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假定豬市行情對(duì)每一個(gè)養(yǎng)豬場都是公平的，那么從母豬配種懷孕到上市形成的養(yǎng)豬生產(chǎn)系統(tǒng)基本主宰了豬場效益的趨勢(shì)。從養(yǎng)豬生產(chǎn)系統(tǒng)的縱向來看，必須在配種、懷孕—分娩、哺乳— 保育— 生長肥育的全過程取得好的成績;從養(yǎng)豬生產(chǎn)系統(tǒng)的橫向來看，必須以優(yōu)秀的品種、精準(zhǔn)的營養(yǎng)、先進(jìn)的管理、科學(xué)的保健、良好的設(shè)備等5大要素，組建成豬場協(xié)調(diào)運(yùn)行的體系 。據(jù)有關(guān)畜牧資料評(píng)估，良種的貢獻(xiàn)率在40%以上，遺傳基礎(chǔ)既是建場時(shí)起始投資的重要部分，又是后續(xù)生產(chǎn)中的維持成本之一。本文擬從如何將良種的優(yōu)勢(shì)溶入到豬場生產(chǎn)體系中，就“引種的目標(biāo)和方法”主題進(jìn)行再思考和粗淺分析，權(quán)當(dāng)拋磚引玉，提出觀點(diǎn)供同行參考。
一、關(guān)于引種的必要性
1.從生產(chǎn)系統(tǒng)的縱向來看現(xiàn)代瘦肉型母豬第8胎的繁殖潛力最大，但其繁殖力表現(xiàn)受到營養(yǎng)、環(huán)境等多因素的影響，在生產(chǎn)實(shí)踐中，第3-5胎母豬產(chǎn)仔的數(shù)量和質(zhì)量往往達(dá)到最佳。種群更新的目的就是設(shè)法讓第3-5胎的母豬在種群中保持較高的比例，使群體繁殖效率最大化。統(tǒng)計(jì)表明：母豬年更新率25-40%，可使生產(chǎn)母豬群維持一個(gè)合理的胎齡結(jié)構(gòu)。特別在豬市熱潮之后，豬場由于超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，急需引種、補(bǔ)欄，這一點(diǎn)尤為重要。
2.從生產(chǎn)系統(tǒng)的橫向來看后備豬群的質(zhì)量直接影響著養(yǎng)豬的生產(chǎn)潛能，良種引進(jìn)總是拉動(dòng)著整個(gè)豬場的遺傳基礎(chǔ)。公豬在遺傳上的覆蓋面廣，對(duì)上市豬質(zhì)量的影響更大。特別是采用人工授精，公、母比例可從1：25調(diào)至1：80～200。為此， 公豬的年更新率宜達(dá)到35-50%。從橫向來看，豬市熱潮往往會(huì)帶動(dòng)其他領(lǐng)域的投資者把目光投向養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)，并且以更高的起點(diǎn)興建豬場和進(jìn)行經(jīng)營管理，這一點(diǎn)在業(yè)界常常被忽視。在新建的豬場中，新企業(yè)主不僅會(huì)擁有更健康的場地，同時(shí)將引入更優(yōu)秀的品種來提高其市場競爭力。
二、關(guān)于引種的目標(biāo)
1.金字塔的困惑
市場經(jīng)濟(jì)條件下，養(yǎng)豬生產(chǎn)的首要目的是為屠宰商提供可銷售的優(yōu)質(zhì)瘦肉胴體�，F(xiàn)代豬育種已不再是某一單項(xiàng)技術(shù)的應(yīng)用，而是遺傳學(xué)理論、計(jì)算機(jī)技術(shù)、系統(tǒng)工程和育種學(xué)家實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的一個(gè)集合，豬育種技術(shù)的進(jìn)步直接帶來了選種準(zhǔn)確性和育種效率的提高，適應(yīng)了以市場為導(dǎo)向的規(guī)�；B(yǎng)豬生產(chǎn)經(jīng)營。回顧養(yǎng)豬金宇塔的形成歷史，PIC公司創(chuàng)建人之一KenWoolley提出一個(gè)思路： “種豬生產(chǎn)者可以同時(shí)為肉豬生產(chǎn)者提供F1代母豬和純種終端公豬”。在其帶領(lǐng)下，PIC公司發(fā)展了由核心場、生產(chǎn)F1代母豬的擴(kuò)繁場和終端公豬生產(chǎn)場組成的金宇塔體系。同時(shí)，他還指出： “豬的健康是豬場中單個(gè)最大的資產(chǎn)：豬的疾病對(duì)以養(yǎng)豬為生的人來說，是單個(gè)最大的負(fù)債”。隨后，Tom Alexander開發(fā)了生產(chǎn)金宇塔的疾病控制原則。
國內(nèi)養(yǎng)豬由于長期處于計(jì)劃經(jīng)濟(jì)條件下的供需范圍，改革開放后，偏重于改良原來的豬種，忽視了健康的保證。堅(jiān)持自繁自養(yǎng)的“工廠化、集約化”養(yǎng)豬模式不可避免地把由引進(jìn)良種同時(shí)帶來的病原微生物在種豬群的繁殖循環(huán)中積累、甚至放大，在新生仔豬培育、生長育肥豬生產(chǎn)中顯露出巨大的危害，并超過了豬種本身具有的抵御能力和承載負(fù)荷。 ‘豬群不發(fā)病，企業(yè)就發(fā)財(cái)”。廣西桂寧種豬有限公司總經(jīng)理黎世業(yè)的一句話已道出了目前養(yǎng)豬場主的無奈與苦衷�？上驳氖墙陙韺W(xué)者們開始提出維護(hù)豬群健康的一些新觀點(diǎn)。
