豬肉價格一路飆升，引起了社會的強烈反響。王冬新說，這是豬肉供小于求使然，原因是由于去年生豬疫病等造成生豬整體存欄下降所致。
“目前，我國大型豬場占養(yǎng)豬行業(yè)的比例太小，而小型豬場和散戶的退出機制又非常靈活，一遇到疫情和市場低落時，許多小型豬場和散養(yǎng)戶會將母豬進行宰殺等處理，以減少損失。這樣，就會造成生豬整體存欄的下降。”王冬新說，“要大力發(fā)展大型標準化規(guī)模養(yǎng)豬場，因為規(guī)模養(yǎng)豬場有資金、技術(shù)、人才、成本等優(yōu)勢，抵御風(fēng)險能力較強。最近國家對此也出臺了相關(guān)的支持政策。如果大型標準化規(guī)模養(yǎng)豬場占到65%以上，那么母豬基礎(chǔ)群將得到穩(wěn)定，從而有利于穩(wěn)定市場，不會形成豬肉價格的大起大落。”
王冬新說，除了發(fā)展規(guī)模化養(yǎng)殖外，要使生豬市場健康發(fā)展，肉價穩(wěn)定，還有許多事情要做。比如，解決生豬的疫病問題。目前，我國的生豬是活體運輸，極易造成疫病的全國性傳播和蔓延。因此，國家要進行規(guī)劃和資金支持，建立區(qū)域性的生豬屠宰廠，從而取締活體運輸（種豬流通除外），實現(xiàn)冷鮮肉運輸。此外，還可以根據(jù)各地種植面積匹配養(yǎng)殖規(guī)模，實行區(qū)域性養(yǎng)殖，這樣既可消化余糧，又能減少運輸飼料的成本等。
