飼料作為
豬場(chǎng)養(yǎng)殖成本中占比最大的一塊，是養(yǎng)殖成功的關(guān)鍵因素之一。但養(yǎng)豬是一個(gè)需要綜合各環(huán)節(jié)的
技術(shù)與管理才能夠?qū)崿F(xiàn)盈利的行業(yè)，單純強(qiáng)調(diào)飼料成本，或者把飼料當(dāng)成養(yǎng)豬成功的唯一要素來(lái)看都是錯(cuò)誤的。
對(duì)于中小豬場(chǎng)，大都數(shù)缺少必要的技術(shù)，管理不到位，硬件差，理所當(dāng)然地希望有一種飼料把他們?nèi)康膯?wèn)題都解決了，他只管把飼料投入料槽就等著收銀子。對(duì)飼料寄以了太多的期望，把那些原本是飼養(yǎng)管理或者獸醫(yī)的職責(zé)和功能都假設(shè)到飼料上來(lái)了。
那我們目前遇到的中小豬場(chǎng)對(duì)飼料的認(rèn)識(shí)與選擇到底存在些什么樣的誤區(qū)：
誤區(qū)1：蛋白質(zhì)的問(wèn)題
首先需要科普的是豬需要的不是蛋白質(zhì)而是氨基酸。蛋白質(zhì)經(jīng)消化道消化后分解成小肽和氨基酸，再經(jīng)小腸吸收，到體內(nèi)再根據(jù)豬的需要來(lái)合成豬體蛋白質(zhì)。一些廠家宣傳高蛋白并以此作為賣點(diǎn)來(lái)吸引客戶。一方面，過(guò)高的蛋白質(zhì)加大了豬消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，不但降低飼料營(yíng)養(yǎng)的消化率和吸收比率，浪費(fèi)飼料資源，排放的氮源還污染環(huán)境;另一方面飼料廠跟風(fēng)做所謂的高蛋白飼料，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和成本雙重壓力下不得不采用劣質(zhì)蛋白原料，一些不法商人甚至非法添加來(lái)達(dá)到高蛋白(如臭名昭著的三聚氰胺就是為了提高粗蛋白含量的惡性欺騙手段)。
飼料的蛋白質(zhì)要易于消化吸收，氨基酸平衡，蛋白與能量的比例匹配，這樣的飼料才是合理而有效的。消化吸收率低的蛋白質(zhì)(如羽毛粉)再高對(duì)動(dòng)物也不會(huì)有好的效果，相反可能還會(huì)有負(fù)面作用。
誤區(qū)2：要辯證地看待藥物添加
飼料的主要功能是提供豬生長(zhǎng)所需要的營(yíng)養(yǎng)素而不是治病的靈丹妙藥。一些中小豬場(chǎng)不注重疾病的防控，反倒想依賴飼料廠添加高劑量抗生素來(lái)幫他們控制
豬病(特別是下痢)。豬有病就應(yīng)該給服特定藥物而不是在飼料中漫無(wú)目的地添加高劑量抗生素。這樣一方面浪費(fèi)了成本，把飼料當(dāng)成獸藥來(lái)用;另一方面豬長(zhǎng)時(shí)間服用高劑量抗生素造成肝腎損傷，影響生長(zhǎng)發(fā)育。
我們?nèi)タ瘁t(yī)生的時(shí)候醫(yī)生一般開(kāi)藥都是2~4天的用量，為什么?長(zhǎng)期服用某種藥物對(duì)人體的副作用會(huì)越來(lái)越大。但我們的加藥飼料確要陪伴豬兒一生，如果大劑量添加藥物，無(wú)疑是在人為損傷豬的藥物代謝系統(tǒng)，給豬的生長(zhǎng)發(fā)育增加不必要的負(fù)擔(dān)。
我們不要說(shuō)外行的媒體天天在找我們的麻煩，其實(shí)我們自己也應(yīng)該反省了。中國(guó)作為全球?qū)Υ蟮目股厥褂脟?guó)，有必要探討一種科學(xué)的、合理的藥物使用模式了。本行業(yè)內(nèi)的人個(gè)個(gè)都責(zé)無(wú)旁貸!