2.遺傳與健康的聯(lián)系、區(qū)別
從上節(jié)的贅述中可以看出：從生產(chǎn)經(jīng)營的角度講，引進(jìn)種豬的質(zhì)量要適應(yīng)市場需求i從生產(chǎn)管理及健康維護(hù)方面講，引種要適應(yīng)場內(nèi)設(shè)施、管理水平及與原有種豬群的健康狀況相匹配。近年來由于人工授精技術(shù)的大力推廣，使品系繁育技術(shù)可以結(jié)合系祖建系的方法，尤其可以大幅度擴(kuò)大優(yōu)異種公豬基因在商品群的覆蓋率。因而，引進(jìn)比本豬場遺傳水平高得多的種豬來改良顯得容易實(shí)施。與遺傳基礎(chǔ)的改進(jìn)不同，健康問題不可能通過引進(jìn)更高水平的種豬而得到改善，只能設(shè)想如何維持現(xiàn)狀和通過管理小幅度改善，使之最終達(dá)到可接受的水平。值得牢記的是：不管多么惡性的傳染疾病，種豬引進(jìn)一直是最重要的危險(xiǎn)因素，引進(jìn)種豬是同時(shí)攜帶新病的最主要途徑。一個(gè)豬場如果經(jīng)常從不同的豬場引種，那么帶入新的病原微生物或常見病原微生物的新菌株或新毒株(本豬場的豬對(duì)其沒有免疫力)將導(dǎo)致極難應(yīng)付的疾病問題。即使引種沒有帶來新的病原微生物，也會(huì)帶來新的敏感豬，因?yàn)樾乱M(jìn)的豬對(duì)本豬場的某些病原微生物不具備足夠的免疫力而成為易感豬，所以，無論引進(jìn)何種健康程度的種豬，引種方法的把握和實(shí)施都非常重要。
三、關(guān)于引種的方法
引種應(yīng)做到以下幾點(diǎn)：
1.滿足種群更新、設(shè)備利用率最大化的均衡生產(chǎn)需求;
2.以適應(yīng)市場、遺傳改良為目標(biāo)，考慮需引進(jìn)種豬的遺傳品質(zhì)和特點(diǎn);
3.使帶入的病原微生物最少、干擾最少，加強(qiáng)繁殖利用;
4.追求最優(yōu)的遺傳品質(zhì)，同時(shí)堅(jiān)持健康匹配原則。
國內(nèi)養(yǎng)豬業(yè)者已經(jīng)開始形成引進(jìn)健康種豬(如SPF級(jí))的良好意識(shí)，對(duì)實(shí)行嚴(yán)格的種豬隔離檢疫制度也一貫把握較好。關(guān)鍵問題是如何評(píng)估引入種豬與本場豬群的健康匹配程度，以及對(duì)剛引進(jìn)的種豬做足馴化適應(yīng)措施。
引進(jìn)的種豬在隔離21d后，應(yīng)通過接觸本豬場的微生物群給予馴化，使之在配種前產(chǎn)生足夠的抗體，與所處環(huán)境的微生物群系保持‘和平共處”的平衡狀態(tài)，否則容易導(dǎo)致疾病的暴發(fā)。配種后的后備母豬一般不會(huì)出現(xiàn)臨床癥狀，但體內(nèi)毒素往往會(huì)通過胎盤傳遞給胎兒，導(dǎo)致死胎現(xiàn)象或母豬返情。受感染的后備母豬把病毒傳播給胎兒的速度通常非常迅速，毒力往往強(qiáng)過本場豬的抵抗力，最終擾亂豬群已有免疫力的平衡，導(dǎo)致大批量的母豬發(fā)生繁殖障礙，繼而造成毀滅性損失，即使有時(shí)呈隱性經(jīng)過，在一定條件下也會(huì)重新抬頭。病毒接觸的微生物群類型及馴化期的長短取決于后備豬和本豬場群體的疾病狀況及其病原譜差異。通常在4 6周的時(shí)間內(nèi)，讓引進(jìn)種豬依次與待淘汰的公、母豬一起飼養(yǎng)，將分娩舍的糞便或液體排泄物放入適應(yīng)舍內(nèi)，也可采集繁殖母豬糞、尿和唾液、新生病仔豬的肺臟等材料制成水狀懸浮液，添加到飼料中，但是接觸的時(shí)間和濃度把握不好的話，較容易出現(xiàn)問題。即使本場培育的小母豬，在進(jìn)入繁殖舍至配種的這段時(shí)間，也應(yīng)經(jīng)歷一定時(shí)間的馴化適應(yīng)。對(duì)我國藍(lán)耳病已經(jīng)是陽性的大多數(shù)豬場來說，如引入高度健康尤其是藍(lán)耳病陰性的種豬，其馴化適應(yīng)期可能要延長至60—90d，直至配種。
在我國社會(huì)主義市場經(jīng)濟(jì)競爭機(jī)制的調(diào)節(jié)下，現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)首先是一種“經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)”類型，追求豬場效益的最大化是首當(dāng)其沖的議題。其次，養(yǎng)豬業(yè)的最終目的是為了給消費(fèi)者提供安全、優(yōu)質(zhì)的豬肉食品，這一點(diǎn)更加不容忽視。我國規(guī)模化養(yǎng)豬單位欠缺細(xì)致的規(guī)劃，生產(chǎn)規(guī)模逐漸加大，專業(yè)化養(yǎng)豬出欄數(shù)量不斷增多，豬及其產(chǎn)品流通渠道多、雜并日愈頻繁，這些因素均有利于豬疫病的發(fā)生和傳播。所以，在養(yǎng)豬生產(chǎn)的過程中，在遵循以市場為導(dǎo)向的生產(chǎn)經(jīng)營模式后，必須妥善地處理人與豬、豬場與環(huán)境之間的關(guān)系。