誤區(qū)3：服務(wù)
飼料廠比豬場(chǎng)更容易找到合適的專業(yè)人才，在技術(shù)上比豬場(chǎng)有優(yōu)勢(shì)，做一些服務(wù)來(lái)保證飼料的使用效果和降低養(yǎng)殖戶的風(fēng)險(xiǎn)是理所當(dāng)然的事情。但無(wú)論做什么，我覺(jué)得都應(yīng)該有個(gè)邊界需要把握。
我們也經(jīng)�？吹揭恍╋暳蠌S把服務(wù)做成了給豬打針，有的業(yè)務(wù)員甚至要變成去幫手喂豬這樣的勞動(dòng)力了。這樣的服務(wù)失去了技術(shù)的真正價(jià)值，可以說(shuō)是一種不到位的服務(wù)。
我覺(jué)得真正的服務(wù)應(yīng)該是以建議和
信息為主，操作的事情由養(yǎng)殖戶來(lái)完成到位的：
1、根據(jù)
疫情制定合理的免疫程序和消毒程序;
2、制定飼養(yǎng)管理規(guī)范并教會(huì)豬場(chǎng)實(shí)施;
3、提供市場(chǎng)信息;
4、其它提醒。
誤區(qū)4：飼料感觀--香精
一些小豬場(chǎng)在選擇飼料的時(shí)候主要看的是氣味和顏色，如果是新鮮谷物的香味(原味)我覺(jué)得是很好的，問(wèn)題是目前在一些飼料廠的誤導(dǎo)下大量添加香味劑來(lái)掩蓋其飼料中的不良?xì)馕丁?br />
我一直反對(duì)給豬料加所謂的香精，為什么?
1、香精的一些揮發(fā)性香料的混合物，由于其隨著時(shí)間而揮發(fā)的特性導(dǎo)致其香味歲時(shí)間變化，飼料的所謂香味其實(shí)是不穩(wěn)定的;
2、香精的氣味人聞起來(lái)都不舒服(刺鼻)，我猜想比人敏感很多倍的豬的嗅覺(jué)應(yīng)該更會(huì)感覺(jué)受刺激的;
3、一些人說(shuō)的“奶香味”，我問(wèn)過(guò)幾個(gè)做香料的博士，你嘗過(guò)豬奶的味道嗎?他們都說(shuō)沒(méi)有。既然沒(méi)有嘗過(guò)，何來(lái)所謂的奶香味，可以說(shuō)全憑猜測(cè)。我們集團(tuán)曾經(jīng)找人嘗過(guò)新鮮豬奶的味道，說(shuō)是沒(méi)有香味，有一點(diǎn)咸味而已。
3、氧化：香精的憑揮發(fā)把香氣溢出，除了其氣味隨時(shí)間而改變外，氧化也是不可忽視的問(wèn)題。飼料陳舊后，添加的香精被氧化后散發(fā)出臭味，而豬場(chǎng)老板聞到的是新鮮的香精，和這時(shí)候的氣味已經(jīng)相差十萬(wàn)八千里了。
誤區(qū)5：感官--顏色
我所接觸過(guò)的豬場(chǎng)老板，大都數(shù)都對(duì)飼料顏色很敏感。照理說(shuō)你做的飼料豬愛(ài)吃，長(zhǎng)得快，成本低就好了，飼料又不是什么觀賞霧，為什么還有花那么多心思去考慮顏色呢?
因?yàn)轭伾珕?wèn)題，營(yíng)養(yǎng)師在做配方的時(shí)候把很多性價(jià)比很高的原材料剔除了。比如在
豆粕高價(jià)的時(shí)候，用5%的雙底菜籽粕每噸可以節(jié)省100元成本而不會(huì)影響豬的生長(zhǎng)和采食量。
一些
飼料廠甚至添加著色劑來(lái)讓飼料看起來(lái)更漂亮，浪費(fèi)了成本。
對(duì)顏色的崇拜還讓飼料廠在生產(chǎn)和配方修訂時(shí)小心翼翼，失去了很多降低成本的機(jī)會(huì)。而這些成本，最后都被轉(zhuǎn)嫁到豬場(chǎng)了。
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